不需要考虑烹饪过程中是否入味不需要考虑是否和其它食材串味不需要考虑和其它食材之间是否会喧宾夺主又或者被喧宾夺主不需要考虑和其它食材搭配在一起时的食用口感问题以及形状处理问题……
几乎什么都不需要考虑！
那其实也就是一个火候问题以及放盐问题了。
而这两个问题许广陵纵然不能说从“九品白玉羹”那里触类旁通但至少也还是能跨行跨界把握个大概的这还是指初步烹饪这种蘑菇如果烹饪上两三次四五次基本上应该也就不存在任何问题了。
所以今晚的晚餐还是让许广陵挺满意的。
蒸土豆瓷实蘑菇汤鲜美肚子也饱了美味也尝了。野生蘑菇果然是野生蘑菇虽然价格确实是贵一斤够卖种植的十斤还多虽然他买的这个野生蘑菇谈不上什么好品质但其新鲜滋味确实是以前的那些蘑菇所不能比。
完全不能比！
当然了之所以会出现这种情况还有一个原因而且是一个相当重要的原因那就是某人现在的烹饪水准自然也不是过去那种什么都不懂瞎折腾可比。
就算有好东西在过去的他手上也只能是暴殄天物。
相反哪怕是比较一般的东西在现在的他手上很可能也会变得不太一般。
梅雪争春未肯降骚人阁笔费评章。梅须逊雪三分白雪却输梅一段香。——这是华夏古代一位诗人关于梅与雪的对比。而如果放到烹饪这里就是食材与烹饪手段的对比了。
究竟是前七后三还是前三后七又或者是二者各擅胜场五五分账？其实严格的比例并不重要而且也未必通用于所有情况可能有的食材是“清水出芙蓉天然去雕饰”哪怕菜鸟级的烹饪也能让其惊艳亮相而有的食材若须精彩那可能大半关键就是全赖处理和烹饪了。
但不管怎么说这一切对许广陵来说都是很新鲜的体验。
一个梦打开了生活一扇新的门户让他以从前没有过的视角以及视野去看待一些东西。截止现在好像没有什么大改变的地方但其实好多东西都变了。
一道“九品白玉羹”不仅仅是让他认识了土豆、豆腐、蘑菇不仅仅是让他有了一道拿手好菜不仅仅是让他的厨艺从无到有一夜精湛更重要的是让他忽然体会到一个道理。
那就是你知道得越多这个世界越精彩。
当你一无所知、一无所能只是循着惯例生活的时候这个世界对于你而言也是苍白的。反之当你知道得越多、会得越多、能得越多的时候这个世界也将在你面前越来越立体起来越来越丰富起来越来越生动起来。
我哀世界随之而哀。
我寂世界随之而寂。
我笑世界随之而笑。
我高歌世界化而为蝴蝶展翅飞翔。
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为最后这四句话折腾了好几个小时却实在没时间再折腾了就这样发上来吧。特在此鸣谢“温柔的枝桠”书友为本书所做的封面大家注意到没有那就是一只蝴蝶呀。
另外例行的章末感谢感谢“幻梦幽灵”的推荐票支持。