x 厨房里烟雾缭绕热气腾腾掌勺的厨子、洗菜洗碗的小工、上菜跑堂的伙计…将偌大的厨房塞的满满当当。
云妙的到来并未引起谁的注意大家都在各忙各的。
管事将云妙带到一口灶前环顾四周该有的厨具食材样样都有
崔管事说到：“就在这里了现在离晚膳还有两个时辰晚膳前你能做出令我满意的菜我就留下你。”
说完他就离开了。
云妙没有着急上手她看了看周围忙的热火朝天的那些厨子思索片刻。
她来之前是做了功课的结合客栈和华都酒楼的菜单以及自己所尝到的味道来看这个时空的人对于吃食方面似乎不如华夏精。
而且这个时空的人主要是用炒、水煮、清蒸三种方式像焖、蒸、烤之类的并不擅长或者说还没开发出来。
看了身边这些厨子各自负责烹饪的菜类后她更加确定自己的想法。
她知道做什么了。
云妙将白菜、粉条、金针菇、猪肚、鸭血、豆腐等食材清洗干净又焯了一遍水放在一旁备用。
然后开始熬高汤没错她要做的就是——火锅！确保高汤无误后她离开了华都酒楼来到一家铁匠铺花了一两银子子买了两口小锅回来。
回到华都酒楼离晚膳还剩下一个时辰。
云妙将两口小锅洗净后开始熬底料材料和时间有限于是她打算先做最经典的牛油火锅。
崔管事掐着点来到后厨的偏房却发现屋里只放着两口正在咕噜噜冒泡的锅。
一口锅里是白汤一口锅里是红汤而云妙正在给用石头砌成的小灶里添加特意劈小柴火。
看着桌子上放着的全是生的或者只焯过水的食材崔管事很疑惑同时又有种被玩弄了的怒意。
崔管事忍着怒气问到：“这就是你要给我吃的晚膳？”
云妙笑着请崔管事坐下然后递给他一只放好蘸料小碗“管事请。”
崔管事半信半疑地开始烫食材这一吃可就停不下来了。
白汤里放下虾滑、猪脑、各类素菜、蟹腿…一口下去爽滑劲道鲜味浸入四肢百骸奶白色的汤上还浮着绿色的葱末、红色的枸杞令人食欲大增。
红汤里下入猪肚、粉条、金针菇等各类素菜、鸭血…放下去再捞起来整个食材上都包裹着晶莹的红油鲜香麻辣的滋味触及舌尖席卷味蕾再沾上精心调制而成的蘸料饱满多汁麻辣爽口人生的火热不过如此！
这滋味怎是一个好字了得
不出所料云妙成功拿下了这份工作火锅的红艳很快就红遍了江州城。
华都酒楼迎来了空前绝后的人气高潮每天慕名而来品尝火锅的人踏破了酒楼的门回头客更是排起了长队。
杂事都让他们去做她每天只负责熬制数百锅火锅底料。
席染办完事回来看到这一切人都傻了她看着眼前的云妙怔了怔“原来那个女大厨就是你啊！阿妙可真是出乎我意料。”