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第三百九十三节:火锅的魔性!(2 / 2)


或者说因为战乱频仍火锅这样的餐饮方式还没有传到最北边的燕国来!

秦枫到了蓟都时就发现这个问题了。

燕国的蓟都差不多就是在后世北京的位置上北京火锅的涮羊肉不要太有名……

可这燕京蓟都虽然饭庄酒楼鳞次栉比却是一间火锅店都没有!

他还以为是自己没有看到这样一问更加证实了他的猜测了。

面对陈小炊和黑猴一脸懵逼的表情秦枫便把自己在后世对火锅的描述连讲带做手势解释给这两人听了!

哪知这两人脸上的表情更加懵逼了!

“二东家把生的牛羊肉直接扔进锅里会不会煮不熟啊?”

“要是吃坏了肚子我们可能会被砸店的啊!”

陈小炊一个劲地摇头道:“您这想法实在是太天马行空了!”

“真靠一口大锅让食客自己选东西扔进去水开了直接吃……”

“那还要我们厨师干嘛?”

黑猴也是摇头道:“这肯定不行啊……二东家您这玩笑开大了!”

秦枫自是没法跟这两个“古人”解释后世蛋白质的受热变性原理……

火锅里的水煮沸差不多是一百摄氏度……

而肉里的蛋白质变性也就是所谓的“熟了”的温度最多不过八十摄氏度……

水都烧开了肉还能不熟么?

只要肉的来源没有问题要是能吃坏肚子才有鬼!

秦枫见没有办法说服这两人只能带着他们找了一家市口不错但无人问津的小饭馆。

他扔了一枚金铢在桌上自己捋起袖子就去了后厨。

还好陈小炊没跟在他身后否则估计这位行政主厨能吓得眼珠子都掉下来。

只见秦枫烧了一大锅水抓起一大把火红的大辣椒洒进锅里又抄起一勺盐又拎起油壶“咕咚咕咚”全部倒进了锅里……

秦枫看看水烧得差不多了又切了一些葱末和生姜扔进锅里……

一锅他后世里最喜欢的宿舍自制火锅底料就做好了!

闻着辣椒刺鼻的香气秦枫对着厨房外等着的两人打了一个响指。

“都进来尝尝!”

“好嘞!”

外面的两个人还没动一直站在旁边的鲲鹏小灰就忍不住了!

这笨鸟带着馋笑拖着口水叼着一大块牛肉过来了迈着豪放的驼鸟步飞奔了过来!

正要把嘴里的牛肉往锅里面扔……

“啪!”

秦枫顺手一个巴掌把这笨鸟给拍得倒飞了出去……

“不给我吃就算了!还又……又打我!”

这大鸟委屈地摸着脑袋站了起来。

秦枫却是顺手拿起灶边的一截柴禾直接丢在了它的脑袋上又好气又好笑道。

“你能用你的鸟脑袋想想吗?”

“这么一大块牛肉扔锅里煮的熟吗?”

秦枫侧过脸来对陈小炊说道。

“小炊你刀功好去把案上的牛肉和羊肉切成薄片……”

“然后再扔进锅里来!”

陈小炊只好硬着头皮去切了牛羊肉可是这牛羊肉一下锅……

只听得“嘶嘶”几声涮肉的声音顿时整个锅里的气味就不一样了!

辣椒的辛辣香气与牛羊肉涮熟后的香气混合起来配上醇厚的香油……

令人闻了就像是肚子里的馋虫给勾动了一般!

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