x 价值一文钱一个的鸭蛋今日在桑枝夏的手中直接身价翻倍。
跟鸭蛋一起的还有鸡蛋和鹅蛋。
被桑枝夏叫来的都是些上了年纪干不得重活儿老妇人十几个把坐在小凳子上的桑枝夏严严实实地围在了中间。
桑枝夏无视空气中的寒意去了斗篷把袖子挽起示意徐璈把从酿酒坊那边拿来的高粱酒打开。
徐璈单手托起酒坛说：“倒在盆里？”
“对。”
两坛子上好的高粱酒倒进去目睹这一幕的许童生捂着心口已经快心疼得撅过去了。
一坛子酒就是三两银子！
这些论铜板数出来的蛋怎么就值得这么好的东西去配了？
这些蛋不配！
桑枝夏忍笑忽略许童生已经扭曲的脸把手中擦干净的鸭蛋放进酒里滚了一圈在酒里浸过一遭的鸭蛋捞出来递给徐璈：“在盐里滚一圈。”
徐璈依言照做淡青色的鸭蛋壳上立马就被雪白的盐粒覆盖被轻轻地放在了铺好干稻草的木桶里。
桑枝夏看了一眼满意点头：“这样就行了。”
围观学习的人有些纳罕有个没忍住说：“这样滚两圈就可以了？”
这么简单？
桑枝夏看出她面上的疑惑笑道：“对啊这样就行了。”
其实腌咸蛋最好是再裹一层红河泥这样腌制出的滋味更为浓郁。
可桑枝夏前些日子让人去试着找过西北没有可寻的滩涂她要的那种红河泥也无处可寻。
在没有其他选项的情况下最简单的办法就成了最合适的。
桑枝夏说话的时候木桶里又多了几个沾满盐粒的鸭蛋最先开口问的人奇道：“那这放进去了就一直腌着？”
“那不能。”
桑枝夏解释道：“做好了先腌制二十日二十日后起了盖子煮两个尝尝咸淡合适了就拿出来味儿淡了就再多腌几日。”
有了盐粒腌制封存可保存的时间延长许多一时半会儿也就不担心会坏了。
桑枝夏把位置挪出来一些示意距离近的人上手来试。
简单到孩子都可以轻易完成的事情做起来也没有半点难度。
桑枝夏之前坐着的位置很快让给了其他人徐璈拉着她的洗过的手仔细擦去水珠顺带把袖子放了下来。
徐璈垂眼给桑枝夏整理袖口随意道：“这么多都做成咸蛋是打算拿去城里卖？”
“是打算拿去卖不过不是城里。”
要是拿去城中卖就不必浪费这些盐和酒了直接拉走也是一样的。
徐璈眯起了眼。
桑枝夏压低声音：“三叔不是打算下个月再出一趟关外么？我想让三叔把做好的咸蛋拉出去关外卖。”
西北已算是苦寒贫瘠可跟关外的游牧族群相比关内的这点儿风雪简直只是毛毛雨。
关外养不住家禽这类活物那边多的是牛羊少耕地吃食少花样各种蛋类对关外而言也都是不多见的好东西。
桑枝夏把擦干的手抽回来不紧不慢地说：“来往关外的商队带的多是些耐存耐放的干货粮食酒水鸡鸭鹅蛋这种易碎的东西没什么人愿意费心带过去三叔拿过去了就是独一份儿的买卖。”
东西贵稀不贵多。