“自己带食材来了什么鱼？”庄老板笑着走过来。
“刀鱼。”
“长江刀鱼？”庄老板微微一愣：“那可是好东西。”
“是黄金刀。”黄金刀张东升自己给取的名字打开箱子提出一条刀鱼。刀鱼背部暗银白身体两侧像是涂抹了金粉金黄闪闪。
“这是什么鱼？没见过。”
“罗沟水库的黄刀鱼特别稀有一斤要好几千块。”张启华看了看刀鱼：“漂亮。这黄金刀要是能养鱼缸里可比养金龙鱼漂亮。”
“呃……不知道。”张东升觉得应该能养这两条刀鱼生命力还是很顽强的：“庄叔帮忙做了一条带鱼鳞清蒸一条去鱼鳞红烧。”
“我可没做过刀鱼如果做的不好……”
“按照普通鱼的做法弄就成了。”
“行。”
张东升看了看他老爹：“两条刀鱼也就四斤多点不到5斤。要不再弄一个剁椒鱼头。”
“没有新鲜的鱼头了……”庄老板说：“烧一份黄辣丁怎么样野生的。”
“行。”
庄老板亲自提着刀鱼进去厨房一条清蒸一条红烧很快就做好了端着来到餐厅……
“老庄一起坐尝尝这个鱼怎么样。”张启华邀请道。
“你这个鱼太贵了……”
“喊你坐坐下来就是了。这些鱼是罗老的孙子送的没花钱。快坐。”
庄老板略微一犹豫坐了下来：“那我就不客气了。”
“客气啥坐。”
张启华先请萧远山开动……
萧远山夹了一块清蒸的鱼腹肉肚皮那部分果冻似的胶质白的颜色。鱼肚两侧的肉雪白看起来就很嫩很嫩……
吃进嘴里一部分入口即化散发出浓郁的鲜美滋味美妙极了。鱼肚皮上的也特别细嫩……有鱼味儿但没有腥味儿……还没有吞进肚皮里萧远山就竖起大拇指：“嗯嗯……好吃。”
之后张启华和庄老板才动起了筷子纷纷给赞。
鱼腹最近靠肚皮下面的是果冻一样入口即化。肚皮靠鱼身的部位肉质特别特别细嫩……还有鱼身、鱼背、鱼尾各个部位皆有不同。
庄老板微微叹息一声：“我这个火候老了。要不然黄金刀还能更鲜嫩……张哥你刚才说这个刀鱼多少钱1斤具体的价格？”
张启华说了一下罗沟水库钓场道：“黄金刀的回收价是3000元1斤如果要带走估计要5000元以上或者是7000元1斤。卖这么贵黄金刀的数量肯定是极少极少的。对了这两条刀鱼是有人钓上来的？”张启华看向张东升。
“应该是下网弄的。”张东升说：“庄叔想要在鱼庄里添新品种？”
庄老板摇头：“太贵了。要是7千元1斤你会来吃么？”
张东升摇头……
张启华略微犹豫看向萧远山：“这要问萧老板了萧老板可是咱们琼山市顶级富豪。”
“吃不起吃不起……”萧远山呵呵笑道翻转了刀鱼的身子。清蒸刀鱼的正面已经吃完了背面还没动赶紧夹了一大块鱼腹肉美妙好吃……
靠！
好不要脸……
张启华赶紧收了清蒸刀鱼最后一点鱼腹肉。
刀鱼看着很大但它很薄身体修长如刀。70公分出头的刀鱼也就两斤多一点点还要去掉内脏剩下也就不到两斤了。
张东升郁闷直接夹了鱼头对着鱼嘴吮吸了一口眼睛顿时一亮直接将红烧鱼的鱼头也夹到了碗里……红烧鱼的那份还有鱼鳔。鱼鳔不大修长看起来很肥夹了一块……嚼着嚼着张东升嘴角流出了口水……
鱼鳔并不难嚼胶质感满满特别香、嫩、软、糯简直是极品。
萧远山夹了另一个鱼鳔吃过后看向庄老板：“这个鱼太贵了我肯定不会经常光顾偶尔会来。如果要宴请重要的客户黄金刀应该会是首选。”东西虽然美味可是价钱太贵了。但要是谈生意特别重要的生意黄金刀就是很好的选择。
出来吃饭和重要人重要客户吃饭。饭菜的味道是一种选择同样的价钱也是其中一个选择……吃的不仅是味道还有价钱。
就如罗曼妮康帝、82年拉菲真的有很好喝吗？或许并不见得……是因为它的名气稀有程度价钱。有钱人的生活很多时候就是这么枯燥且无味还迷茫。
这样的例子有很多比如长江刀、黄唇鱼上了斤的大黄鱼……