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27、第二十七章(补更)(1 / 2)


阿秀和福生歇在两边的耳房,宋姝把东西收整好,开始琢磨晚上要做个什么吃食。

她想了许久,还是有些拿不定主意,准备去厨房看看。

问了路过的女婢,宋姝成功来到厨房,现下不是用食的时候,但炉灶还没熄,坐着水咕噜噜冒着热气,跟蒸桑拿似得热得很。

管事的厨娘走上前,“小娘子是?”

宋姝略略福了福身子,“我是为老太爷寿宴来的厨娘,晚些时候要备道吃食,想先来厨房看看,不知可方便?”

管事厨娘点点头,“原是大人请回来的厨娘,小娘子请便。”

得了准许,宋姝围着厨房看了起来,时下新鲜的瓜果蔬菜自是一应俱全,角落的桶里还有几尾活蹦乱跳鱼儿,后头的笼子里关着鸡鸭鹅,算是应有尽有的。

她边看边盘算要做些什么,既然是随意做道菜定然得是最拿的出手的,寻常小吃略有些上不得台面,还是得硬菜。

来来回回看了许久,一脑袋的菜谱,挑拣来总觉得不合适,出了厨房也没定下,只能先凭着记忆回了院子。

才走到院门口,就听见里头传来轻蔑的女声,“溪镇这样的小地方,怕是好东西都没见过多少。真不晓得赵员外怎么想的,难不成是山珍海味吃多了,偶尔尝到些清粥小菜还当成珍馐了?”

话音刚落,又响起道沉稳女声,“行了四娘,咱么只需做好自己的菜就是了,至于员外郎爱吃山珍海味还是清粥小菜,那也不是我们管的上的,”

说完吴大娘就看见院门口站了个小娘子,模样水灵,特别是一双眼睛通透得很,瞧着就叫人喜欢。

到底是年长些,再者说人坏话的也不是她,坦然起身打了个招呼,“是溪镇来的小娘子吧,我是朱云街吴家食铺的,若是不嫌弃唤我声吴大娘就是。可要一起坐下喝些饮子?”

唐四娘哼了一声,用眼角撇了宋姝一眼,“天太热了,我先回屋了,大娘也小心别找了暑气。”

也不理旁人回了屋砰的关上了门。

吴大娘有些无奈,“小娘子不要放在心上,四娘是太仙楼的厨娘,手艺据说是从宫里传下来的,做的糕点在河州是响当当的,人难免傲气些。”

“那倒是厉害。”宋姝淡淡笑了笑,“我姓宋,在溪镇也开着家食肆,不过和吴大娘的应是没法比了。”

“哪有什么比不比的,就是养活自己罢了。”

二人相视一笑,就着花饮坐下聊了起来。

越聊越察觉到吴大娘是个民间的厨艺能手,她最擅长的是就是制作冷盘,用各种酱菜、肉脯、鱼脍还有瓜果蔬菜拼出图画小样。

这已经不能算是单纯的吃食,而是追求更深层次的享受了。

宋姝听的心痒痒,实在想亲眼见见这用食物拼的图。

吴大娘也不卖关子了,直接说道,“晚上的吃食我就准备做这个,到时让小娘子来瞧瞧。”

她又好奇又倍感压力,回了屋思躇许久,还是想着做道漂亮的鱼菜。只是还没等定下来,碧云又找了过来。

“员外老爷听说小娘子到府上了很是高兴,只是现下在外头办事不得来迎。他说很是挂念之前吃过的炙羊排,排都备好了,不知晚些时候回来可能吃上?”

宋姝笑了,看来这炙羊排还真是赵员外的真爱了。

晚上要做的菜还没定下,她也不打算弄鱼菜了,想着干脆就用羊排算了。

申时刚过,春兰来院里请人,“晚些时候厨房还要准备晚食,小娘子们现下就可以去厨房准备上了。”

三人跟着来到厨房,一进去就见食案上摆着三盘白嫩嫩的豆腐。

春兰微微侧开身子,“大娘子说了,这豆腐是老太爷最爱食的,所以除了自己拿手的菜之外,小娘子们还得用这豆腐做一道菜。”

三人点了点头,都没旁的意见。等人走后,一人占了一张案台忙活开来。

赵员外爱吃的肋排早早准备好了,宋姝看了看,是羔羊排,带这些皮脂,只取用第六根到第十一根之间,这块是肉最多最厚的。

果然是个讲究会吃的。

除了炙,宋姝忍不住又做了个葱烧口的,来了个双拼。

倒是豆腐又让她纠结上了,这东西家家户户都吃的上,要想做出点新鲜花样还真不容易。


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