x 孟玲珑听到孙女这样说突然觉得自己在点心界可以闯出一片天下了。
她有些激动的说：“你告诉你小姨奶奶还能够继续研究呢！所以只要她想吃什么就直接跟奶奶说奶奶现在就研究。”
小萝莉想了想笑着说：“奶奶我们之前看到的千层酥就不错不然你给我小姨做一份千层酥吧。”
闻言孟玲珑立刻看了看身旁的佣人们：“你们觉得千层酥怎么样？适合病人吃吗？”
佣人们面面相觑然后同时点头。
“当然可以啊只要口感够好一定是可以的！”
“对微微小姐看起来也没有那么挑剔一定会喜欢吃这些东西。”
“不过夫人这些我们应该出去拜师咱们自己好像都不行。”
孟玲珑想了想自己家里的食谱确实是不够了她应该立刻找个大师来咨询。
于是就跟小萝莉说：“你去陪着你小姨现在奶奶就去研究千层酥最晚明天早晨就让你小姨吃一块儿。”
小萝莉点点头“奶奶加油哦我们全部等你呀！”
“好咧放心啦奶奶就是最强的奶奶一定可以做出很多好东西！”她现在太有信心了。
挂断了孙女的电话之后孟玲珑就让佣人们找大师过来。
唐晚晚回来拿东西的时候就看到自家婆婆在认真的听大师说话。
“制作千层酥皮对于室温要求很高如果温度太高会使黄油非常容易融化这样在擀酥皮的时候就很容易漏油。”
大师看到唐晚晚对她点了点头然后继续跟孟玲珑说着。
孟玲珑此刻就像个认真好学的小学生一样手里拿着笔仔细的记录着。
同时也忍不住问：“那如果是我不小心漏油了呢？”
大师看着孟玲珑然后很有耐心的解释说：“如果在擀制酥皮过程中发现轻微漏油请马上停止擀压立即放入冰箱冷藏室使黄油凝固后再擀。
擀制过程中如果面皮内出现气泡可用叉子或牙签戳破否则会影响酥皮成型。另外如果追求更加极致的千层酥皮可以多进行一次叠被子过程当然如果控制不好可能会出现漏油的情况大家可根据自身情况酌情操作。”
孟玲珑点点头这不算难她能够做到的。
她想了想然后指着那些馅料“就是这个哈密瓜的分量我要怎么加合适啊？我怕人家不喜欢吃太甜的。”
“哈密瓜馅份量可根据夫人您自己的喜好添加四周留出接口部分即可。可以选择性的在底部酥皮上用叉子叉几个孔便于酥皮透气。”大师解释着“因为哈密瓜这种做的好的话会带着一种瓜独特的清香所以也不用怕吃的时候太甜。”
孟玲珑闻言点了点头要是这样的话她就完全没问题了。
“哦对了夫人烤箱烤制过程中酥皮出现轻微漏油属于正常现象只要成品层次清晰纹理分明即可。”
看着他们为了自己的妹妹如此认真的样子唐晚晚其实也好感动。
这个婆婆明明可以不用那么关心唐微微但因为她的关系就对唐微微那么好。