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47、酥糖(2 / 2)


“我就说我怎么老听到鸡叫声,赶紧拿回去。”刚才唐青水还?拿着其他东西,宋卫安倒是没注意到,他最怕跟人推这些情礼的东西了。

“那?不行,我娘的命令我可得听,要拿你自己拿,你去跟我娘说去。”唐青水笑?的一脸狡黠,宋卫安最拿他娘没办法,这鸡他要退回去一会还?得自己拎回来。

“……”宋卫安看?着这个?倒霉孩子的得意样,感情这是吃定他了是吧。

几人聊着天喝了近十冲茶水后,茶的味道也开始变淡了,宋卫安把茶叶倒进旁边自制的小垃圾桶里,拿起装茶叶的陶罐准备重新换一泡。

唐青水没来得及阻止他倒掉茶叶,只能抢过他手里的茶叶罐子,拦住他继续霍霍茶叶的举动,“你干嘛呀,一盅茶叶那?么多怎么说倒就倒了呢,还?要重新泡太?浪费。”

温乐看?到唐青水做了他想做的事,悄悄收回了自己的手坐好?。

“行行,不喝就不喝,走走,现在就教你做糖去。”宋卫安看?温乐也是一脸心疼的看?着被他倒掉的茶叶渣,有些心虚的转移话题,他这不是习惯了一时没想太?多。

“哦。”唐青水看?宋卫安起身往厨房去,才放心的把茶叶罐子放下,屁颠屁颠的跟过去了。

温乐赶紧抱起茶叶罐子回屋里藏起来,家?里焙茶就剩这么一点了,要是放在外头,估计不够他当家?的喝一天。

宋卫安眼尾瞄到温乐的动作,只能摸摸鼻子点灶干活了,能把温乐也惹急了他好?像做得确实有点过了。

打开唐青水带来的麦芽糖跟花生?,宋卫安检查了一遍,确定东西没问题后,才把花生?扔到唐青水跟前,“把壳剥了,担心别弄坏了花生?仁的外膜。”

“哦。”唐青水接过一布袋,站在灶堂旁边乖乖剥起花生?,还?要一边观察宋卫安的动作。

温乐藏好?了茶叶罐子,也到厨房里头帮忙,跟唐青水一块剥花生?壳。

“先把猪油烧热,温度一定要高。”宋卫安把自己准备好?的猪油倒进锅里,不一会油就开始噼啪的炸响。

等到宋卫安觉得油温足够的时候,唐青水跟温乐也把花生?剥完了,宋卫安把花生?仁倒进油里炸了一会,才捞出放在自己准备好?的四方模具里头铺平。

再往锅里的猪油中倒入适量的麦芽糖跟白砂糖,等到三者?完全融合在一起变成粘腻的胶状,才淋在模具里的花生?上,最后在模具上面把糖汁压紧实,跟花生?渗透在一起。

“看?明白了吗?”宋卫安做完这些转头问着唐青水。

“嗯嗯,明白了,不过安子你真厉害,会做好?多新鲜的玩意。”唐青水没想到麦芽糖还?能这么折腾,感觉那?些被他干舔的麦芽糖都糟蹋了。

“别拍马了。”宋卫安看?糖快要凝固了,拿刀在模具中将?糖切成一条条的长?方形。

拿起一块还?觉得有些烫手,宋卫安试咬了一口,还?行,许久没做竟然没有退步,试完觉得味道不错才拿了一块递给温乐。

温乐接过后就站在厨房角落,一手盛着下巴防止糖渣掉落,一边小口的吃着。

“这个?叫什么糖?”唐青水也从模具里头拿起一根试吃,顿时觉得之前那?种单靠麦芽糖扯出来的跟这个?没法比。

炸过的花生?十分?香脆再加上麦芽糖的味道,吃过一口就上瘾了。

“这个?叫花生?酥糖。”这酥糖也是他们那?里的特色,以前他的家?乡是有名?的茶乡,除了茶最出名?,其次自然就是茶点了。

“这种需要麦芽糖跟砂糖的比例恰到好?处才能做出来,想必这次你拿去卖不会太?快被人学?去了。”何况猪油可不是便宜的东西,要尝试模仿的话成本不低。

“安子你对我太?好?了,这个?真的好?香。”唐青水完全停不下嘴,一块接一块的往嘴里塞。

宋卫安也不管唐青水这恶心吧啦的话,看?糖已经凝固成型,拿个?坛子全装起来了,这个?他还?要留着跟温乐在家?里没事喝茶的时候吃。


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