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11、晋江独家(1 / 2)


11:准备做生意

林慕阳现在能运用的就只有卤料和火锅汤底。他回忆了一下昨天中午在图书馆里找到的几本做汤的书,很快就决定了第一遍底汤的材料。

排骨边的肉带着脆骨和肉,味道比五花肉要清爽得多。而脆骨在熬制的过程中也会让汤有一种骨头汤的感觉,但因为没有骨髓,汤并不会显得油腻。基本上也不会出现冷却之后上面一层油的状况。卤料包挑选了最便宜的那一种。里面是最常用的花椒、大料、陈皮、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、草果、小茴香。只是这六毛钱一包的料配比并不科学。草果一颗,陈皮一大块,肉桂也蛮占地方,其他的东西就显得不起眼了。不过测试品,先煮煮看,反正大体味道不错就行。毕竟不是上档次的菜肴,卖给学生中午当个零食和菜,应该还不成问题。

把排骨边儿洗好了之后扔到冷水锅里,开火之后就再边儿上盯着,生怕错过冒血沫子打捞的时间。慕月在小餐厅的桌子上揉面,关鹏在阳台的小厨房里跟林慕阳一起看着锅。三个人谁都没有多话,但气氛却像极了一家人。

“慕阳,你说我搬过来跟你住,给你房租怎么样?”关鹏突然开口。

林慕阳被吓了一跳:“啥玩意儿?你开玩笑呢吧?你爸妈能让你离开家?何况还是住我这里。高一虽然学习不紧张,可你家对你的期望那么高。”

关鹏皱了下眉头:“在家我学习不紧张,心情紧张。我妈这个礼拜又开始跟我爸吵上了。烦死人了。我都不知道我爸为什么还要忍,明明是我妈打麻将输了好几千。我爸就说了一句让她少玩几次就有了。她就开始吵。”

林慕阳叹了口气:“家家有本难念的经。可她毕竟是你亲妈。我和我姐,想让爸妈吵架给我们听都不可能的。有句话叫子欲孝而亲不在,你得知道惜福。何况阿姨是真疼你。你身上哪一件儿不是她精挑细选回来的?”

关鹏耷拉着脑袋:“那有啥用。平时我还能跟我爸聊聊天呢,可她每天把时间都用在了逛街买东西打麻将做护肤什么的。一跟我聊天就只有‘你要好好学习,将来上最好的大学。’要么就是‘想要什么跟妈说。妈给你拿一千够不够?’什么谈论人生理想,问问我学习有没有困难之类的都没有。你知道我为什么乐意在你家呆着不?虽然只有你和慕月姐,可你们俩是真心待对方。我觉得这才是家的感觉。”

这些事上辈子林慕阳根本不知道。听关鹏这么说完,他也替好兄弟心疼了一下。可他心里毕竟是羡慕的。“你呀,别身在福中不知福了。别跟个小姑娘似的,你还想跟妈妈撒娇打滚啊?”

关鹏嘴角抽搐:“跟你说心里话吧,你还扯淡。我还不如跟慕月姐聊天呢。”

这时候慕月正好揉好了面,到厨房来取盖子把面盆扣上。听到关鹏这么说,她立刻露出一个大大的笑容。“好呀。我喜欢跟大鹏聊天。我们聊什么?”

关鹏也不是第一次看到慕月的笑容,可也许是距离第一次这么近的关系,这个笑容让他的心突然空了一拍。然后人就有点儿傻傻的不知道怎么开口了。

倒是林慕阳看到哥们儿被姐的话接得不知道如何是好。忍不住笑了出来。“得啦,你们俩真是去屋里唠会儿吧。我放好了料包就进去。熬汤可得不少时间。”

也搭着林慕阳买回来的排骨边太嫩,不是什么成猪身上下来的。所以两个小时,肉都煮飞了。显得汤格外浓郁。锅盖一打开,炖排骨的味道就满屋飘香了。这让坐在屋子里的慕月和关鹏忍不住咽了下口水。就是站在锅边的林慕阳也吸了好几口香味儿,心里满意。

光有汤那不算完。把脆骨和肉都捞出来之后,林慕阳又把买来的豆腐干、腐竹、鱼丸、泡了两个小时的海带、豆腐泡、土豆厚片、豆腐块、泡好的木耳都放了进去。这些都是好熟的东西,也就十分钟,他就把切好的大头菜(包心菜)放了进去。

端出来一大盆的食物,一盆红红的,一盆连汤汁是奶白色的。看得关鹏和慕月眼睛都直了。

慕月最先忍不住:“阳阳!这是什么,好香啊!这个红色的好像很辣。”

慕阳先拿过一个碗给姐姐舀了一个原味的鱼丸。“姐,你尝一口。”

到底是超市里正规厂家的鱼丸,煮过之后虽然胀发了,但仍旧味道鲜美口感有弹性。其实也不见得真的是鱼肉做出来的,可至少吃了不会闹肚子。对很多只想满足口味又没有那么多经济条件的人来说,这是非常不错的选择。慕月不是第一次吃鱼丸,烤肉店里除了烤肉这些东西也有烤着卖,不过她觉得自家弟弟做的这个鱼丸要比烤得好吃得多。她不懂得多少形容词,对味道的感觉倒是很敏锐。“比老板烤的好吃!阳阳,这个是要卖的吗?”

慕阳招呼关鹏赶紧趁热吃吃看,两种口味都行不行,然后回答姐姐:“这个是卖的。不过咱们得多试试其他的配比。要是做出来没几天就有人模仿出来了,就赚不了钱了。”

东西还很热,不过关鹏被这麻辣香浓的味道吸引得根本也顾不上烫这个字了。一边儿吃一边儿给自己的嘴巴扇风,但却舍不得停下来。“太,太好吃了这个!这个辣的比外面买的麻辣烫过瘾多了。不过你这个辣汤是后放的,这些东西里面还没彻底吸进去,我这种口味的人来说正好。如果想我爸那样特别爱吃辣的,就得觉得不过瘾了。”

“那还不简单。我到时候会放一排调料,想多吃什么自己加,会有辣椒油预备的。你就说这个想法怎么样吧?”


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