热锅热油，把事先切好生姜、蒜片、辣椒下锅爆炒，赵研没有忘记要放花椒，郭叔昨天特意说过放花椒的重要性。
炒至半熟下酸菜，然后把腌制备用的鱼头和鱼骨放进去炒两下，倒水熬汤，要把汤熬出鱼肚白的颜色。
郭叔在一旁看着，很是满意：“行啊小研，看起来一副文弱书生样，你拿起炒锅，也挺像那么回事的。叔跟你说啊，这水的量一定要把握好，水太多了，汤的浓度就会下降，还有花椒的量放太少了，这道菜有汤，要让汤里也能尝出花椒的麻香味。”
赵研回过头来对郭叔笑，他的脸被锅底下的火和油烟蒸出了红晕。
上一世，他33岁，一个人生活多年，自给自足，每天都在给自己做饭，拿起炒锅能不像那么回事吗。
在郭叔的指导下，赵研做好了酸菜鱼，卖相还是可以的，反正在他自己看来，和郭叔昨天做的酸菜鱼的卖相也没差多少。
赵研熬汤时放多了水，盘子里盛不下，郭叔把剩下的倒进一个小碗内，让他自己尝一尝。
赵研尝了口，眼睛都亮起来，脸颊笑出深深的酒窝，“叔，我觉得还不错。”
一个字，香，一点鱼腥味也没有。他不知道这是不是跟他很长时间没有吃过鱼有关，还是说，他本来就有这方面的天赋，反正就是挺香的。
郭叔看着他明朗的笑，没说什么，也跟着笑。
一个新来的不认识赵研的服务员进来看到爷俩傻乐的这一幕，说：“郭师傅，这是你儿子呀，肯定长得像他妈。”
……
九点钟，赵研从君悦饭店下工出来，发现下雪了。雪不大，可能刚开始下，地上是湿的，还没有变白，只能看到灯光照亮的夜幕里无数洁白的雪花在黑色的背景中纷纷扬扬。
他家在西北，上一世的后来，他也一直生活在西北。他一直觉得西北的雪和T市的雪不一样，至于哪里不一样，他也说不上来。
要真说点什么，上一世的后来，西北的雪让他想起严寒和贫穷，T市的雪，让他想起颜城以及……自卑。
此刻，赵研用棉衣的帽子遮住头，走在风雪里，他觉得，雪挺好看的。
没有回宿舍，赵研直接去了会展中心，校元旦文艺汇演八点钟就开始了。还没有走到，老远就听见里面传出沸反盈天的喧闹声，赵研笑起来，他加快脚步，突然间，他特别想见到颜城，哪怕只是远远看一眼，看他万众瞩目的样子。
跑了几步，他又突然停下来，也不笑了。上辈子上赶着了15年，已经打算好不再这样作茧自缚