x 温久昨晚还特地购买了许多调料备用她搬出装着调料的纸箱。一边往装着彩羽鸡块的大盆里放调料一边给观众们不紧不慢地讲解。
“先放入适量的生抽、盐、蒜末、姜末、糖、黑胡椒粉、辣椒粉和橄榄油然后再抓匀腌制半小时以上。”
她放调料的速度飞快完全没有依靠电子称来称重。但若是会做饭的人看了都能知道温久对调料的把控非常到位。
“趁着腌制彩羽鸡块的时间我们继续制作待会儿会用到的浆粉。”
温久拿出一个大碗来往里面倒入了淀粉、面粉、蛋黄粉、姜黄粉、盐以及她好不容易才找到的全脂奶粉。
把这些和清水按照一定的比例混合好后温久看着碗中的米黄色浆粉有些出神。
从前她在现代时美式炸鸡一定是最受人欢迎的。像开封菜、金拱门这些店开遍了蓝星。
但她独爱中式炸鸡而且中式炸鸡的制作方式比美式炸鸡更为复杂而丰富味道也更加鲜美。
她本想还原当初爱吃的美味中式炸鸡可惜食堂内简陋的厨房并不能满足她的需求。
所以她只能退而求其次用最简单快捷的方式来制作中式炸鸡。
【「猴子大哥」:我以前都是直接把鸡肉裹上鸡蛋液和面粉就下锅炸还是头一次知道原来制作炸鸡的步骤有这么多。】
【「芭娜娜」:我也是感觉发财姐会的好多啊。】
温久看见弹幕后回过神来笑了笑并未多言。心中想着要是有机会的话她一定要把从前古华夏的经典菜肴展现给星际时代的所有人。
“差不多要到中午了下面就要开始我的日常工作啦”温久把制作炸鸡的东西放在一旁“等工作忙完再开始制作炸鸡。”
今天难得的没有几个杠精也不知道是不是都等着温久正式开始做炸鸡的时候才会冒出来。
不过温久并没有在意这些她和乔诗诗、婓轻羽三人各司其职做好了迎接客人光顾的准备。
虽然昨天石刚来找了茬但丝毫没有影响到温久的生意来十八号窗口排队的学生和老师络绎不绝。
还好有着乔诗诗和婓轻羽两人帮忙温久这才能安心做饭快速出餐。
而十八号窗口作为一个新开窗口营业额已经远超了不少开张已久的老窗口。温久估摸着等这个月的营业额结算的时候她就能去找负责食堂的老师谈谈了。
毕竟君子报仇十年不晚嘛。她想搞掉为难自己的那些人一个月的时间倒也不算晚。
“终于下班了你们俩都先别走我做个炸鸡你们尝尝。”
他们今天中午的营业照样比其他窗口早一个多小时结束乔诗诗和婓轻羽听见温久的话后都果断留了下来毕竟谁不想吃她做的美食呢?
把该忙的忙完了温久便正式开始了炸鸡的制作。
她先给装了一份彩羽鸡块在碗中然后给每块鸡肉都均匀地裹了层浆粉。
紧接着点火热油趁着锅中的热油刚开始冒小泡泡时她快速地将裹好浆粉的彩羽鸡块丢进了油锅中。
随着时间的流逝鸡肉的酥香味渐渐盖过了原有的油香。
温久用漏网把鸡块捞出抖油金黄的酥皮上沾染着些许油渍还夹杂着白白嫩嫩的鸡肉。
直播间里的观众瞬间就被这刚出锅的炸鸡给吸引住了。