这些香料一股脑加进去后就任凭它们在锅里打情骂俏好了约莫半个小时左右掀开锅盖便能得到一锅醉人的佳肴。
虽然说啤酒鸭的做法并不复杂材料也不难获取但是这道菜对于艰苦惯了的山里人来说仍旧是一道极为奢侈的菜品。
因为这不仅要耗费一只大鸭子还得耗费若干啤酒以及若干香料这对于山里人来说消耗实在过于庞大而且也耗时间。
所以山里人制作鸭肉大多以清水火锅为主很少有人愿意耗费过多的时间跟精力去制作这样一道美味。
哪怕它确确实实是难得的美味但对于劳作了一天已经疲惫不堪的山民们来说比起难得的美味他们显然更愿意尽快吃到一顿简单的食物。
也就是吴翠梅因为身体缘故不能去山里干活所以才有时间鼓捣这些。
要是换做其他村民估计一年也难以吃上两次啤酒鸭。
对于家境困难的谭大傻来说更是如此。
这会儿站在灶火升腾的温暖厨房里看着被熏黄的节能灯下简单的木头桌子上摆放着一锅正在滚着白烟且滋滋冒着香气的鸭肉谭大傻有些发懵。
这不过年不过节的居然也能吃啤酒鸭？
这太奢侈了！
“大傻叔你还傻站着干什么？快洗手吃饭了呀。”刘青山叫道半碗鲜甜的汤水已经滚下他的肚子。
一股温热瞬间由内而外迸发出来整个人也立马觉得舒畅起来。
“啊。”他仰面吐了一口气感叹道“太舒服了要是天天都能喝上一碗这样的热汤那该多好啊。”
“做你的白日梦。”吴翠梅瞪眼道“别总是打我鸡鸭的主意别忘了你今早还在喝焦米茶呢这啤酒鸭全是大料吃了更加容易上火你少吃点。”
刘青山黑脸了：“妈我没上火。”
“没上火那昨天你还打算跟大傻去镇上干什么？”刘远河补了一刀。
刘青山的脸更黑了：“爸你不要恶意解读我的话我说的是大傻叔要去我不愿意去我什么时候说我要去了？”
“来大傻吃个鸭腿。”吴翠梅直接无视儿子的咆哮给满身泥渍的谭大傻夹了一只鸭腿还特别叮嘱道“慢点吃别烫着了。这鸭子很大今晚咱们吃个够。”
“哎谢谢嫂子。”谭大傻咧嘴一笑急忙夹起碗里的鸭腿狠狠的撕咬了一口。
鸭肉的肉质纤维比鸡肉要粗一些一口撕下来肉来便能清晰看到条状的肉丝在鸭腿上紧密排布。
而口中鸭肉嚼一口汤汁炸裂而出带着香料的香啤酒的甜如同干秋的泉水能瞬间滋润整个口腔。
再嚼一口便是去除多余汤汁后的鸭肉所剩余的嚼劲与浓浓肉香。
农家土鸭之美味也只有吃过它的人才能感受得道。用文字来赘述总是少了一点灵魂。
不过也正如吴翠梅所说加了这么多香料的啤酒鸭好吃是好吃可是男人吃多了那肯定是要上火的。
特别是刘青山这种二十多岁既没有女朋友也没老婆的光棍。