这一次来到银杏村除了入住新居之外就是要来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
在过去的两年杨老曾经多次品尝‘镜湖大闸蟹’也曾经亲手烹饪过这些极品淡水蟹发现它们确实是比普通的大闸蟹好上很多。这一次来到银杏村他也是希望能够探秘‘镜湖大闸蟹’的生长环境满足自己的好奇心！
“那敢情好呀！”一听杨老搬来了银杏村方天普也是相当高兴！
和杨老寥寥几次的见面他无论是在厨艺、学识还是为人都足以成为方天普的楷模在将来能够和他多交流也是一件很好的事情。
同时方天普也深知杨老的强大影响力他的到来会让‘镜湖体系’的美食能够获得更多的正面肯定。站在方天普的立场上他还是希望萧风和他的镜湖体系能够获得更好更快的发展这样一来许多外界力量也将会起到至关重要的辅助作用。
以杨老为例只要他对银杏村的一切有更多的认可镜湖体系的食材在北平、华北乃至东北的高级餐厅都会拥有更多的市场份额省下了许多市场开拓的成本和时间。
“小方你对情况熟悉向大家介绍介绍！”杨老知道方天普和银杏村萧家关系密切要不然也无法获得‘箫氏葡萄酒’在美利坚的经销权。
在萧家农场的高层还在进行祭祀活动的时候杨老自然而然地把方天普推到了前台由他向大家介绍‘镜湖大闸蟹’的情况。
“那晚辈就献丑了！”看着周围众多前辈、同行注视的目光方天普也没有扭捏拱拱手说道：“‘镜湖大闸蟹’是由镜湖体系的主要控股人萧风先生从阳澄湖引进的属于正宗的中华绒螯蟹！不过由于镜湖地区的低水温以及干净的水质以及毫无污染的天然饲料使得这里生长的大闸蟹拥有了极高的品质。”
“根据我们的经验以及检验结果它远比许多淡水蟹味道哥哥好营养价值更高！在过去的两年时间里‘镜湖大闸蟹’的产量从80万枚急速增长今年将有可能达到500万枚的规模！”
作为镜湖美食的最早推广者方天普对于‘镜湖大闸蟹’的各种数据是了如指掌他向在场的嘉宾娓娓道来也是让一些初次抵达银杏村的嘉宾对于这个小小的大闸蟹有了更多的认识。
只可惜今年的大部分‘镜湖大闸蟹’早已经被预订出去了这一次来到银杏村参加开捕仪式的嘉宾顶多也就是饱口福再往家里带一点罢了要想获得经销权是根本不可能的事情。
若是换成普通的大闸蟹养殖场五百万枚大闸蟹已经算是不错的产量了毕竟以萧家农场的习惯很少有低于300克的‘小’蟹出现在市场上的。这么算来今年的‘镜湖大闸蟹’产量不会低于1500吨！
不过对于庞大的全国市场来说这样的产量无疑是杯水车薪罢了！
根据现场一些财经媒体的预测‘镜湖大闸蟹’起码要形成1000万枚至少3000吨以上的产量才能够基本满足高端餐饮市场的需求。这样一来‘镜湖大闸蟹’可以创造出一个产值规模不低于100亿的庞大产业链这对于区域经济发展将会起到至关重要的作用。
如今姚州市委市政府为了加快‘镜湖大闸蟹’的产业发展对于相关行业进行了政策倾斜目的就是为了把它树立成姚州的支柱农业产业。
…… ……
等到萧家方面的祭祀活动结束萧风特别把萧老太爷和徐老将军请到了第一个养殖池前面由两位老人启动抽水电机宣布开捕仪式的启动！
和其他地区的大闸蟹网箱养殖不同的是‘萧家农场’采用了养殖池放养的模式这样的状态下大闸蟹的活动范围更大、肉质更加鲜美。
不过要想从养殖池中把‘镜湖大闸蟹’捕捞上来就需要抽水之后由员工进行捡拾最终经过分级筛选之后才上市销售！
随着水位的下降张牙舞爪的开始惊慌失措在养殖池里面如同无头苍蝇一般乱窜惹得岸上的人们笑声不断。
在场的记者也是忙不迭地端起相机把密密麻麻的硕大螃蟹都拍摄下来这可是珍贵的第一手资料不容错过！
萧风也不会错过这样的机会很快就在围脖上刷了一条信息。
‘秋高气爽镜湖蟹肥！’
再配上满地乱爬的大闸蟹更是让许多吃货心痒难耐！(未完待续。)