【「我好饿饿」:可以吃油炸肉丸吗?肉丸我梦里的肉丸啊!昨晚梦见吃肉丸早上醒来发现枕头都被口水浸湿了。】
【「猴子大哥」:发财姐终于有钱买食材了吗?】
“肉丸可能不太行没准备这方面的食材。”温久把淘金店送来的生鲜食材拆开“今天给大家做个炸鸡尝尝。”
其实主要是她自己馋炸鸡了之前吃到食堂里别人做的那个炸鸡差点让温久留下痛苦的泪水。
所以昨晚购买食材时温久果断下单了正在打折促销的彩羽鸡。
一整只鸡只需25星币买十送一。
以她现在的主播级别只能开十个试吃名额所以等下播后刚好能剩下一份炸鸡。
“不过大家也知道我是在食堂工作所以我会先把分内的工作做完后再来做给大家吃的炸鸡。”
许多观众都很理解温久表示愿意耐心等待。
【「柠檬喝茶」:想问一下主播鸡蛋液搅散后只能倒温水进去吗?】
温久边剁着胡萝卜丁边解答道:“是的热水会把蛋液烫熟而冷水做出的鸡蛋羹吃起来口感较硬所以能用温水就用温水吧。”
【「猴子大哥」:那油炸肉丸的肉馅要剁到什么程度才行?我昨晚试着做了一下但是颗粒太大下锅后直接散掉了。】
“什么程度?待会儿我再展示给大家看看吧。”她倒是没想过还会出现这种情况“大家在和馅的时候可以加入一个鸡蛋和些许淀粉这样做出来的肉丸会更加软弹而且不容易散掉。”
温久耐心地给这些尝试了菜谱的观众们解答着同时还完成了肉馅的制作。
这时婓轻羽从门外走了进来见温久又在做直播他便没有出声打扰兀自去到了乔诗诗旁边开始准备今天要用的碗筷。
“接下来要开始炸肉丸了。”温久再次展现了娴熟的捏丸子技艺然后把肉丸依次下入油锅中。
热油不断地沸腾着冒出一串又一串的气泡鲜红的肉丸就这样被热油包裹渐渐变成金黄的颜色。
随之而来的就是肉丸炸成后那股鲜香扑鼻的味道。
【「一条大狼33」:我来了我来了我带着我的碗筷走来了!听说今天要开试吃名额是真的吗?】
【「克里斯要吃五碗」:假的!呜呜呜这个肉丸闻起来真的好香相信吃起来也超好吃我有生之年能吃到这个油炸肉丸吗?】
【「芝麻聪聪」:我也来了!什么时候开试吃啊?还好我还没喝中午份的营养液。】
温久用漏勺一把捞起锅中的肉丸晾在旁边滤油。
“这个肉丸已经炸好了待会儿再次复炸就能吃了。”
“复炸后的肉丸吃起来不会那么油腻所以大家有条件的话还是进行一次复炸比较好。”
把所有的肉丸炸完后她才开始处理起了即将拿来做炸鸡的彩羽鸡。
她先把彩羽鸡摆在了案台上给观众们展示“接下来教大家制作炸鸡这种炸鸡的烹饪程序最为简单等直播结束后我会把菜谱发在个人动态里的。”
这些彩羽鸡体型较小约莫只有两个巴掌大。它们已经被商家按照温久的要求处理干净了所以她拿出了菜刀手起刀落间便将彩羽鸡全部剁成了小块。
紧接着她又把彩羽鸡块放进了大盆里用清水多次冲洗掉鸡肉上的血水。
“然后就可以准备做炸鸡的腌料配方了。”