“吃饭不怕现在生活这么好还能吃穷个谁但就怕吃的让人心里不舒服。
来尝尝老汉我的手艺你看看你们这些丫头一个比一个瘦不知道的还以为医院吃不饱呢。”
老头乐呵呵的拉着张凡的手死死的不放。
进了院子老头就开始喊：“老婆子先上菜大夫们都饿了一天了先吃点菜垫补点。”
“哎好的来了。”功夫不大一个收拾的利利索索的老太太出来了头发梳的一丝不乱接人待物大大方方张凡他们感觉这个邋遢的老汉怎么都配不上这个老太太。
虽然衣服朴素但从老人的神态上能看出老太太年轻的时候绝对是个人物。
老汉安顿着医生们坐下后就赶紧洗手收拾食物去了。
一边走一边吹：“今天可要放开肚子吃啊谁作假我就不高兴了啊。你们也是有福气当年啊我给……”
“行了你这老头子赶紧的医生都饿了。”老太太笑着假意的锤了一下老头。
老头笑呵呵的进了厨房。
“别听老汉吹牛他这个年纪估计当年也就是在炊事班摘菜的。
可这老太太你们可别小看了当年正儿八经的工作组的女领导。”
李医生八卦的在张凡他们身边神神秘秘的说这话。
“哦哪怎么……”
“哎不说了来尝尝野菜我可给各位老师说啊这东西可金贵了。只有春天才能吃到而且还是在温泉边上才能摘到的。”
“李医生您别叫我们老师了真的我们应该叫你老师。
这几天我们才体会到什么是医者仁心什么是救人之所急。”
王亚男对着李医生说道。说实话姑娘在医院科室的时候也就略有点怕张凡。
因为张凡手里有技术其余人因为她家在医疗系统的关系真的谁都不在姑娘的眼里。
骄傲有骄傲的资本自己也努力更加的让她成为了一种风景。
但今天姑娘罕见而谦虚的对李医生轻轻的说道。
教育什么样的教育都不如一次深切的自身体会所以这次深刻的教育估计会影响她的职业医生。
“是啊李老师这是我的电话有事就给我们打电话。
我帮不到你的时候还有张院还有任书记他们的。”
薛飞敬佩的望着这个骑马穿行在山间的医生抢救包上褪色的红十字看着怎么那么的耀眼。
“谢谢谢谢谢谢！”李医生哆嗦着嘴偷偷的偏过头擦了擦眼角。
苦不怕累不怕就怕别人看不起就怕别人不理解就担心这帮市里的医生认为他是赤脚江湖医生。
现在老李想哭想放声大哭三十年的坚持终于获得了同行的认可和尊敬。
张凡拍了拍李医生的后背对着任书记点了点头任书记看着大家说道：“一次的生活体验或许带不来痛彻心扉的改变但我们要让大家明白。
这个世界上这个国家里还有和我们一样职业的人再坚持他们过着和我们不一样的生活但他们比我们要崇高很多。
而且不光这个职业还有许许多多让我们去学习让我们独自一人的时候去思量的榜样。”
说完任丽看了看张凡。“李医生我们以后准备定期分出市里的医生来向您学习到时候可要拜托麻烦您了。”
“应该的啊谢谢啊谢谢啊张院我替他们谢谢你们。老师们来了一定会照顾的好好的。”
就在众人唏嘘的时候老头来了“来来来肉好了大家放开肚子吃起来。
大米酒嘿嘿老婆子的手艺闲等人都尝不到的。”说着话老汉的口水都像是掉下了一样。
“就你话多等会你少喝点你身体不好这是让医生们喝的。”
“嗯嗯开锅！哈哈。”老婆子扶着老汉老汉撒开拐杖双手起了锅盖。
