我国古代帝王贵族于春秋佳日或令节乘舟泛于水上于观赏风景的同时往往在船上举行宴会历史颇为悠久。史料记载春秋时吴王阖闾、隋炀帝、五代后蜀孟昶皆曾在船开宴竞为豪者。唐白居易在其洛阳履道里宅中凿有池水也曾在船上宴请宾客。
至宋代南渡后西湖上有专门供客宴游的船最大者可容百余人次者可容五十余人。船上有餐桌、厨米厨师能烹制各种菜肴游客朝登舟中开怀畅饮往往至尊而归。唐杜甫《城西陂泛舟》诗：“青蛾皓齿在楼船横笛短箫悲远天。春风自信牙墙动迟日徐看锦缆牵。鱼吹细浪摇歌扇燕蹴飞花落舞宴。不有小舟能荡漾百壶那送酒如泉？””
柳亦辰和他们说了一下他了解到的船宴知识具体是什么样子只能到了地方才能看到。说话间几人已经出了博物馆方馆长和徐老一辆车在前面带着柳亦辰往目的地前进。“然哥期不期待一会儿的船宴其实这个季节有些冷要是初秋的时候秋风气爽坐在船上品三两黄酒几只大闸蟹好不惬意！”
“那就以后你再请我们吃就好了嘛下次带上雪儿她们一起来。刚才听你讲好像这船宴好多地方都有估计这菜肴也不尽相同作为一个正宗的吃货等以后有时间了一定要去吃遍世界各地的美食。”孟文然坐在后座上柳亦辰看到他都要流出哈喇子。
很快几人就到了西湖周边的一个停车场柳亦辰把车停好三人下了车跟着方馆长去到船宴的一个管理处。当方馆长把手续办好就有工作人员带着他们来到西湖船宴的地方走进西湖船宴店堂内的造景立刻印入眼帘细细长长的“河流”上是一艘艘复古船舫假石、流水、荷花轻掀布帘可见船内桌椅正是为船宴而备。
工作人员一边走一边给他们介绍着西湖船宴的历史西湖的船宴文化在南宋盛极一时宋孝宗“以天下之养游幸江山御大龙舟夜宴群臣”上至帝王将相下至文人骚客无不以此宴食为上。
“几位这就是你们预先定下的船宴这是菜单您看看需要点什么？”那位工作人员请柳亦辰他们几位落座后微笑的问道。方馆长把菜单递给柳亦辰人家是客人肯定要以客人为主。柳亦辰看了看菜单点了香辣运河小龙虾、笃蒸大闸蟹、九姓鱼干煲、桂雨山药等等然后把菜单交给了方馆长让他们再点几个。
这里的菜品不仅规格高制作精美而且讲究造型美观、色泽调和、口味清淡、风味独具菜肴的名称也被一帮文人雅士弄得高雅别致。点好菜后几人就坐在这船上欣赏着周围的美景柳亦辰不禁想到这古代人真会玩儿能把吃饭这么一件极其普通的事情做的这么高雅有趣坐在这船上柳亦辰仿佛回到了过去。
可以遥想湖岸熙熙攘攘湖上船舫轻驶舟行景移、炊烟四起、佳肴美食、谈笑风生再现船宴的韵味。柳亦辰发现在“西湖船宴”食客们不仅可以食于船上品尝美食观赏美景更有手工艺人、民俗杂家穿行于店内船头歌女抚琴、桌前茶道演绎、赛半仙穿行店中即兴为您指点玄机、小二或许也会与您摇骰致兴亦或请您品尝店内自酿米酒。
没一会儿那位工作人员又走了过来手里面还拿着一套茶具把茶具放下把水烧上然后就离开了这里。稍等片刻水开后柳亦辰娴熟的给他们每人倒了一杯茶柳亦辰这茶道技艺与那些在前面演绎茶道的不逞多让。
“柳老弟你还有这一手真人不露相啊这里的环境还满意吧。这个地方是新开的一家本来是想预定老店那边只不过那边实在是太火爆不提前几天预订的话根本不行的。不过这家应该也还不错我在想有你柳老弟不懂的东西么。”方馆长端起茶杯敬了柳亦辰一下后说道。
“当然有我不会的东西了就比如这生孩子我就不行啊其实我不会的东西还是蛮多的这人哪有那么十全十美的能在一行深入下去持之以恒我相信一定会有所成就。我只是比别人多了些运气而已这菜上的还挺快。”说话间服务员已经端着菜过来。
船宴的乐趣除了得力于菜点的丰美外主要是得力于饮食环境异乎寻常的自然和装饰美。不多时菜品已经上完柳亦辰他们便一面泛水清游饱览秀丽的景色；一面品尝别有风味的船宴这个中乐趣恐怕只有前来品尝船宴的人才能够享受的到。