云儿的反应果然是她预期中的：“凉粉？那是什么，很凉很凉的粉条吗？”
“算是吧。”洪玥差点兴奋叫出来。
没吃过，也没听说过。
那如果弄起凉粉生意的话，说不定她洪玥还能即将成为古代“凉粉第一小厨娘”！
而且做卖凉粉的商机明显也很不错，成本低，人工要求不高，基本她一个人就能上手。
最重要的是，她现在可是轻松坐拥三大袋豌豆原料的富婆啊！
洪玥两手叉腰仰天笑，瞧着甚是激动：“云云，咱们要发大财啦哈哈！”
云儿：“？”．
说干就干。
洪玥从小吃着外婆做的凉粉长大，知道具体操作。
拽着一脸雾水的云儿去街市上买好胡萝卜，淀粉，黄瓜，大蒜，小葱，生姜，油盐酱醋等佐料后，洪玥便马不停蹄赶回客栈，开始着手准备自己二十几年人生中的第一份凉粉了。
从厨房里挑了半天好不容易才挑出一个合适的耐热容器，洪玥将容器抹上一层油，用以防粘备用。
“云云，给我拿只超大碗。”
云儿还没弄明白洪玥具体是在做什么美食，懵逼着挑了只海碗递给她。
洪玥将淀粉倒入碗里，放入一杯水，嘱咐云儿一直搅拌至无干粉颗粒后叫她一声，然后自己起身去准备拌凉粉的蘸水。
锅里豌豆粉搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时，洪玥将其倒在已经抹好油的容器里，然后用一块透气白布蒙上。
“好了，去睡觉吧。”洪玥伸了个懒腰，捶着酸疼至极的腰背往楼上走：“累死我了。”
“……这就不管了吗月月姐？”云儿追出厨房问她。
洪玥头也不回摆摆手，口吻略显疲惫：“对，就这样，明天再说。”
·
隆冬腊月里，天光放明得总是要晚一些。
云儿在睡梦中被楼下阵阵嚷声吵醒时，支起半个身子透过窗柩往外看，天色还是灰蒙蒙一片，估计也不过卯时尾声。
起床穿衣，简单洗漱一番后，云儿揉着略有些涩然的眼睛走下了楼。
才发现，一楼饭厅里已经陆陆续续坐了五六桌食客，三五成堆凑一桌，热乎乎地狼吞虎咽着洪玥昨夜临时做出的第一锅凉粉。
整个前堂空气中则弥漫着某种从未见识过的绝佳香味，云儿忍不住使劲嗅了几番。
“天哪，”云儿忍不住自语佳叹：“这就是月月姐说的炒凉粉吗，闻着好香啊——”
没错，炒凉粉，洪玥的客栈第一个尝试便是炒的凉粉。
古潇城冬月气冷，若将凉粉冷吃断然没人买单，一番考量后，洪玥便巧妙地选择了把凉粉炒成热的。
爆火与文火交相炒制、外加上洪玥从小便在外婆那学来的独家酱料，做出来的凉粉香辣有味而口感极佳，再撒上刀功整齐的葱花，那味儿和色相简直堪称一绝。
一碗下肚，食客往往觉着似乎才刚开了胃。
考虑完美食问题，在客栈新开张的情况下，拉客也是门心思活。
新晋老板娘洪玥一大早就独自爬起来做准备，炒完凉粉，估摸着街上已有行人走动后便身兼数职做起了揽客小妹。
结果努力了差不多能有两炷香，新开的凉粉客栈也无人问津，那叫一个门庭冷落鞍马稀。
偶尔有一两个人会在客栈门口驻足片刻，问清楚此客栈已非彼前客栈时，连眼睛也懒得再瞅地匆匆而过。
又等了会儿，洪玥很快便想明白了，客栈换了新老板，一切算是从零开始，大家不愿意过来捧场子很正常。
除非她能用心招揽到第一批食客。
那用什么办法好呢……
思酌半晌，洪玥决定采取“自吃自销”的办法，回身进屋端出来一碗炒凉粉，径直走到街道中央，然后就这么端着凉粉蹲在路中央开始大吃特吃。