吃过午饭后在萧晋昊的指挥下萧风几个人乖乖地搬了个凳子坐在坝子上把红薯挑头去尾刨皮清洗。这个工作倒是不难不过紫薯富含色素刚忙一会萧风等人的手就变成了紫色就好像染色一般。
萧家十几个人在坝子上共同劳作热闹的场面让路过的游客惊奇不已纷纷拍照留念。除了其乐融融的气氛之外更让游客们感兴趣的是这些个头很大的紫薯透出一股丰收的喜庆。
萧风也不小气特别把一些紫薯洗干净切成块放在盘子里让游客自行品尝更是让游客们觉得这里的村民大方淳朴。
一些游客在品尝过萧家的紫薯后发现这些紫薯比一般红薯香脆甘甜之外更有一股淡淡清香慢慢滋生。这些游客打算和萧家订购一些紫薯制品这可比超市里买的要更安全、实惠。
一万多斤的紫薯自然不可能全部做成粉条萧晋昊准备拿出一部分个头最大、品相最好的紫薯做成紫薯干这又能够长期保存又能够提高附加值。
虽然如今的萧家已经不需要这点收入来贴补家用但是人总不能因为有了钱就不劳动不创造吧？
萧晋昊作为技术总监把家里十几口人指挥得团团转而李家二小子李大柱新买的电动磨粉机也被搬到了坝子上第一时间把清洗好的紫薯磨成淀粉浆。
淀粉浆经过纱布过滤掉粗大的颗粒、泥沙等杂质然后静置沉淀倒出上层的清液后再把浓稠的淀粉浆挤压出多余水分变成紫薯泥。
大铁锅里把水烧开紫薯泥通过特制的容器压制或是成条状、宽片状进入开水中瞬间凝结成型。凝结后的粉条、粉丝通竹竿这么一捞放在阴凉处阴干就变成了最正宗的手工紫薯粉条、粉丝。
和超市里出售的机制粉条相比这样手工打造出来的粉条虽然规格不太一致但是味道更好更筋道。
至于紫薯干的制法更是简单不过把紫薯放在锅里蒸熟透削皮、切条自然晾干就可以了。当然了紫薯干制成之后若是能够放入密闭的容器中放置一段时间薯条表面就会出现一层白霜味道更佳。
一万多斤的紫薯在萧家上下的共同努力之下在一个星期之内变成了一条条悬挂在走廊、院子和空房间里的粉条而在坝子上晾晒的紫色薯条更是引得村民和游客侧目不已。
村民们惊奇的是从来没有人会制作如此多的粉条和薯干平时自家小打小闹的百来斤和萧家的大手笔相比还真的不够看。村民们之所以很少制作粉条和薯干出售无非是因为费工再加上产量低、没有销路罢了。
而游客们以前都只是在超市里见过薯干、粉条的模样从来没有见过它们的制作场面如今一见倒也是别有一番风味。
在超市里购买的粉条、薯干虽然看起来很漂亮但是有没有安全隐患谁也说不清像萧家这样明明白白地手工制作自然让游客们心动不已。虽然他们等不及粉条和薯干制成品的那一天但是这些游客还是先掏钱和萧家订购回头再寄到城里就可以了。
几天下来萧风就以薯干6块钱粉条8块钱的价格分别向游客出售了1000斤和2000斤如此巨大的收益让村民们发现制作薯干远比出售新鲜紫薯要划算得多。
一万斤紫薯卖给镇上的商贩也就一万块钱而制成薯干和粉条之后收入提高了两三倍只是多费点手工罢了。
受此影响今年秋天银杏村收获的紫薯绝大部分被制成了薯干出售给游客们让村民们的收入大为提高。
从此以后制作紫薯干和紫薯粉条成为银杏村的一个标志性产业很多村民依靠紫薯发家致富建起了紫薯楼、买起了紫薯车！
以前村民是受限于没有销路只能把紫薯卖给二道贩子现在银杏村每天都有上百游客前来旅游消化这点薯干、粉条自然是绰绰有余。更何况未来镜湖景区正式开放之后会有更多的游客前来城里人不就喜欢这种纯绿色的手工产品吗？
游客们的蜂拥抢购让萧风产生了更多的想法如何打开更多的销售渠道把大山的馈赠出售给城里人呢？
除了紫薯制品干蘑菇、风干山鸡、野兔、核桃、松子、板栗等等各种特产在山里面随处可见若是能够卖给城里人村民的收入肯定能够提升好几个档次。
这倒是一个值得思考的问题！(未完待续。)