x 在搞定一切事情后。
天色都已经完全暗淡了下来。
林小旭并没有忘记要去喜来福大饭店一趟作为顾客亲口尝试一下沈玉莲那更上一层楼的厨艺。
现在正是喜来福大饭店用餐高峰期当林小旭赶到时他甚至都不知道该如何从人头攒动的大厅挤到电梯口那边去。
大厅里的顾客大多都在讨论着神仙鲫鱼特别是它那神奇功效。
还有个别喝大了的男顾客竟然吹嘘上了自己认识养殖出神仙鲫鱼的神秘人。
说着说着这几人还相互叫嚣着让对方拿出证据来否则就怎么怎么样之类的。
大厅还一度陷入了混乱之中。
好在最后都被各自带来的家属和朋友给劝下了。
在一旁经过的林小旭看了都要哭笑不得只能是加快了往电梯走去的脚步。
好在林小旭提前给齐向福预定了一个包厢这才在这个用餐高峰期里能在二楼坐下来安安静静地吃上一顿晚饭。
就在林小旭坐下不久后服务员就开始陆续上菜。
这些菜肴都是经过了精心选材、独特调味和火候的精准控制色香味俱全正正就是出自沈玉莲之手。
林小旭吞了吞口水他情不自禁地搓着手一副准备好敞开了肚皮开吃的模样。
可林小旭还是忍了下来这顿晚饭可是他在昨晚时就已经跟沈玉莲约定好了要两人一起吃的。
而作为烹饪这顿美味晚餐的沈玉莲正在后厨里炒着最后一道菜肴。
她一手握住锅柄一手拿着锅铲炒菜的动作迅捷、流畅而娴熟。
一口五斤左右重的大锅在她手里仿佛就失去了本有的重量变得轻飘飘。
沈玉莲神情专注心无旁骛仿佛不是在烹饪菜肴而是在创作一件艺术品。
把煮好的菜肴倒在一旁的精致碟子上沈玉莲甚至还拿着干净毛巾在擦拭着不小心溢出在碟子边上的几滴菜汁。
沈玉莲满意地笑了笑她欲要端起菜肴亲手送往林小旭预订好的包厢里时在突然之间有人拍了拍她的肩膀。
还没有等沈玉莲抬起头来看主厨袁超那公鸭般的声音就往她头上砸了下来。
“沈副厨这边有一张加急的菜单顾客点名要让你来做。”
在沈玉莲看过来之前袁超立即就把脸上的阴笑给收敛了起来变得严肃板端。
“袁主厨我这边也正在忙着呢根本就抽不出来时间去做别的菜肴。”沈玉莲如实说道。
袁超脸上摆出了一副没有任何商量余地的表情张嘴就呵斥道：
“你作为副厨更是这一段时间最受顾客欢迎的厨师之一你身上的担子自然是要比别人要重的了。”
“你现在是出来上班的不是过来享受的。
如果连这点压力都承受不了的话我建议你立即从副厨的位置上下来把机会让给有本事但又难以出头的老厨师。”
袁超明显是话里有话但沈玉莲也奈何不了他。
总不能但凡遇到一点事就要去找齐向福解决吧。
如此岂不是更加地就坐实了她和齐向福之间有不正当关系？
真是官大一级压死人沈玉莲只好无可奈何地回着：“好吧。”
袁超暗暗冷笑一下后才道：
“有一名顾客在几天前就已经预订了一条神仙鲫鱼今晚他要你做一份麻辣神仙鲫鱼汤。
顾客还要求不能看到有任何的辣椒和红油汤还要做得奶白奶白的。
但在吃入嘴时口感必须是那种超级变态麻辣。”
说完袁超就双手抱胸一脸得意地离开了。
这麻辣鲫鱼是属于川渝菜系。
在烹饪过程中在加入其它调味料的同时还要加入大量的花椒面、辣椒油和香油才能做出麻中带辣的丰富口感。
可这位顾客的要求也实在是太过于奇葩了！
沈玉莲都不禁在想是不是袁超在故意捉弄的自己？
不管如何沈玉莲都必然要做好自己的本分她立即开始忙活起来从玻璃缸里捞了一条神仙鲫鱼出来。
拿着菜刀背往鲫鱼头上大力地砸了两三下那鲫鱼当即就没了动静。
接着就是娴熟地刮鱼鳞开膛破腹取出内脏祛除腹膜脏层在鱼肚上切上花纹。
就两三分钟时间鲫鱼就已经被处理好了。
只见沈玉莲把辣椒、大蒜、胡椒、八角、茴香籽、姜片、洋葱等联合适量的菜籽油和高纯度米酒一起倒在了冒着烟气的大锅里。
沈玉莲还取来了一块猪骨头把它砍成一段段的再丢入大锅里一起熬煮。
因为猪骨的骨髓内富含脂肪比较容易炖出白汤。
一段时间后沈玉莲把大锅里的材料给全部捞出着手开始准备煎鱼。
“好香啊……”
数分钟后一股香喷喷的鲜美之气萦绕鼻端令人忍不住狂吞口水垂涎欲滴。
把周围正在做菜的厨师都给馋哭了都纷纷看了过来。