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第444章 省内选拔小插曲(2 / 2)


让颜老师傅一时之间也是不好催促领导给出回复。

崔老师傅看到颜老师傅不再吭声,他只能是自己再说几句。

“这次希望让冯正明参加,主要是因为他的年轻,以及他在烹饪上的一些开创性,我们觉得他或许可以通过全国大赛,扭转大家对鲁菜的一些误解。”

领导听到这里有些好奇:“对鲁菜的一些误解?其他地方人对鲁菜有什么误解?”

崔老师傅回答:“最重要的一点,认为我们鲁菜太保守,没有多少创新的能力,不能够跟得上时代发展。”

听到崔老师傅这样说,领导有些诧异地看向了司徒老先生。

司徒老先生也在此时微笑开口:“这些确实是大家对鲁菜的一些印象,我侨居国外,给国外一些朋友推荐时,也会表示鲁菜算是最传统的中华美食。”

稍微停顿一下,司徒老先生继续说:“我说的传统,倒不是保守的意思。

是向国外的朋友表示,鲁菜具有比较深厚的文化底蕴,能够表现出我们自己的文化厚重感,是一种长期积累下的东西。”

被司徒老先生这么一说,崔老师傅和颜老师傅都很认同他的看法。

崔老师傅接着说:“保守很多时候未必是坏事,鲁菜能够延续至今,能够把技法很好的传承下来,实际上也正是因为这份保守。”

颜老师傅则表示:“保守也并非不能有创新,就像是冯正明他在汇泉楼推出一些菜,都是基于很传统的技法进行的创新。”

司徒老先生再次开口:“冯正明的手艺很扎实,正因为他基本功的扎实,他能够进行一些传统基础上的创新。

何况全国烹饪技能大赛上,最关键还是对厨师基本功的一场考验。”

听完大家的话,省里领导再次陷入沉思。

领导其实也清楚,让冯正明参加选拔应该没错。

去过汇泉楼都会很清楚冯正明手艺如何?

何况他能获得崔、颜两位老师傅力荐。

还有司徒老先生这位侨胞代表专门来为他说情。

也可以看得出,冯正明的手艺是获得了大多数人的认可。

尤其是获得真正老师傅们的认可。

这样一个年轻有为的厨师,作为鲁菜的代表厨师,去参加全国大赛的话。

确实光是这份气势上,已经对其他地区的厨师形成一种压迫。

冯正明这么年轻的厨师都能代表鲁菜出战这说明什么?

这说明鲁菜不但是有着更深的根基,还有着非常好中青一代的培养机制。

所以才能够培养出冯正明这样年轻有为的大厨。

这一系列的想法在省里领导的心里迅速过了一遍。

让领导更加希望可以促成,冯正明获得去全国大赛的机会。

又是一阵思考,领导给出了一个方案。

“虽然按照规定,这次选拔必须要是高级烹饪技师才能参加,但是也应该要给青年厨师一些机会,是不是可以单独给青年厨师开一场比赛?

如果不满足要求的青年厨师,可以在青年厨师选拔赛中脱颖而出,可以让他们进入选拔赛,去争取一个代表我们鲁菜出战全国大赛的资格?

三位觉得这样的安排,是不是可行?”

领导给出这样一个比较折衷的方案。

名义上是给全省有志向青年厨师平等机会。

实际算是专门给冯正明开了一条专门的挑战通道。

虽然这样一来,冯正明需要先从和青年厨师比赛开始,但至少他有一个挑战争取的机会了。

崔老师傅拍手叫好:“这个办法好,领导果然比我们能想办法。”

司徒老先生笑呵呵说:“这样一来,冯正明能在全省青年厨师中间脱颖而出,再去挑战选拔赛的大师傅们,相信大家也都没有任何意见。”

颜老师傅也点点头:“这个办法确实很合适,能让大家都信服。”

领导见事情算是找到了解决办法,他让人把陶景文和陈志衡叫来。

又把这个事情跟两人说了一下。

这次省内选拔赛的流程正是他们两人负责的。

听到领导说明前因后果,还有最后给出的解决方案。

陶景文和陈志衡想了想,两人也是一起同意了这样的做法。

陈志衡表示:“我们立刻安排,专门给青年厨师们开设一场比赛,我看可以就叫挑战赛,前三名有资格进入选拔赛。”

陶景文也是赞同陈志衡给出的方案。

“这样会更加公平,也算是给到一些有能力的青年厨师均等机会。”

省里领导笑着说:“既然大家都认可这样的方案,那小陶、小陈,你们两个辛苦一下,安排一下挑战赛的事情,可以通知电视台,让电视台帮忙宣传。”

陶景文和陈志衡立刻答应,两人一起转身先离开。

离开领导这边,两个人也是私下里交流一番。

陶景文低声说:“正明是真的人际关系很厉害,烹饪协会那边刚出新规,他没有了参加选拔赛的资格,马上有人为他出面。”

陈志衡同样是低声说:“还是要看他自己的实力。”

听到这话让陶景文有些惊讶。

他原本觉得,陈志衡和冯正明关系应该很好,这种时候应该为冯正明高兴才对。

但从陈志衡的反应上看,他竟然摆出了一幅完全要公事公办的态度。

陶景文愣了一下,接着也说:“机会已经摆在这,就看他能不能抓得住了。”

冯正明自己是从电视台的宣传上,知道了竟然在选拔赛之外,增加了一个挑战赛,让全省青年厨师进行挑战赛,前三名也可以进入选拔赛。

当然挑战赛同样是有要求,那就是参加挑战赛的青年厨师,必须是高级烹调师。

虽说青年厨师挑战赛放宽参赛条件,但新闻播出后,几乎所有人都觉得,这挑战赛是为冯正明开设的一条进入选拔赛的通道。

可即便是知道这条赛道是给冯正明开的,也没有人会觉得这是走后门了。

毕竟冯正明已经不止一次证明过自己,而且他本就是青年厨师状元。


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