中国和俄国都比较重视晚餐按照俄餐规矩先上来的是槽子面包和黄油面包很香甜松软与俄国面包有区别俄国面包一般是皮硬发酸黑面包而中国面包搭配果酱黄油吃起来挺香更符合中国口味。
吃面包和饮料俄餐也有说道要求是左面包右水杯饮品是特色饮料格瓦斯用面包干发酵酿制而成颜色近似啤酒而略呈红色酸甜适度是一种无酒精发酵清凉饮料而俄国正宗格瓦斯没有甜度却很酸。
然后是冷盘酸黄瓜和俄式色拉俄式酸黄瓜和色拉比较清淡色拉由菜丝、黄瓜和小西红柿凉拌有些甜与俄国本土色拉比较也有些区别。
接着红菜汤是华梅西餐厅招牌菜颜色红润看起来十分美味在中国叫罗宋汤用的是西红柿、卷心菜等是中国本土化产品口味与正宗红菜汤大有不同。
与正宗俄式红菜汤原料相比较这里没有主料红菜没有牛肉大蒜洋葱橄榄油关键还没有酸奶油正宗红菜汤味道很酸中国有些人适应不了。
喝完汤就是主菜了鱼虾和肉类罐牛和罐虾这几道菜味道不是很重适合口味偏清淡的人不大的罐里肉和虾量很足肉块不小做得很入味软嫩这两个菜与俄国正宗做法很相似只是多了一些青椒少了一些奶油。
而煎马哈鱼也不错没有鱼刺煎制得很软嫩吃起来没有腥气味俄国食谱中油炸食品不少。
冬妮娅和卓娅都是食肉动物张子健点的这些菜两个美女吃的眉开眼笑非常高兴看样子很久没有吃大餐了。
张子健对两个美女说道：
“冬妮娅卓娅你们对餐厅的饭菜觉得什么样还有我点的菜吃的习惯吗？”
冬妮娅马上表态。
“哥哥这里的饭菜与我们俄国差不多都好吃主要是哥哥点的好。”
卓娅也说道：
“谢谢你让我第一次到中国来就感受到家的温暖。”
张子健笑着对中俄饮食做了一些总结说道：
“实际上俄国地域非常广阔国内生活着一百多个民族俄国餐饮习惯还真的不好区分就像中国南北有八大菜系口味不同一样。”
“中国最普遍早餐中豆腐脑就有很大区别南方放糖是甜的北方放盐和酱油是咸的。”
“所以俄餐也应该按照民族习惯和生活地域和区域来划分口味和爱好。”
“但总的说来俄国饮食中主要食物为小麦、黑麦、荞麦蔬菜则以胡萝卜、土豆洋葱和大头菜等块根类蔬菜为主。中国主食主要是大米和小麦玉米高粱和黄豆等对于传统俄国饮食而言是异地风味的食物。”
“中国菜肴的烹调方法非常讲究和数量众多味道更是极其丰富相对来讲俄国菜肴的加工简单口味比较单一。”
“中国人从饮食习惯上就可以看出追求人与大自然的和谐相处具有浪漫气息不喜欢走极端讲究礼节有丰富的想象力和创造性。”
“而俄国人从饮食习惯上与处事性格上喜欢走极端追求自由性格豪迈奔放热情乐观而且直率朴实。”
“实际上随着整个世界全球化中俄两国在饮食文化方面也在不断地融合适应。”
张子健滔滔不绝地讲述感觉像是一个四十多岁怪大叔在哄骗两个未成年小萝莉。
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