x 点的菜陆续上来摆盘很漂亮像是艺术品一样让人有点不知道从什么地方下筷。
林峰对于这种实在是有些不习惯可以精致但太过于追求菜的摆盘效果未免舍本逐末。
中菜讲究色香味俱全菜色所指的食物的颜色搭配让人产生食欲香味跟菜色相同同样是为了食欲一切都为了最终的味道做铺垫。
不论多厉害的中菜如果最终的味道很差即便颜色和香味很优秀终究只能是零分。
反过来国内小吃当中也不是没有颜色和味道不理想但味道上佳的品位存在而且不在少数当然只符合一部分的人的胃口。
不知道什么时候不再追求食物的味道而餐厅把档次与菜的摆盘联系在一起仿佛能有一个造型别致的摆盘食物瞬间就能上升到艺术品一样。
这其中也是受到西餐的影响毕竟什么米其林饭店都讲究什么摆盘客人穿的西装革履显得很高级一样。
不过他一向认为西餐之所以去讲究摆盘很重要的一部分原因是食物烹饪方式单一很容易陷入瓶颈。
既然味道已经差不多到天花板那没办法只能去追究其他。
中菜完全不同烹饪方式实在太多了食材丰富哪怕是食神都不敢说自己是行业内天花板任何人也达不到极限。
因此中菜不必太过讲究菜的样式和展出效果把更多的精力放在口味上。
最
主要的是你中菜搞出来真跟艺术品把人家西餐完全比下去实在有点不给人家活路！
当然这些都是林峰个人一点浅显的想法而已他无意去改变餐饮业也没有这样的能力正常情况下更愿意选择普通的饭店感觉更有烟火气。
“看起来不错。来一起尝尝吧……”于云兰伸手示意率先拿起了筷子。
随便夹了一筷子放进嘴里脸上的表情却有点凝固轻轻摇了摇头。
“怎么？不好吃？”林峰问道。
“也还行不过没有预想当中的好吃。小羽有空来安西阿姨请你吃正宗的……”于云兰道。
她觉得可能是自己的期待值太高所以显得味道没有那么好但实际上也并不是那么差。
想想也是要是味道不理想的话哪里会有这么多爆满的客人大家又都不傻不好吃还任由你宰？
“好啊……”陈霏羽满脸笑容说道。
在见到于云兰的那一刻她确实没有那么紧张对方身上有一种亲切感让她瞬间卸下所有的防备。
她相信于云兰是真的喜欢自己这一点从眼神中就能清楚的感知到。
贬低林峰抬高她或许是有一些夸张不过也表达了一种态度如果真有一天进入这个家庭自己应该不会受委屈。
当然林峰之前所说撮合父母之间的关系她是绝对不可能忘记有机会就要做。
“您觉得怎么样？”林峰转头问父
亲。
林京山点了点头道：“挺好的……”