早上新点好的豆腐还热着，在锅里冒着热气，小桃刚把锅掀开，麦小穗在院子里就闻到一股豆腐香味。
桃娘切了一块豆腐装在碗里，拿双筷子出来，把碗递给了麦小穗，招呼她坐下：“这是早上刚做好的豆腐，快趁热吃吧。”
麦小穗看着碗，除了豆腐，还有一小碟子盐，没有调料没有蘸水，这怎么吃？蘸盐吗？
“有调料和蘸水吗？”她试探的问了一句。
“什么是蘸水？”小桃好奇的问，她从小到大吃豆腐都是打好的热豆腐蘸着盐巴吃，镇上的大户人家喜欢用热豆腐蘸着蜂蜜白糖吃，或着在油锅炸好，再不然就用油煎着吃。
麦小穗有些意外，她想了想：“能否借厨房一用，我做个蘸料。”
小桃有些好奇，开口道：“可以。”
麦小穗走到厨房，扫了一眼，毕竟是普通农户家，厨房的调料不算太多，只能凑合着用。
她拿一骨碌大蒜，用刀拍散，快速去皮，然后把大蒜剁成细末，生姜切成细末，厨房没有辣椒粉，只有干辣椒，干辣椒在锅里煸干，一股焦香的味道扑面而来，微呛带着一点点糊味。煸干的辣椒拿出来用捣成粉末，把盐巴辣椒粉蒜末姜末倒在碗里，再用热油一泼，香味窜鼻。
“好香啊。”桃娘看着碗里的蘸料，悄悄咽了一下口水。
只可惜没有郫县豆瓣酱，白糖和花椒粉，香葱香料这些也没有，勉勉强强弄了个油泼辣子。
麦小穗用筷子夹了一块颤巍巍的白嫩豆腐，沾了一点油泼辣椒，吃了一口，又香又辣，豆腐做的不错，又嫩又滑，热热的，吃下去又辣又热，很是过瘾。
小桃看着麦小穗一口接一口停不下来，忍不住咽了咽口水，这种做法有这么好吃吗？
“小桃，给我切一块豆腐。”邻居刘大婶拿着一个空碗过来，看到在院子里吃豆腐的麦小穗，好奇的凑上前：“好香啊，你们在吃什么？”
“这是油泼辣子蘸着豆腐吃，还可以可以蘸馒头，可以拌面条，还能拌凉菜。”麦小穗把装辣椒的碗往刘大婶面前一推：“大婶，尝尝，可好吃了。”
刘大婶好奇的尝了一块蘸了辣椒的豆腐，哎呀，真好吃，比蘸着盐的好吃多了。
小桃见状也抵不过好奇心尝了一口，果然好吃，她问道：“这个蘸料怎么做的？”
麦小穗把方法告诉了两人，油泼辣子在现代社会只不过是最寻常的见到的一种调料，没什么可隐瞒的。
刘大婶学了这个方子，赶紧拿着豆腐往家跑，她也要回家试试。
麦小穗吃了一碗豆腐，觉得很是对胃口，好久没吃辣的东西了，真是过瘾。但是最想吃豆腐脑还没吃到嘴，她问桃娘：“有没有豆腐脑？”
小桃迷惑了，豆腐脑是个什么玩意儿：“没有。”
“油条有吗？”
“没有。”
“有豆沫儿吗？油茶？或者是胡辣汤？包子？”
“除了包子，其他的都没听说过。”桃娘老老实实的回答。
麦小穗有些意外，这些常见的早餐，尤其是面点，是她入行的厨师的基本功，对她来说都是极快能上手并且非常简单的料理。
这里没有，如果她能做出来，一定会畅销，总不能一辈子呆在无心庵，只有挣上钱才能养活自己和孩子。