今天黎湘有个大任务。
开吃食店嘛,除了要调料齐全之外，泡菜咸菜那也是非常重要的东西。尤其是厨师还?是一个擅长川菜的选手?。
没有酸萝卜酸辣椒酸姜，炒菜都没有灵魂。
所以得早几日给腌制起来,能才入味儿。
早饭吃过?后,黎湘还?是跟表姐一起去的菜市场。两个人嘛,路上有个伴儿,带回去的东西也能更多。这回她们直接去了卖萝卜的摊子,一次性买了五十斤的白萝卜一起背回了铺子。
然后就是买泡菜罐子。
结果失算了。
这个时候人家腌制咸菜那都是直接用陶罐陶缸做的，腌制完后直接拿麻袋套着?草饼一堵,泥土一封便齐活儿。像泡菜坛子那样，可以隔绝空气用水封口的盖子,这会儿还没有呢。
五十斤萝卜都买回来了,退是退不了的,吃也吃不下?。黎湘只能用笨办法,有钱能使用鬼推磨。她去找了那制陶缸的师傅，出高价让他特制几个。嘴皮子都快磨破了那师傅才算是把她要求泡菜坛子给盘了出来。
可泥胚做出来了，还?得烧制，得等?到明日才能出窑。黎湘只能悻悻的回了铺子。
好在萝卜能放,一两日没什么问题，就是看着?有些闹心。
“中午就吃萝卜吧！”
把它们做的香香的吃到肚子里，看着?就没那么烦了。
黎湘跑去隔壁杂货铺,买了一块擦丝的板子回来。姐妹两一个削皮一个擦丝，弄了十根大萝卜擦了满满一大盆。瞧着是挺多的，拌上盐才放一会儿缩了水。挤干大部分水份后开始加调料。
葱姜末是必不可少的,再加两颗鸡蛋半勺五香粉，虾粉也要放上一点。全和匀了就可以加面粉进去了。
关翠在一旁瞧着，仔细的记着每个步骤,不懂的便问，表妹也会告诉她，一点儿都没有要藏私的想法。
“表妹这些萝卜丝加上面粉后要拿去蒸吗？我?先?去把蒸笼洗洗。”
“不用不用，咱们用炸的。表姐你帮我生下?火就行。”
她准备做油炸萝卜丝丸子，一道非常下饭的素菜。
黎湘长大后其实很少有吃这道菜，偶尔也只是在过年的时候炸一点儿素丸子。她都快忘了萝卜丝丸子的味道了。
“油热啦！”
“来了来了!”
黎湘一手?拿个勺儿，一手?挤着和?了面的萝卜丝出来，像做肉丸子一样从虎口出舀出放到油锅里。
“表姐，撤两根柴，现在要小火。”
萝卜丝丸子已经定型，再大火里头没熟外头都要焦了。炸这东西的时候儿火候一定要掌握好。
黎湘细细给表姐讲了这其中的诀窍，很快捞出了一第锅的萝卜丝丸子。
刚从油锅里出来的丸子还?烫的很，两人谁也没有下?嘴，一直等第二锅快熟了，她们才去拿了一颗。
也不知是不是这古代的萝卜比现代的萝卜更无公害，吃起来总觉得要比以前小时候儿吃过?的更香一些。
丸子外面的面糊炸的咸香酥脆，里头的萝卜丝清香里又带着那么一丝丝的甜，好吃又不腻，黎湘满意了。手?艺总算没有褪色，配上粥正好。
炸好丸子后，两人临时拿泥砖搭的小灶台也熬好了大罐粟米粥。关翠儿忙着?整理桌面搬凳子吃饭，黎湘则是擦了两根萝卜，又去做了个凉拌萝卜丝。
也不用太复杂的调料去拌，就和她上次做的饺子蘸料一样，全搅和?拌上后，吃上一口那真是酸辣爽口，生津开胃。
所有人都吃得津津有味，黎湘却在忙着?装食盒。真?是感谢万能的杂货铺，什么小东西都能买到。
她要去书肆，总不能直接端着个盘子就去了。老板那么个仙女儿般的人物送东西好歹也要郑重些。
“湘儿你不吃饭啦？”
“吃呀，我?喝碗粥就行了，快的很。”
黎湘哪会饿着自己，她比谁都更紧张自己的胃。一碗粥喝完手?，她便带着自己书简和?食盒去了书肆。
也是运气好，她刚到，书肆的门便开了。只是开门的却不是那位柳夫人，而是一个青衣女护卫……
可是等黎湘再进去时，那护卫又不见了。
难怪昨日便感觉怪怪的，原来是暗中藏了人。
“柳夫人，我?是黎湘，你起床了吗？”
“黎湘？”
楼上的美人儿估计是才睡醒还?迷糊着?，声音又绵又糯。黎湘当真?是反复默念自己是女人才控制住了心跳。
等?了一炷香后，楼上的柳娇总算是想起了昨日的事情，这才不情不愿的起了床。
一下?楼就闻到了一股香味，勾的人肚子咕咕叫的香味。
“小丫头，你这是拿的什么？”
“这个啊，是我自己做的两道菜，拿过来给你尝尝。里头有油炸……”