x 不要认为这很简单绍安的高超厨艺终究是通过苦练得来的单是刀工这一项就让曾经的绍安吃尽了苦头。
“阿贝师傅豆腐切丝？你确定不是在欺负我？”少年绍安夸张的问道。
阿贝师傅背着双手轻声说道“够快就能做到。”
少年绍安信了于是他用最快的速度切配着豆腐块结果是豆腐丝没切成把手给切了。
阿贝师傅没有安慰绍安只是淡淡的说了一句“还是太慢了。”
说完阿贝师傅拿起了一把比绍安使用的更大更重的菜刀手起刀落干净利落的将一整块豆腐变成了豆腐丝。
“就是这样的只要够快就行了。”阿贝师傅说道。
看见阿贝师傅展现出来的技艺后绍安被彻底折服了他知道阿贝师傅说的是对的自己的刀的确不够快。
日复一日的练习绍安终于达到了阿贝师傅的要求可以豆腐块切丝了整个练习的过程中绍安切下自己的皮肉完全都够做一大盘子炒肉了。
然而豆腐切丝仅仅只是一个开始罢了很快阿贝师傅就提升了她的要求。
“绍安开始练习豆腐雕花吧。”阿贝师傅温和的说道。
“什么？豆腐雕花？阿贝师傅你是在逗我吧！”绍安不可思议的说道。
“其实不难的刀够稳就行了。”阿贝师傅简短的解释道。
“够快我能明白可是够稳是什么意思？”绍安质疑道。
“稳是什么意思吗？就如我们菊下楼四周的大山田地里吹过的清风。”阿贝师傅脸上挂着淡淡的微笑。
“阿贝师傅你别说的那么高深啊！什么山什么风啊！”绍安摸不着头脑。
“山是怡然不动的当你拿起刀的时候就不能被任何事所影响只要刀在你手中刀就是你的一切！至于风?它是多变的今天小明天大它从来都在不会消失无论是什么样的形态它都是永恒的存在所以它是稳的。”阿贝师傅缓缓的说道。
“阿贝师傅我还是不明白我应该怎么去做。”绍安苦恼的说道。
“刀快水断流刀稳如山峰从现在开始你每天都要……”阿贝师傅说道。
绍安练成快用了2年的时间练成稳却用了10年的时间。
【浮屠】刀的刀柄换过了无数次每一次更换下来的刀柄都包含着绍安的努力和心血。
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焗烤牛排被绍安端出了厨房隔着一层锡纸都能问道那股醇厚的烤肉香味。