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7、第七道菜(1 / 2)


沈萝和小珠一起从山上捡山货,回到家,刚放下篮子,便看到沈娘子气呼呼地从门外进来。

她一看到沈萝,便上前来,秀眉微微蹙起:“大奶奶那日可有欺负到你们?你们怎么也不和爹娘说?”

沈萝眨眨眼,反应过来了:“红婆婆说的?”

“哼,要不是红婆婆告诉我,你们还打算瞒着我们?”沈娘子眉头皱得更深了。

沈萝赶紧拉沈娘子坐下,倒了杯水:“娘消消气,且听我说,大奶奶当然没欺负到我们。红婆婆来得及时,三言两语就把她打发走了,我当时都没有发挥的余地。”

沈娘子又好气有好笑:“你还想怎样发挥?”

“她拿走什么东西,我就去她家讨回来啊。”沈萝说得理所当然。

看到沈娘子今日火气有点旺,沈萝决定做个橡子凉粉。

橡子这东西在后世吃的人不多了。即便这东西能提高人体免疫力,保护身心健康,但因难消化吸收,而且含有的单宁会让口感苦涩,有更好替代品的情况下,当然会优先选择其他。

沈萝捡的是自然掉落在地上的橡子,这种橡子已经晾晒过,可以省去一些工夫。

她剥掉外壳,准备把里面的坚果肉磨成浆。

沈娘子见状,拿过一篮子橡子肉,“行了,你去里面忙别的吧。”

沈萝被推回厨房,又悄悄地探出头来,看沈娘子要做些什么。

只见她把沈芃喊了出来。“不能天天待在房里,看你这小胳膊小腿的,前,动一动,推个磨。”

沈芃虽然不情愿,但还是听话地推起磨来。

不得不说,沈娘子的教育观念真不错,沈萝收回视线,放心地去处理蔬菜了。

沈二哥整天待在屋里,的确需要运动一下,身体才能更康健。她还想找个时间和沈家爹娘说说呢,没想到沈娘子心里自有成算。

磨好的橡子凉粉还不能马上煮,得用清水浸泡半天,时不时换水,这是为了去除苦涩的口感。

午睡过后,气温慢慢降了下来,沈萝再次走进厨房,将分层的橡子浆液提到水池边,倒去上面的清水,只留下沉淀的部分,上火熬煮片刻,找几个浅碟子装好,只待凉粉自然降温冷却成型。

今晚的晚餐,除了凉粉外,当然还有其他菜。考虑到沈荣无肉不欢的性子,还有大家也需要补充营养,沈萝决定做一个不放水的白切肉。

将水分含量大的萝卜切成块,垫在最下面那一层,堆叠上白菜根等其他蔬菜,最后,放上两大块肥瘦相间的猪肉,再放入姜葱野蒜等去腥调味,剩下的,只需烧火熬煮即可。

沈萝探头看了看厨房外面,没有人。她这才从系统的储物格里拿出了几根辣椒。

上次新手大礼包里的辣椒盲盒,除了辣椒种子,还有一些长成的辣椒,估计是系统觉得剥离辣椒种子这个过程也需要她尝试一下。

辣椒籽留着,外面的辣椒肉能吃啊。

今天的菜比较清淡,正好用辛辣的调味料来中和一下。

她觉得沈娘子一定喜欢吃今天的酱料。

待到红霞漫天,沈大哥提着好几只野鸡回来。

“妹妹,你要的野鸡!”沈荣兴冲冲道。

他凑到沈萝身边,眼睛亮闪闪地问:“你说要使出叫花鸡最好的味道,那是不是说,这几天都要叫花鸡吃?”

沈萝点头:“哥哥,估计你能吃腻。”

“那不会,我最最最喜欢吃肉,只要有肉吃,不管什么肉都不会腻。”

晚餐上桌,沈娘子用橡子凉粉蘸过一次酱料后,神奇地望着面前带着红色颗粒的碟子,“阿萝,酱料的味道简直绝了!”

爽口鲜辣,吸溜进嘴里,弹弹的,又筋道。

她又夹了一筷子肉,泛着微黄的白肉裹上酱料后带着红,一入口,麻麻辣辣的汁液随着肉香在口腔内回旋,沾在肉上的芝麻随着每一次咀嚼,而爆发出酥酥的香,与辣味完美结合,偶尔咬中了野蒜,会进一步刺激唾液。

“这是辣椒,我在山上偶然发现的。”沈萝朝夫妻俩眨眨眼。

夫妻俩瞬间明白,肯定是在另一个世界有的东西,沈萝才敢直接用。

沈青儒不喜辣,极其狐疑地看向飘着刺香的碟子。

沈荣早就一口饭一口肉暴风吸入了,听到沈萝的话,艰难从饭碗中抬起头来,“好吃,下饭!”

沈青儒犹豫了,他夹肉的筷子换了个方向,轻轻地点了一下酱料碟子。

一口吃下,眼眶立即蹦出泪花。

他赶紧扒饭压下辣意。但这一下,反而让他品出了一些辣味的好吃来。

香醇弹牙的米饭与带着辣味的肉混合在一起,咀嚼中辣味慢慢消散,咽下去后,衬得米饭的回甘更为悠长。


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