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088:震惊!狐狸竟然跟人学会了......(1 / 2)


包粽子是门技术活。

很多人都以为自己会包,但包的根本不像样。

当然在不同的地区包的方法也各自不同。

杭城这边的粽子是四面、四角、六条棱,每一个面都必须成三角形。

这才是合格的粽子。

唐安从小就跟着唐院长学会包粽子,技术自然不用多说。

此刻,他正将这门传统手艺传给胡一欣这只初学的小狐狸。

“第一步先把粽叶窝一个小斗,然后放一点糯米,再然后放入腌制好的五花肉,接着继续放糯米。”

看了眼认真学习的胡一欣,唐安笑了笑继续演示下一个步骤。

“第二步用上边粽叶子把“小斗”包起来,再用线把粽子绑好。”

唐安举起包好的粽子递到胡一欣眼前,“这样就完成了,是不是很简单。”

伸手接过唐安递来的粽子,胡一欣放眼前仔细打量着。

四角、四面、六棱、每个面都呈三角形,不说完美,但绝对是合格的形状。

过了几秒她才抬起大眼睛,细长睫毛下的那张精致小脸上浮现出崇拜的神情。

“好厉害,我也要试试。”

她抓起两片粽叶学着唐安刚才的模样,相互交叠在一起,形成一个小斗形状。

经过热水浸泡的粽叶变得很柔软,韧性十足,不会轻易撕裂开,并且有股淡淡的叶香味。

她抓起一把糯米放进小斗里。

“糯米先放少点,不然等下会溢出来。”

见她抓了一大坨糯米塞进斗里,唐安赶紧提醒。

等会还要放肉,如果底下米太多就会挤不下,最后导致形状变形、漏缝等等。

这也是新手常犯的点。

胡一欣点点头,从小斗中扣出多余的糯米,接着夹起一块腌制好的五花肉塞进斗里。

想了想又用勺子舀一点点腌制五花肉的酱汁进去。

她心里想着,这样粽子不就更加入味了么。

见此一幕的唐安并没有阻止她,反而微微笑着,因为他小时候也跟她有一样的想法。

可惜后来煮熟了之后......

“好,把上面的粽叶往下折,不急,慢慢来。”

唐安在一旁耐心教她。

刚学包粽子不能急,一急就会出乱,不仅变形漏缝,捏不住的直接就散咯。

胡一欣按着唐安的步骤来,虽然是第一次包粽子,不过效果却出奇的不错。

看着掌心上躺着自己第一次包的粽子,她抬起小脸忍不住向唐安炫耀。

“怎么样,本大仙也很厉害吧。”

“是是是,大仙最厉害了。”

唐安露出笑来,这话说的倒不是故意要拍她马屁,起码比自己第一次包的要好很多。

当然,也是自己教得好的原因。

名师出高徒嘛!

等粽子全部包好后已经中午十二点左右。

这会儿也来不及做饭,唐安看着满满的一盆粽子,就直接下锅煮了些。

担心胡一欣吃不够,又掏出手机又点了外卖。

高压锅煮粽子就是快。

半个小时后。

粽子熟了,同时外卖也到了。

外卖没有啥可期待的,粽子是自己亲手包的,还是头一次,胡一欣已经迫不及待想尝尝味了。

刚煮熟的粽子很烫,不过架不住小狐狸想尝鲜的心。

害怕她被烫到,唐安给她剥了粽叶,放进碗里后递给她一双筷子。


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