热锅烧油，看看油温差不多了丢了一小?块豆皮下?去看了看温度，“行了，拿来?吧！”
松肉并不会做上太多，主要是自家吃，然后像是薛荔家送一些，分给张集、柳景浩他们一些。而且这东西油炸的，油大?，并且需要尽快吃掉，否则反油上来?会显得很腻。
将松肉入锅油炸，等?微微定型之后才能用笊篱翻动一下?，翻的太早就会让豆皮和肉馅分离，不成形状。
炸了一锅，旁边张集基本上学会了，池唐将这边的活儿交给对方，去帮池磊的忙。
今天天气不错，猪肉放上葱姜盐和香油后，除了一小?部分还冻着，其他基本上都化开了。
哥俩一个用力搅拌将肉馅上劲儿，另一个则将一早买回来?的豆腐捏碎丢入到肉馅里一起搅匀。
池唐又另拿出一小?块的肥猪肉，细细地切成小?丁。
这一小?部分是要塞在丸子中心一起油炸。别看是纯肥肉，可经过油炸之后，会跟丸子一起炸透。
丸子酥酥脆脆，里面这一小?块的肥肉丁则会变得透明，趁着热好吃的根本停不下?来?。
不过这种做法?也就是现在了，后世也不知道是不是大?家肚子里都油水太大?了，这种做法?再也见不到了。
“我这边都炸好了，你?们那边行了么？”张集将最后一锅松肉出锅后，一边用笊篱将那些渣滓捞出一边问道。
“好了好了。”池磊端着一个大?盆到了灶台边。
丸子和松肉不同，这是要一个个往锅里挤的。
先团几个拳头大?的肉丸子下?锅去炸，也不需要炸到十成熟，只要外面定型，有个五六分熟的样子就可以了。
过年的时候只需要回锅蒸熟，再将蒸出来?的汤汁勾芡浇回去，就是最简易的家庭版四喜丸子了。
趁着池磊炸肉丸子，池唐和张集开始清洗胡萝卜。
过年炸丸子，自然不能只炸一种肉丸子，更受欢迎的其实是素丸子。
素丸子主要就是胡萝卜的，再加上面和调味。哥俩一个洗胡萝卜，一个拿着擦子将胡萝卜擦成细丝。再放上一点切碎的香菜叶，舀少一勺面粉、调味品等?。
至于旁边腌制了一夜的带鱼段和小?黄鱼，要放到最后炸，不然会影响其他菜的味道。
他们小?哥仨在院子里忙活的时候，薛荔不知道给谁打了个电话，不多时有车开到了他们跟前。
“薛少。”司机下?来?给两人开门，“知道您要去买东西，我们老板让我也送来?了一些年货。”
“哦，什么啊？”薛荔转到后备箱看了一眼，里面是一箱子的干果。
不过不是瓜子花生这样的大?众货色，而是这个年代还非常少，价格也十分昂贵的大?杏仁、开心果等?。
看着包装上星条国旗的图案，薛荔撇撇嘴角，淡淡开口，“替我谢谢你?们老板。”
“哎哎我们老板说您千万别这么说，都是我们应该的。薛少，您看咱们先去去哪里？”
“还是崇文门菜市场吧。”薛荔想了一下?说道。
其实京城的菜市场还是挺多的，还有一些批发?市场。但?是目前这一家真?的算很大?，也很高端。
昨天光是去买肉类就已经累得几个人够呛，真?的就没精力去看别的东西。今天除了郑期许还跟着个司机，有人帮忙提东西，自然要将池唐爱吃的东西都买了。
瓜子花生什么的，都是标配，家家过年都吃，但?是并不需要买太多，一样买了十斤就足够了。
薛荔倒是想买些池唐爱吃的，但?是这年头副食品还是不算太丰富，除了花生瓜子糖炒栗子之外，其他的也不多。
勉强又买了点核桃、葡萄干、杏干等?果脯，薛荔没兴趣再看千篇一律的摊子了，转头看向司机，“现在什么糖果最好？”
“糖果？”司机想了一下?，“最近好像有种叫什么太肥糖的，我见我们老板家孩子常吃。”
薛荔一挑眉，太肥？是太妃糖吧？不过吃多了肯定会肥，这谐音倒是有意?思。
太妃糖里很有名气的一个牌子就是怡口莲了。不过他对甜食一般般，也没关注过。这在后世普普通通的牌子，现在倒是难得吃到的糖果。
“什么地方有卖的，你?去问问你?老板。”
司机应了一声赶紧去打电话了，趁着这功夫，薛荔又带着郑期许去看了看水果。水果也不是太多品种，无非就是苹果香蕉之类的，看到有一家卖的西瓜不错，也买了几个。
水果摊老板帮他们将水果搬到车边上，司机也回来?了。
“薛少，我们老板说这东西国内还没有。”
“没有就算了。”薛荔也不在意?。
“不是不是，您听我说，我们老板正往您这边赶呢，说给您送过来?。正好他那边有一些。”司机急道。
他可不敢坏了老板的事。
作者有话要说：昨天第一章就那么点点击……留言也不如第二章……
我能不能只更第二更？
所以，根据逻辑，这是第二更。