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第七十一章 卖凉粉(2 / 2)


柳氏也笑着说:“娘您就惯她吧!”

别说珍珠想吃炒豆豆李云岚看着碗豆就想吃豌豆凉粉。

碗豆凉粉对呀碗豆凉粉以前自家小食店到夏天就会做碗豆凉粉。

说做就做吃了晚饭她就把豌豆洗干净泡上。

第二天早上让兄弟俩把石磨抬出来洗刷干净开始磨豆浆。

豆浆磨好后过滤豆渣然后就给它稍微沉淀一下把上面一层倒出来点这步很关键倒多了豌豆粉冷却后会硬倒少了会很散容易断。

倒出来的上层豆浆和豆渣可以喂猪反正不浪费。

然后就是倒到锅里不停的搅拌等成透明的糊糊时就可以盛在铜盆里冷却后就可以用刮丝刀刮了。

当然她没有刮刀只能用刀切了成条了拌上酱油醋蒜水剁椒可惜没有芝麻油就这样吃也很好了口感爽滑细腻味道清新爽口热天吃上这么一碗舒爽极了。

做了两盆婆媳俩轮流切李云岚把刀往砧板上一插还是得做个刮刀。

一家人对这个新吃食都称赞不已都不敢相信这是豌豆做出来的。

李云岚:“得贵大柳村有铁匠吗?”

仇得贵一边吃一边点头既然有铁匠就好办了。

吃了饭她让仇得贵带她去铁匠铺里李云岚就说要打刮刀。

铁匠:“刮刀?”

李云岚就说是铁皮然后这样在这样。

铁匠更晕乎了她只好在地上画了出来。

铁匠才看明白:“简单铁皮有现成的我现在就开始做。”

李云岚在旁边看着做好后用剪刀剪成圆形在包一层边绕到上面绞成一个手把。

李云岚拿在手上看了看很满意付了十文钱心满意足的拿着回家了。

现在有了刮刀那就可以试水了晚上她又泡了五斤豌豆。

第二天一早天还没亮李云岚就把兄弟俩喊起来磨豆浆。

在第一缕晨光照在大地上时李云岚做了五盆凉粉她把做好的凉粉放进两个水桶里里面还放了些井水。

在篮子里放上碗筷和酱油、醋、蒜水、葱花、芫荽和剁椒酱。

用大板车拉着往县城去了拉车需要多交一文进城费。

这让仇得贵心疼不已等到了街市找到地方摆摊街市里有街道司的人手持鞭子来回巡视防止占道和乱摆这应该就是最早的城管吧!

两人找了半天在一个巷子口停下摆摊街道司的人看见也没说什么应该就是可以摆的意思。

等李云岚把背篓倒扣面板放上去在从水桶里捞了一块凉粉放在面板上用细麻布遮住调料摆上。

用刮刀刮了一碗拌了调料给仇得贵吃然后她就开始吆喝:“又凉又滑的凉粉好吃爽口又开胃好吃不贵凉粉~凉粉又滑又凉的凉粉…”

坐在旁边带写书信的书生看见那晶莹剔透的凉粉问:“大娘多少钱一碗?”

李云岚笑着道:“两文一碗。”

他便掏了两文钱和他喝水的碗递过来:“小生来一碗。”

李云岚快速的刮了一碗:“小书生看一下有没有不吃的配料。”

书生看了一眼:“葱、蒜、芫荽不要。”

李云岚点头一般文人不吃这些因为怕气味难闻。

快速给他拌好递给他他坐在自家的摊位上吃一口下去果然如大娘吆喝的又凉又滑配上剁椒酸辣爽滑十分开胃。


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