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一百三十八章 窝头(1 / 2)


自己是用几辈子,修来的福气呀!能遇到这么个,知冷知热的丈夫。梅子很满足。

明天要种地了,这一忙又得好几天。梅子想趁今天没有什么事,做点干粮,忙的时候,吃着方便。

做煎饼,时间是不够。梅子打算发面,蒸馒头。

她倒了半盆面粉,小麦粉是细粮,金贵。那个时候,只有到年了,一家家的,才舍得蒸纯面粉的馒头。

平常吃的,都是小麦和玉米,或者是地瓜干,掺在一起,做成的煎饼。这样能节省粮食。

梅子,只倒了一半的面粉。又加了一半玉米面。和在一块,放在厨房发酵。

李云去场上,翻麦子晒。梅子在家里,打扫卫生。

傍晚的时候,面发好了。满满的一盆。梅子把面,倒在擦干净的桌子上。开始使碱,揉面。

李云回来,看见小媳妇,揉面很费劲。他洗了手,从小媳妇手里接过面团。帮着揉面。

要说还是力气大占优势。在梅子手里,来回都揉不好的面。到了李云手里,没几下,就揉好了。

李云只负责,把大块面揉好。做成馒头是细活,李云做不来。梅子自己动手。眼看这太阳快落山了。李云就去场上,堆麦子去了。

梅子,把面整成一个一个的,馒头形状。然后放在大锅里蒸。

一共蒸了两锅馒头。够吃几天的了。

要是现在,用玉米面,做的窝窝头。甜丝丝的,还挺好吃。

那时候的不行。粉碎机,打出来的玉米面,很粗。连玉米的皮都在里面。

如果没有麦子面勾兑着,根本就整不成块。

用玉米面做出的馒头,刚出锅的时候,还好吃点。冷了就难吃了。

硬邦邦的,咬在嘴里,满嘴都是渣。

所以,以前吃的窝窝头,是最差的饭食。

不过老一辈的人说了,有窝头吃就不错了。他们年青的时候,吃的是野菜树叶。

窝头吃的时候,放在锅里蒸一下。能软一点,再就点菜,倒是也能填饱肚子。比五六十年代,好多了。

五六十年代,过来的人。能吃饱饭,就感觉已经是天堂日子了。

至于吃什么?他们根本不计较。梅子做的窝窝头,在当时的长辈们眼里。那就是山珍海味、满汉全席都赶不上。

梅子家,有个邻居老太太。不到七十岁,牙齿都掉光了。

她咬不动煎饼,就把煎饼卷起来,拿在手里。放在开水里泡一下,咬一口。什么菜不就?吃的那个香啊!

嘴里还念叨着:“没想到,能过上这么好的,日子呀!你们这些孩子呀,就是掉在福窝里了。”

梅子,看着出锅的窝窝头。想起老太太的话,倒是也不觉得,生活有多苦了?

晚上,海棠从缝纫铺回来了。梅子的馒头也蒸好了,正在烧稀饭。

海棠回到家,也不帮忙,到处转了一圈。看到了篮子里的黄瓜。


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