探店的方式很多，有朋友介绍，也有店家自我介绍，请求一些美食评论家，网站编辑等人前去品尝，就是希望他们多写一些自己的好，打打广告，这样吸引更多的人。
之前也有不少人找古争去探店，古争一直都没答应过，他知道这样的探店肯定有好处，但有好处就等于要违心去写，他不会违心写东西，索性都不去。
古争的探店，是自己去寻找，自己去挖掘，这样探出来店才是最真实的，店家不知道他的身份，不会贿赂他，没人打扰的情况下，才能写出最真实的点评。
“汴京桶子鸡？”
古争刚出来不久，就注意到了一家店铺，最近一直在做鸡血汤，吃了七天的鸡血汤以及鸡肉，让他对鸡很敏感。
汴京桶子鸡古争知道，他去过汴京，不过那次是冲着灌汤包去的，桶子鸡并没有吃。
这家店招牌上写着最正宗的汴京桶子鸡，古争犹豫了下，还是进去买了一只。
一整只鸡，品相上看着还是不错，闻着也有股清淡的香味，这家店做卖熟食，不能堂食，古争买了之后，进了旁边一家东北菜馆，点了一份汤面，把桶子鸡放在面前，直接撕下了鸡腿。
“卤鸡肉，垃圾！”
古争还没咬下去，器灵突然说了句，器灵自动鉴定了桶子鸡的品质，这就是饲养鸡做出的鸡肉，难怪器灵给了个垃圾的评价。
古争鸡腿就在嘴前，哭笑不得，垃圾品质的桶子鸡，到底是吃还是不吃？
犹豫了会，古争还是咬了下去，他是美食评论员，食物不管好吃不好吃，只要不坏，他都要去品尝，这样才能写出中肯的点评。
鸡肉做的还算可以，可惜有些生硬，味道稍稍有些甜，料放的很足。
总体来说，中规中矩吧，可惜食材的选择太不认真，无论是主料还是辅料和配料，基本都是垃圾品质，也就是那种市场上很便宜的原料，这些食材，最终影响了整体的口感。
“五十分！”
古争摇头给了一个分数，不知道这是不是真正的正宗汴京桶子鸡，要是正宗的话，那也太让古争失望了。
桶子鸡古争只吃了几口，想想浪费挺可耻，就装了起来，晚上聚餐的时候拿给杜阳他们吃。
古争的口味现在叼的很，一般的东西很难入他的口，杜阳他们几个可就随意了很多，只要能吃，不难吃的，他们都要。
桶子鸡可以写，等于有一篇稿子了，可惜这次木木要的是三篇，古争继续闲逛，寻找。
“邵氏年糕？”
古争注意到一家门店，店门口正排着队，很长的队，这家店很小，卖的是年糕，有炒年糕蒸年糕等等，品类不少，但种类很单一，只有年糕。
这类种类单一，又如此小的店，却有这么多人排队，只能说明一件事，就是他们的味道确实好，用味道吸引了很多的老顾客。
古争还特意看了下时间，此时是十点五十，距离午时饭店还有点时间，这个时候排队就有这么长，等到午饭时候，排队的人恐怕还会更多。
古争已经走了过去，站在末尾排队，顺手拿出相机，拍了拍年糕店门口的照片，之前的桶子鸡他也拍了，拍照是他们必须要做的工作。