除了生产方式导致的产量限制外，昆吾国的酒至少还有两大致命缺陷——其一是品质，其二则是度数。这两个缺陷其实都是由于并不规范的酿酒方式所导致：昆吾国对于酿酒工艺没有统一的标准，所产酒类的口感完全靠负责酿酒的手工劳动者自行把握，故而哪怕是同一个酒家作坊出的酒，隔三差五都会有或浓或淡的区别，更别提农家自酿的各种浑酒、腊酒，味道那叫一个千奇百怪，无一雷同。
因为没有统一的工艺标准，自然也就没有所谓的提纯精炼需求。所谓的“佳酿美酒”，也不过是在粗酿的基础上进行了少许的过滤和纯化，看起来没有浑酒那么寒碜而已。也因为如此，其实昆吾国内的酒真正意义的酒精含量都不高，说是“酒”，本质上也就跟后世的酒精饮料差不多。玉羊小时候看武侠小说里，往往描写大侠饮酒吃肉千杯不醉，当时颇为向往，如今看来，也就跟肥宅就着薯片鸡翅灌了两大缸子快乐水没甚区别。
因了以上的两大原因，故而昆吾国内酒类品种虽多，但真正意义上能驰名全国、家喻户晓的品种，却是一个都没有。玉羊在天虞城及京城逗留期间，有特地留意过各个酒店的主营酒类品种，发现这里的人们几乎是无所不“酿”：常见的酒类品种有麦酒、米酒、桂花酒、杏仁酒、豆酒、菊花酒……甚至有用肥羊肉酿成的白羊酒！玉羊综合了以上种种酒类的优缺点之后，决定采用高粱来进行规模化蒸馏酒的酿造实验——不仅仅是因为高粱中的大量淀粉和单宁成分适合出酒，也因为高粱属于常见的耐旱、耐瘠薄型作物，适合在风沙较大的长留城外大量种植，对于玉羊这样的园艺小白来说，也比较容易上手。
除了后世几乎成为“东方酒文化”代表的蒸馏白酒，玉羊打算实验播种的另一大类作物，便是从天虞城带回来的油菜：油菜在昆吾国东南境各地都有广泛种植，不过栽种的目的都是拿来当菜炖，而不是为了采集菜籽榨油。在蜀中地区，玉羊倒是见过唐家人演示如何用油茶树的果实来进行手工榨油，但油茶树相比油菜，种植难度要大得多，故而两相抉择，玉羊最终还是选了油菜来进行栽种试验。
因为没有成规模的食用油用于烹饪，昆吾国如今的菜式多为蒸、煮、炖、烤，少有爆炒煎炸这些后世最喜闻乐见的烹调手段，自然也就更加不会有炸鸡、煎鱼、油爆虾之类又快又美味的家常美食。选择从酒和油入手，不仅将打开昆吾国境内从未有过的两种商品渠道，更可以大大增加菜式的丰富度……眼看着被清理出来的几亩田埂边已然种上了高粱和油菜苗，玉羊心中的自信及成就感顿时蹭蹭猛涨，仿佛已经看见日后自己在田埂上数钱数到手软时的情形了。
好容易将最主要的两种作物都打理完，隔日里玉羊便又从行囊中摸出了一大摞图纸来：这都是她根据彼世的纪录片及科普节目中获得基本印象，从而绘制出的蒸馏酒作坊及榨油手工作坊的示意图。虽然玉羊已经根据昆吾国内的实际情况，对里面的部分器械描绘作了改进，可遗憾的是，立面相当一部分的营造构件，景家别院的家仆和请来的短工都无法看懂。玉羊也不气馁，只是嘱咐他们先按照图纸规划的用地大小搭建工坊，并且想办法清腾出别院内部分闲置的房间，用于将来作为库房使用。
就这么跟个陀螺似的忙了五六日，期间玉羊还抽空在别院的院落屋角四周种上了马兰头、凉粉草、百合、酢浆草等从南疆带回的作物，直把整个别院的边边角角都填得满满当当，心里才觉得格外安适……站在台阶上看着院子里郁郁葱葱的各色植株，遥想着未来瓜菜飘香、任君采摘的场景，玉羊忽然就明白了大吃货国“有土必种菜”之光荣传统的幸福所在。
可惜这悠闲的田园时光还没享受多久，便又要横生枝节——这一日一大早，休留便来别院通知，说是吉日已到，景老太太的出殡大礼就安排在明日，届时玉羊作为未过门的孙媳妇，也需要随同送葬队伍出行全礼。玉羊对昆吾国内的葬仪一无所知，只能交由雪衣和灵芝来全权打点……于是乎第二天天不亮，睡眼朦胧的玉羊便被雪衣硬拖了起来，裹上一身白麻孝服塞进轿子，一路小跑着送进了景府。