x 收完南瓜便只剩下山药了那个挖起来是最吃力的在没有趁手的现代机器辅助下只能用传统的镢头和铲子想保证山药完好无损挖的时候就得尽可能的挖深挖广就如同挖出一条壕沟来付出的辛苦可想而知。
几人先去砍地上的山药藤等吃完饭再开挖忙活了大半上午不说大人就是俩孩子都吃不消了。
宋红果去厨房忙活做饭先炖上排骨汤排骨是霍明楼带来的得有四斤多她焯水后搁在大砂锅里只简单加了点葱姜花椒和白酒去腥开锅后又加了几根切段的玉米棒子进去它俩相逢简直是绝配很快那股肉香中夹杂着清甜玉米的味道就拦不住了顺着不断咕嘟的锅沿四散了去。
除此外还有冬瓜煲过油肉蒸干菜她又拿出之前储存的瓶装西红柿跟炒蛋炒了下红白相间再撒一把青绿的香菜光看颜值就胃口大开。
她原本还想蒸锅南瓜红枣发糕但来不及发酵只能改成做南瓜饼蒸熟的南瓜捣成泥状加鸡蛋、白糖、面粉揉成一个个的小圆饼子放在鏊子上两面刷上油小火慢慢烙的焦黄便能吃了。
外酥里嫩香甜软糯吃饭的时候霍明楼赞不绝口李贺更是一口气吃了七个再想伸手拿都不好意思了宋红果热情的让着他他才又吃起来不说他俩孩子都吃了三四个一度让宋红果担心会不会撑着。
不光南瓜饼吃的多那锅排骨玉米汤更是喝的一口不剩可见几人今上午是出了大力气了但吃完饭后精神头就慢慢恢复了之前的疲乏一扫而空这都得益于宋红果在汤里添加的那点灵泉水不光增鲜提味主要是补养身体。
饭后又歇了会儿几人才去挖山药。
这活儿确实不好干兄弟俩帮不上啥忙便留在院子里砸橡子壳顺便烧火看锅宋红果挑出那些不太好的梨洗干净后加了枣、罗汉果川贝母还有甘草、冰糖搁在砂锅里慢慢熬煮怕黏锅糊了就得不时的搅拌一下很是费工夫想要熬到那种琥珀色的粘稠状态至少三四个小时急不得。
宋红果两头跑在外面挖一会儿山药再回来看看锅把俩孩子砸好的橡子仁用水浸泡上。
凌志问“用水泡就能去除那股苦涩味了？”
宋红果道“嗯不过得多泡些时候最少也得一晚上期间还得换水泡好的橡子晒干磨成粉就是橡子面了混上些地瓜面能直接蒸窝头吃吃不出其他怪味来不过还是不要当作主食吃吃多了消化不好想要再好吃点可以做成橡子豆腐加上调味料一拌不比之前吃的凉皮差。”
“真的啊？”
“当然啊妈妈什么时候骗过你们？”
俩孩子听到味道不输凉皮顿时更有干劲了至于她说的不宜吃多会消化不良啥的都没放在心上现在谁家能敞开了吃饭啊就没有吃多这一说。
除了泡橡子她还又切了些冬瓜条用石灰水泡上过去小孩们的零嘴之一冬瓜糖就是这么做的到时候多淘洗几遍吃着并没有妨碍可要是不用石灰水泡做出来的冬瓜糖不光没晶莹剔透的外观吃着也不劲道就不是记忆里的味了。