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第546章 轮到我们抄王总答案了!(求月票!)(2 / 2)


我的剧本就是让摸鱼外卖一直亏钱,永远也别给我赚回来!

裴谦轻咳两声:“更准确一些呢?目前账面上应该没有盈余吧?”

芮雨晨点点头:“您放心裴总,我已经严格按照您的要求把所有资金,包括您拨过来的资金全都拿来开分店了,绝对不存钱!”

裴谦稍微放心了一些,又问道:“那,目前要达成扭亏为盈的话,还有多大的缺口?”

“呃……”芮雨晨沉吟片刻,“这个不太好预估,裴总,我只能说即使一切顺利,在近几个月内应该也不太可能扭亏为盈,毕竟前期烧钱太多了,开店、人员工资等各项开销都非常……”

芮雨晨把目前的现状简单介绍了一下,简而言之就是摸鱼外卖的成本一直居高不下,本来利润就低,想要扭亏为盈那需要至少在目前的基础上,客户量再大幅提升才可以,短期内看不到这种可能性。

裴谦微微点头:“那,如果全民点评要给摸鱼外卖一个专门的、长时间的推荐呢?”

芮雨晨眼前一亮:“真的?”

裴谦最嘴角微微抽动:“会怎么样?”

芮雨晨仔细想了想:“呃,有这种推荐当然是好事,多一些曝光嘛。但这种推荐更多的是一种长期的、潜移默化的效果,在短期内的效果不会特别明显。”

“不过,裴总能为摸鱼外卖争取到这样的推荐,这当然是好事一桩啊!”

裴谦长出了一口气。

嗯,短期内没有太大的危险就好。

摸鱼外卖现在可是被自己寄予厚望,千万不能出事。

听芮雨晨说,即使是预估中最好的情况下也需要几个月才有可能扭亏为盈,而且还是部分店铺扭亏为盈,裴谦踏实多了。

那就可以去担心担心别的地方了,比如,托管健身房……

毕竟这次全面点评的打击面太大了,基本上把腾达集团所有还在亏损的项目全都囊括了进去。

幸亏树懒公寓这个项目非常低调,基本没有宣传,所以才暂时躲过一劫。

“我知道了,就这样保持现状继续下去吧!”

……

目送裴总离开,芮雨晨又充满了干劲。

看起来裴总对摸鱼外卖还是很重视的嘛!

虽然裴总工作繁忙,但还亲自跑来1号店询问,最重要的是,竟然从全民点评那边要到了这么重要的一个推荐,这对于摸鱼外卖长远的规划很有帮助啊!

芮雨晨把之前收集到的改进方案综合了一下,然后交给后厨,让他们根据改进方案再做一份新的。

刚停下来想稍微休息一会儿,一抬头,又看到了熟人。

“林哥?”

“你来晚了一点,裴总刚走没五分钟呢。”

芮雨晨招呼林灿荣坐下。

林灿荣有些诧异:“裴总来过?那真是可惜了,我还想当面感谢他,顺便说一说我的新感悟呢。”

芮雨晨:“也无所谓吧,裴总不是会在意这些小节的人,你想感谢裴总什么?”

林灿荣认真地说道:“当然是感谢裴总,让我找到了自己在餐饮行业真正正确的定位!”

芮雨晨愣了一下:“嗯?怎么说?”

林灿荣喝了口饮料,问道:“国外美食博主的事情,你应该知道了吧?”

芮雨晨点点头:“嗯,有所耳闻。”

林灿荣之前已经跟芮雨晨探讨过,裴总不让明云私厨开分店的真意,因为这种高端餐厅的稀有资源在于厨师,明云私厨的厨师都是从全国各地高价挖来的,这种人才又不能量产,所以开分店必然无法保证质量。

而林灿荣明白了这一点之后,把钱全都投入到员工培训方面,果然收获了回报。

但很显然,林灿荣现在有了新的感悟。

“之前我还以为,裴总的思路就只是到这一步,现在我发现,是我只理解到了这一步!”

“我原本觉得,明云私厨被国外的知名美食博主推荐,顶多也就是让明云私厨多一些外国客人,提升一些知名度而已。”

“但看到全民点评的王总这么一套操作,我受到了深刻启发,才明白原来这里面还有门道!”

“把口碑,转化成热度;把热度,转化为流量;再用流量,去转化为其他方面实实在在的收益!”

“而这一切的前提,是明云私厨能够为顾客提供最顶尖的口味,变成了一个大众广泛认可的高端餐饮品牌!”

芮雨晨点点头:“嗯,是这样。然后呢?”

林灿荣微微一笑:“王总已经给我们展示出裴总思路的正确解法了,接下来当然就是抄作业啊!”

“让我们再回到最初的那个问题,仔细想想。”

“裴总既然知道明云私厨继续投入也不能赚更多的钱了,为什么还要一直不断地往这里投钱呢?显然是要更多的口碑,而更多的口碑能换来热度和更多的盈利……”

“很显然,裴总早就想到了用口碑换热度、换流量、换其他地方收益的这个方案,在等我们解开。”

“只不过全民点评的王总先我们一步猜到了!”

“其实仔细想想,这应该是个意外之喜,因为裴总的这个套路,更像是为我们准备的!”

“现在我明白了,我之前一直纠结的分店其实一直都在,不就是摸鱼外卖吗?”

芮雨晨一愣:“林哥你的意思是……”

林灿荣微微一笑:“厉害的大厨是有限的,再开一家新店,找不到那么厉害的大厨、用不上那么珍贵的食材,那跟摸鱼外卖又有什么区别呢?”

“我们虽然不是同一部门,但都是餐饮。如果能用明云私厨,也就是无名餐厅的口碑,向摸鱼外卖转化一部分,再打造一个平价版本,这不也是达成了裴总的期待么?”


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