x 服务员愣了一下估计他们也没见过这样的客人吧。
这会就看若家直接一个白眼过去还抱歉的对服务员道“不用理他的我们正常点就可以了。”
“好的。”
服务员倒是也没多说什么笑呵呵的就走了。
没一会的功夫上好的独龙雪花就送来了。
这块雪花肉是真正意义上的雪花肉。
一整头牛身上也就只有这一条而已。
“您看需要切多少呢？”
服务员小姐此刻带上了专用手套不过吸引大家目光的还是那把刀一般这样的烤肉店中切割雪花牛肉使用的都是类似于切割刺身的那种刀。
好处就是比较锋利然后刀条比较长可以一次性直接切断。
而这家店用的竟然是类似于环首刀一样的刀子。
“这个是特意制作的吗？”林夕兮好奇的问道。
服务员小姐点点头：“对的这把刀是按照咱么古典使用的切纸刀制作的按照等比例放大。”
“然后刀身的话采用了大马士革钢制作非常锋利也便于使用。”
“我能试一下嘛？”
林夕兮的要求让服务员愣了一下还挺为难的：“因为我们按照要求是能这样的。”
“但是如果您很想尝试一下的话也行。”
“一定要小心。”
看着江安就知道这这把刀一定是那种可以吹毛立断的。
所以真的要让林夕兮去弄江安还有点不放心。
“要不然还是算了吧。”
江安提议道：“我担心会伤到你的手。”
“才不会吗。”
林女侠肯定不会放弃这个好机会江安也只好答应了：“千万要小心。”
“放心。”
林夕兮小心翼翼的接过服务员手中的刀看着上面羽毛纹遍布的刀刃寒光闪闪的林夕兮眼睛看里都在闪光。
“这把刀真很漂亮。”
“我们老板说这把刀当时在定制的时候可是花了很大的价钱。”
“一看就不便宜。”
林夕兮反复的看了看小心的将刀子还给服务员：“谢谢。”
“不必客气。”
刀看完了之后就该是选肉的时间。
“您看需要切多少呢？”
若嘉和林夕兮想了一下：“就每人三公过分吧。”
“好的。”
服务员用最专业的手法为他们取下了需要的肉。
“您看这是全部克重然后咱们家的计价方式是排除损耗的。”
“这些油边您看需要帮您去掉吗。”
张哲杰摇摇头：“不要这个应该是牛肉上最好吃的地方吧；虽然油了一些但是味道口感都是一级棒的。”
“那好如果不需要去除的话我们现在重新称重确认。”
倒不是店家磨叽关键是这些独龙雪花实在是太贵了。
仔细一点也是对客人的负责。
“各位先生、女士现在的菜品已经上齐了请问需要为您烤制吗？”
“不用了。”
江安摆摆手表示自己的可以的。
“老江你真的行吗？”
张哲杰在一旁打趣道：“这牛肉可是很贵的。”
就这？
江安微微一笑示意他们绝对没问题：“没听说过那句话吗越好的牛肉越容易烤。”
“因为肌肉之间的脂肪绵密均匀所以我们也不担心会烤糊了。”
“江老师说的头头是道那今天就请江老师为大家展示才艺吧。”有了林夕兮在一旁起哄大家当然都会应从。
“老江今天看你的了。”
……
江安刚才其实说的一点都没错越是好的烤肉其实操作起来就越简单。