六十岁以上的beluga细胞有可能在鱼子被取净之前细胞就渐渐醒过来所以刘昴星才会提前“收刀”。
但是那又有什么关系？刘昴星现在才十六七岁还有大把的时间以他的进步速度恐怕要不了两年就能够完全掌握“速愈之刀”！
即便是现在也已经可以当做第三名国宝级刀功大师对待……
直到大家才渐渐“消化”了这个消息将精力重新集中到赛场上毕竟即便要联系刘昴星也不是现在的事情。
而且绘里奈作为薙切家族、作为远月集体的继承人分量也不会比国宝级刀功大师要低……
只见五名评委将面前的打开餐盘盖打开而里面正中摆着的赫然是一只蜗牛！
周围还有些芝士、水焯蔬菜作为装点不过主菜的部分显然就是这一只、足有巴掌大的蜗牛……
等等！说好的海参呢？之前绘里奈有挑选海参的吧？大家可还记得这一点呢！
没有看到海参取而代之的是一只大蜗牛从大小、外壳颜色可以看出这应该是食用蜗牛中的白玉蜗牛主产地是东亚属于非洲大蜗牛的亚种仅壳长就可以达到二十公分……
不过说是看到了蜗牛实际上也只是看到了蜗牛壳而已！
蜗牛作为法国的国菜如今已经从最开始的法国的民间家常菜成为了欧美宴席中的“头菜之王”、名贵的宴席料理像是在阖家欢聚圣诞节的时候头菜往往都是蜗牛。
而在烤蜗牛的发祥地法国每年消耗的蜗牛更是数以亿计不过在亚洲、除了西餐厅之外食用蜗牛并不普遍……
工作人员已经适时的为评委们提供了专门的夹子还有小叉子五名评委纷纷动手用蜗牛夹子固定住蜗牛壳之后熟练的用小叉子取出了里面的蜗牛肉……等等！这不是蜗牛肉？
白玉蜗牛的肉不会这么黑而且质感也不对！
“这是……海参？原来如此是将海参放到了蜗牛壳中吗？”香田眼前一亮道。
说着五名评委也将取出的海参叉起放入口中……
与蜗牛刚好相反受到中华菜系影响最深东亚料理文明圈中不少国家都有食用海参的习惯但是在欧美菜系中海参反而市场很小！
而绘里奈的料理却将两者结合了起来正常的法式焗蜗牛同样会将蜗牛肉取出进行切块、腌制、炒制最后放回到壳中加芝士或蛋泡封口来烤但是绘里奈最后放回到壳中的却不是原本的蜗牛肉而是海参块！
海参与蜗牛都属于本身味道比较清淡的甚至对于大部分人来说都可以划到“没有味道、只有口感”的行列不过也有些差别比如较真来说蜗牛肉是“味咸”而海参则是“味甘咸”……
绘里奈选择的是灌入芝士来封口此时和着融化的芝士五名评委将黑色的海参块放入了口中。
只见五名评委在海参入口后面色纷纷一变仿佛在咀嚼的不是海参而是什么“恐怖”的东西一样……
看着评委们的颜艺下面的观众不由得议论纷纷了起来似乎是在猜测他们到底吃出什么了？
刘昴星也很好奇所以主动过去拿起了一只绘里奈“做多了”的蜗牛。
虽然绘里奈没说是给刘昴星准备的但是他似乎已经默认了。
本来刘昴星是想直接将壳捏碎但是拿起来之后却感觉里面除了海参块之外似乎还有些其他东西？
于是没有使用最暴力的食用方式而是老老实实的用一把剃肉的钩子将里面的海参块取了出来。
刘昴星在尝到海参的同时也表情微微一变感受着海参好似胶体的口感中配合上绘里奈用“浓郁”为主酱料蒸制后又在蜗牛壳中烤的味道……
美味！但是在美味的同时刘昴星又感到了一种寂寥、孤独仿佛在品尝这道料理时内心被关在了一间小黑屋里一样！
这并不是厨心的作用对“灵儿”充满了好奇的刘昴星自然在绘里奈料理的时候就注意着他的厨心变化这种对心灵的冲击并不是灵儿的作用……
准确的说灵儿也没有表现出任何直接在料理中灌注意志的能力而是作为和“贪食猫”一样极其罕见的、辅助料理人本身的厨心而存在。
小林龙胆的“贪食猫”能够帮助她对品尝到的料理的菜谱加以解析。
而“灵儿”的作用则是令绘里奈的食感大幅提升同时可以暂时的使用香料神髓、以及火工神髓之所以刀功神髓没有出现刘昴星怀疑是因为这道料理不是很需要刀功！
与此同时最重要的是还赋予了绘里奈“源料理”的能力！
具体是“灵儿”和绘里奈之间有所沟通由灵儿教授了绘里奈这道菜谱还灵儿直接赋予了绘里奈感悟食材的“源”的能力还要刘昴星事后再去了解。
不过就这道料理来说确实已经是“源料理”……也就是激发食材本身的“源”来达到打动人心的目的。
而这种食客在品尝之后仿佛内心被关入小黑屋的感觉并不是海参的“源”造成的而是“蜗牛壳”与“海参”的源在分别被激发、之后又融汇后的产物！
厨心是改变食材的“源”源料理是激发食材的“源”看似后者要更死板但实际上却绝非如此。
不同的食材搭配都会令“源”产生其妙的变化！
“不过虽说是‘黑暗料理’为题目但这种感觉并不令人很愉悦啊……等等！这是……”刘昴星正小声嘀咕着忽然好像发现了什么的样子。
果然与此同时绘里奈也有了新的动作只见她又取出了五只装有液体的滴管放在了五名评委面前……
“海参吃完了之后将这个滴入蜗牛壳中之后一口气喝下去吧！里面还有我准备好的高汤凝块……”绘里奈说道。
看着滴管中的半透明液体香田仔细观察一番后说道：“这是以白兰地为基底制成的汤汁吧？滴在蜗牛壳里是吗？”
刘昴星这时也在绘里奈的料理台上找到了“剩下”的一只滴管将里面的液体全部灌入蜗牛壳中同时嘴里嘀咕道：“先把你灌得满满的……”
滴管中的液体全部注入后果然蜗牛壳刚好差不多满了同时刘昴星也能够感觉到蜗牛壳中原本的高汤凝块此时已经混入到了汤汁中。
将白玉蜗牛的壳当做酒杯汤盅将颜色重了不少的汤液一饮而下……
刘昴星顿时感觉到之前内心中的孤立感瞬间“破茧”而且之前的过程就仿佛是在“蓄力”一般在“白兰地蜗牛汤汁”的引动下原本些许憋闷的感觉的尽去心中只剩下酣畅淋漓……
“这是……里面所谓的高汤凝块其实是用绞碎的蜗牛肉与香料一起煮制、之后静置冷却凝结的吧？”
“原本是在海参的后面、蜗牛壳中最靠内的位置所以取出海参的时候并没有被连带出来而之后遇到了高度白兰地为基底的汤汁才融入到了汤汁之中！”
“汤汁入口之后……这种感觉就仿佛是看到了破晓的明灯……”
“从一开始的海参到后面的蜗牛汤……完美！无论是味道还是对题目的把握都已经无可挑剔！”
绘里奈这时也说道：“没错我正是将这道料理取名‘破晓’！从黑暗中解脱的瞬间……”
绘里奈的“破晓”获得了评委们的高度评价而刘昴星更加觉得这道“破晓”同时也符合绘里奈本身的心境、经历又有“灵儿”辅助会有这样的效果也并不奇怪……