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第13章 煎饼果子来一套(1 / 2)


孟起还在招呼着,“大家也别光吃这个热干长寿面,再试试咱们的养生小罐粥,正所谓粥铺粥铺,最厉害的还属各类粥,要知道,大户人家中,就常常吃粥补身,各位客官在忙碌之余,也不要忘记补养身体啊”

于小八配合着,把每个菜品牌子翻转过来,原来牌子后面就写着粥的功效。

孟起一一介绍。

“青菜肉末粥,讲究咸香润肠。”

“香菇鸡肉粥,最是鲜香益气。”

“葱花鱼片粥,入口爽滑补脾。”

其实好些饭铺酒肆都有粥出售,但从未有个铺子专门卖粥,还给每种粥都加上了说法,对于好些没有读过书,连字儿都不太认识的人来说,这样的介绍,让他们觉得只要买了粥,就能和有钱人家一样,吃上精贵的养生药膳。

入店的人越来越多,把凳子都坐满了,点单的声音此起彼伏,于小八不断穿梭在人群中,像是有用不完的劲儿。

好在粥类都是孟起睡前用大土罐盛好食材,煨在小火上,如今已经炖的非常浓稠,只需要从其中盛出,就能送到食客的桌上。

香气四溢中,对小罐粥的赞美也渐渐多了起来,大有和热干长寿面平分秋色的趋势。

不过这热闹的场景还是让温若棠有些惊讶,她到底是低估了京城百姓的购买力,前面放孟起和于小八两个人其实是够的,但收下来的碗筷就顾不上清洗了。

温若棠赶紧让丹雪去传话,告知他们今日会从将军府紧急调人,等早饭的时间过去后,她就立刻张贴告示招打杂的。

刚打发了随行赶车的小厮回府接两个帮厨的丫鬟过来,就听到有人说:“我倒是挺想吃,但你看看,这地方都坐满了人,我也要赶紧去做活儿,买个饼得了,哪里有空吃这种精细玩意儿。”

温若棠轻轻一笑,这一点她自然已经想到了。

孟起亦是会心一笑,指着旁边一只圆而平的铁板,大声道:“这位客官,不若来一套我们家的煎饼果子,这不仅可以在店中食用,还可以用油纸包了,拿在手上吃,绝不会耽误你赶去做活儿。”

“一套为什么叫一套煎饼果子又是什么”

孟起挠了挠头,同样的问题,他之前也问过三姑娘。

三姑娘那会儿怎么说来着“你甭管,总之煎饼果子来一套是很流行的话,一套,可以当做一个数量词,你只需让人知道煎饼果子,知道这东西方便又好吃就行”

于是孟起有样学样,大手一挥,“客官甭管这是什么意思,总之,来一套煎饼果子,您吃不了亏,上不了当,不好吃,下次就不来了嘛”

对方摸出铜板,爽快地说:“行行行,就给我来一套。”

只见孟起加了火,从一旁的铁桶中舀出一些面粉糊糊,在烙锅上铺匀,打上一个鸡蛋,仍是铺匀。

一转眼,又不知从哪儿摸出白瓷罐装的酱料,均匀涂上,紧接着又放了些葱花c青菜c萝卜丁,以及提前炸好的类似油条的东西,配上一些肉末,卷巴卷巴,就算好了。

这是经过温若棠改良后的煎饼果子,考虑到古代没有“薄脆”这种东西,也没有可以储藏鸡柳培根的冰箱,她把里面的肉改成过了油的肉末,刚好煮粥也需肉末,如此进货时也不麻烦。

孟起把煎饼果子切成两半,用油纸装好,递过去,“客官,想要吃饱又吃好,煎饼果子来一套”

朗朗上口的话语,仿佛给予了心理暗示,那人接过去,咬了一口,只感觉酱料c萝卜丁c肉末混在一处,香气充盈在自己口中,远比其他店子里清汤寡水的面条好吃百倍


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