开业了，前门大街上的两家大型快餐店在同一时间，开始进行对外正式营业。
1987年11月12日，美国快餐公司肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，北京前门大街肯德基店门前热闹非凡。
美国驻中国大使洛德、北京市政府众多领导为在这三层共1200平米的中国第一家肯德基进行了剪彩，使得此次开业十分隆重。
肯德基第一家前门店开业，餐厅售卖的品种其实非常简单，只有原味鸡、鸡汁土豆泥、菜丝沙拉、面包、可乐、七喜、美年达、啤酒等8种产品。
而且这个时候的一块原味鸡售价2.5元，相比较中国这个时候的消费水平，可以算得上高消费，不少家庭要攒上一个月的收入才能够来尝一尝肯德基。
1987年，中国普通干部的月工资收入不过100元左右。但是，花几十块钱就可领略一下我们以为的“西方生活方式”，这样的有意无意的商业噱头或自我暗示，对于长期与消费主义绝缘的中国人显然是十分有效的吸引力。
肯德基在宣传的时候说了，他们这边有中国这个时候没有的全套装备。全套装备是什么概念？陈列柜、电冰箱、炸锅自不用说，店里的勺子、桌椅甚至墙上的装饰画都是进口货，这在80年代对顾客的视觉冲击力是巨大的。
因为之前有过试营业和宣传到位，肯德基前门店前面，很快就排满了到肯德基吃饭的人。
看着门前汹涌的人流，肯德基远东区总裁的美籍华人王大冬脸上露出了一种莫名的笑意。
这个时候，天气已经有一些冷了，而且开业这天天空中飘着小雪花，有这么多人到店，绝对是成功的一个开始。
之前肯德基要进入中国之前，无论是美国总部，还是其他地方的人都不看好这个事情，他们认为，中国人现在的生活水平十分低，是消费不起这种美国快餐的。
可是，这个却是战略目标的一部分，王大冬相信，在中国搞起来肯德基一定会大火。
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看到门外排队的人群，王大冬美滋滋的。在他的心中，之前在报纸上看到的那个什么忠信快餐，根本就不是他们肯德基的对手，更是肯德基快餐在京城火爆的垫脚石。
就在肯德基快开业的同时，相隔肯德基不远的忠信快餐也正式开始营业。
忠信快餐的剪彩仪式没有肯德基那边隆重，也没有请京城这边的大领导或者是特别有名的人，而是十分简单地进行了剪彩，开始正式营业了。