真的他们这一生或许吃过很多苦但看着他们默契的配合温柔的眼神羡慕死了一帮渴望爱情听说过爱情的城里人。
黑铁锅盖起开随着水雾扑面香气挡不住的就往大家的鼻子里窜。
“来小张院动筷子哈哈这道菜是以前是首长最爱吃的尝尝鱼羊鲜！看看有什么不一样的。”
既然做到了桌子上大家也就不客气了。
张凡筷子夹着一小块羊肉闻了闻放入嘴里后唰的眼睛睁大了。
说实话作为西北人的张凡其实对羊肉的爱好一般。
但这道菜真的不一样。
“怎么样？”老头笑呵呵的看着张凡。
“鲜不同于海鲜的鲜也不同于羊肉的肥美好似另外一种特殊的香。”
大家一听这话赶紧开始了特别是薛飞和王亚男两人如同比赛一样一个比一个吃的快也是饿了。
大铁锅里的汤色奶白奶白漂浮在汤面上的香菜葱花就如一叶叶扁舟一样配上一点点红彤彤的小辣椒翻滚的肉块真的像是一幅山水画。
老头和老太太偶尔吃一块然后满足的看着一群年轻人吃的热火朝天。
这道鱼羊鲜是有讲究的一般人做不来的。
羊是专门找的未煽的成年公羊在西北地区这种羊大家都不怎么吃因为雄性激素导致羊肉格外的膻。
可以说家里要是吃这个肉估计全楼层的人都知道你家吃羊肉了。
这肉啊必须先用当地富含碱性的植物搓揉大量的碱性物质把肉中的气味压制。
切大块比拳头都要大许多的肉块然后最重要的一点来了。
鱼不能是什么草鱼鲫鱼必须是河谷特产小白条这种鱼长不大而且鱼刺特别多就如一个仙人球身上包了一层鱼皮一样。
要是单独吃别说西北人就算是海边长大的人也吃不来刺多肉少。
估计当年老头他们也是偶然发现了这种做法这种鱼放入膻味越大的羊肉里面鲜香就越明显。
当羊肉六成熟的时候正是散发膻味的时候放入这种小白条比筷子粗不了多少比小拇指长不了多少的小鱼放入锅里。
然后小火大锅炖咕嘟咕嘟柴火锅上小火慢慢三四个小时后鱼肉鱼刺软烂入汤只有剩下适口的大块羊肉。
最后起锅前扔进去一点野香菜红辣椒葱花乖乖！
真的张凡在边疆吃过很多很多各种各样做法的羊肉。
黄焖、清炖、烤炸但从来都没吃过如此香味的羊肉。
而这种做法的羊肉瘦弱劲道而不老第一口下去是汤汁的香美劲道的羊肉越咀嚼越有一种回味悠长的鱼肉的淡香。
“来来来一口鱼羊鲜一口老米酒哪就美的很。”老汉劝着大家喝酒但市里的医生都摇着头不喝。
老汉也不强求和老李有一下没一下的碰着滋滋滋的喝着。
一锅羊肉一大锅羊肉吃的干干净净连点渣都没剩下。
“不行了都快撑了。太香了大爷啊这以后让我怎么吃其他的羊肉啊。”
王亚男撒娇般的给老汉说道。
“哈哈想吃了就来找大爷我给你们做。等会这还没完呢。”
说着话老太太端着一盘杂粮饼子出来。“吃肉胃里还不舒坦就着羊肉汤吃点杂粮饼子哪才叫舒服呢。
来来尝尝可别看不起这个杂粮饼子啊你们估计在城市里见都见不到。
这是用糜子混着小米大米蒸出来的。来姑娘再吃点看你瘦的。”
不光王亚男那朵还有妇科的吕淑颜她们估计吃的小肚子都出来了。
可看着张凡他们吃的格外的香忍不住拿了一点蘸着汤水尝了尝乖乖肉香鱼鲜五谷的醇厚真的绝了。
真的是吃的沟满壕平最后春节前腌制的酸菜不用炒不用切就那么水灵灵的从缸里面捞出来。