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第440章 稳住后厨在先(2 / 2)


冯正明又和客人们聊几句家常,提着收拾好的碗盘进干饭铺里去收拾。

在他走后,干饭铺的顾客们却继续聊着他。

“还是人家小冯厨师会做生意啊。”

“可不是,人家这干饭铺和汇泉楼,两边的生意相互不影响,现在可都赚钱。”

“关键人家有那个手艺啊,人家也懂得如何做好生意。”

“这就要说聚宾园,你们去了聚宾园没?”

“你是说装修过后的聚宾园啊?”

“快别提聚宾园了,我上次晚上路过那,天呐,那个灯红酒绿的门头,还有音响放音乐,都不像是一家酒楼。”

“我听说,聚宾园那些东西,是专门学的国外呢。”

“什么学的国外啊?那些乱七八糟的东西,是在南方学来的。”

“可是人家南方大酒楼,也没有弄成那样啊?”

“别说,人家那样生意好像也不错。”

“生意不错?”

“是啊,尤其是晚上的时候,好像还真是有挺多人去吃。”

“恐怕都不是去吃饭的吧?”

“哈哈哈,那就不知道了,反正人家也算是有生意头脑。”

这个时候,突然有人说了句:“那现在聚宾园应该不算是酒楼了吧?他那个样子,里面搞得好像是歌舞厅一样。”

接着就有人说:“真是丢人,聚宾园那么大一家酒楼,竟然变成那样。”

大家拿聚宾园和冯正明的干饭铺和汇泉楼对比。

很自然更加认可冯正明现在的经营。

不过也有人提出:“之前去了一次汇泉楼,感觉那边的服务生有点太傲气,上菜也没有之前那么快,服务生总是一副爱理不理的样子。”

“是吗?汇泉楼的服务生那样了吗?”

“会不会人太多,太忙了服务生没有听到啊?”还有人帮忙汇泉楼找理由。

不过提出服务下降的人,还是坚持服务生变得有些傲气了。

然后就有人感叹:“看起来啊,生意好了、名气大了,真的就会变了。”

接着有人说:“可是冯家干饭铺一直没有变啊,现在生意这么好,人家小冯老板都亲自帮忙的,服务生也都是客客气气。”

另一个人问:“会不会是,问题刚出现,小冯老板还没有来得及去处理?”

提出问题的人想了想说:“希望是,希望老板能尽快注意到。”

在干饭铺外面有顾客聊到汇泉楼那边服务人员态度傲慢事情。

冯正明进到干饭铺里面,也正和爷爷、三师兄聊起这事。

爷爷听到今晚冯正明对后厨人员的训话,倒是比较赞同他的做法。

“分开去谈是对的,后厨里的人毕竟跟你要更亲近,很多话你可以更直接跟他们说。”

三师兄杨斌想了想说:“这其实也不奇怪,汇泉楼现在名气越来越大,所以一些人心里产生一点优越感,对顾客态度傲慢肯定会出现。”

稍稍停顿一下,杨斌也是警告:“你既然发现,还是要尽快解决。”

爷爷说:“尽量去谈,让他们认识到问题。”

杨斌更加直接点:“不行就开除一些人,开除了几个刺头,保证就都老实。”

爷爷不同意这么直接的做法:“还是不能太激进了,应该要让服务生意识到,他们和汇泉楼是一个整体,他们服务好,顾客的体验好,会给汇泉楼带来更好的口碑。”

爷爷补充一句:“必要的时候,可以提高薪资待遇,给一些奖励。”

冯正明听爷爷和三师兄的话,他笑着点头:“放心,我会处理好,这对我也是一个考验嘛,多积累点经验。”

杨斌说:“提高工资,或者是给一些奖励也不错,这个你自己决定。”

接着冯正明问:“三哥这边还行吧?”

杨斌自信满满:“我这边很好啊,你也看到了,干饭铺的生意可比你汇泉楼好的。”

冯正明笑呵呵说:“我看到了,晚上的生意确实比我那边好。”

“不光是晚上,中午也比汇泉楼生意好哦。”杨斌说的时候毫不掩饰得意。

看到三师兄得意的样子,冯正明倒也同样很为他开心。

显然,三师兄是把干饭铺生意当成自己的生意在干。

所以把干饭铺经营的好,会让三师兄很得意。

冯正明趁机又问:“三哥,年底干饭铺和汇泉楼后厨切磋,你是不是参加?给他们一点点压力?到时候我把你调汇泉楼后厨。”

杨斌立刻摆摆手:“我就不去汇泉楼了,我想过了,干饭铺真的更适合我。”

稍微迟疑了一下,杨斌认真说:“我在干饭铺真的挺好,现在干饭铺生意这么好,我和你嫂子都觉得,干饭铺适合我们。”

见三师兄态度比较坚决,冯正明大概也能理解,三师兄这是习惯了干饭铺的工作。

他看向爷爷,爷孙俩交换了一下眼神。

冯正明一脸认真对三师兄说:“那这样,三哥我给你一半干饭铺的股份。”

这话把杨斌给说得一愣。

他立刻又回过神来拒绝:“不行,我怎么能要一半的股份呢?”

没等冯正明开口,杨斌继续抢着说:“干饭铺最核心的把子肉是你们家的配方,而且一开始能打出名气也是你干出来。

说白了,我现在是在你打出来的基础上才能有这样轻松经营的情况。

我拿一半的股份肯定是不合适的,你不要再说了。”

冯正明一脸认真继续解释:“三哥你不要急着拒绝,现在你和三嫂应该已经适应这边生活,干饭铺的生意也基本都是你们在负责。

你们离不开这里,我和干饭铺也离不开你们,你还继续给我打工真的不合适了。

我给你我手上股份的一半,这样你就是干饭铺的老板了。

而且以后你和嫂子可以把户口迁过来,到时候买一套房子,以后孩子上学也更方便。”

爷爷这个时候也开口说:“小杨你们也要为孩子的未来考虑的。”

提到了孩子的未来,杨斌这次没有直接拒绝:“那让我考虑一下,跟你嫂子商量一下。”

冯正明点头答应,尊重三师兄考虑这事的时间。

给三师兄增加干饭铺股份,算是冯正明和爷爷以及司徒爷爷商量后的决定。

用司徒爷爷的话说:“你要想把干饭铺和汇泉楼同时经营好,离不开你的三师兄,你要给三师兄足够留住他的好处。”

冯正明觉得给三师兄增加干饭铺股份,三师兄拿下了,他能放心把干饭铺彻底交给三师兄。


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