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第141章 离过婚的交情(1 / 2)


x 司哲硬是从南颂和傅彧之间挤进去侯在南颂身侧等着她的指点。

傅彧微微一转身对上司哲挺翘的屁股:“……”

打哪来的熊孩子?

怎么这么不懂事呢?

南颂夹了一筷子煮干丝细细地嚼着神色清淡。

司哲不禁有些紧张小声问:“怎么样?”

南颂没说好也没说不好只是拿起水杯喝了一口问他“这次的火候比上一次的好为什么?”

貌似在问实则是考。

司哲道:“我想应该是上次盐搁的早了。”

南颂又问:“这次为什么不着急放盐呢?”

“因为菜里面有火腿还加了海米和火腿汤所以老早放盐容易咸。而且我觉得汤没有颜色显得有点傻就稍微搁了一点老抽。”

司哲话音刚落傅彧在一旁就忍不住道:“这就对了我说汤看上去那么浓呢。你一加老抽就变成一种黄色这种黄色在烹调里面叫黄烧。”

他显摆完身子往后一倚像幼儿园的小朋友要夸奖似的征求南颂意见。

“颂颂我说的没错吧?”

这人好烦。

司哲不动声色地挪了挪脚又结结实实地将傅彧挡住了。

傅彧:“……”

这小子故意的吧?

南颂没理会傅彧又提起筷子尝了一口咽下去才对司哲道:“盐搁的越早干丝越容易煮不烂。这次就正好有长进。”

司哲明朗地笑“都是姐姐教的好。”

南颂笑了下又板起脸来“别急着乐这虾仁是用水汆的吗?”

司哲心中一紧“是是啊。”

“记住凡是水汆的虾仁下去不要动它一动浆就掉了。”

南颂训话的时候还是很有威严的连丁名扬这位国宴大师级别的大厨都怕更别说初出茅庐的司哲了规规矩矩地应了声“是。”

又补充一句“我记住了姐姐。”

乖小孩总是招人疼的。

南颂便又提点了他一句“煮干丝的时候一定要注意烫干丝的这个过程烫了两遍千万别拿水给它控干在控干的一瞬间它就会粘连在一起。”

她又筷子夹起干丝细细地教他“你看这干丝什么叫做‘鱼儿离不开水水离不开鱼’。不管焯还是烫都没有离开过水。”

司哲点头如捣蒜。

“淮扬菜不好做就在于喝汤的时候感觉口味有点重但是吃这菜又觉得还挺合适的有味道。所以你要敢放盐敢下料。”

南颂把菜转过去让大家一块品尝对司哲吩咐道:“明天晚上我来一趟你把这道菜再做一遍给我吃。”

司哲毫不犹豫地应下来“好。”

席上众人都听愣了区区一道菜居然能有这么多的讲究?

他们觉得前面那一道做的已经够好吃的了简直就是人间美味啊就这还有什么可挑剔的?

然而当他们提起筷子尝了第二遍做的这道大煮干丝觉得好像是比之前那一道要更好吃一些但是具体哪里更好吃也说不上来。


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