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39、盐水鸭(1 / 2)


桃儿妈全名郑梅,嫁给现在担任政府规划局副局长的姚庆明,生了两子一女,长子姚稼树从军多?年,已经结婚,妻子一起随军,平日里也是难得赶回来一趟。次子姚裕树是高考恢复后的第一批大学生,今年夏天将读完读大学,前阵子还看相完女孩,马上就要结婚。

而小女姚桃儿高中毕业后就在税务部做会计,基本天天都回家,因着是唯一的女儿,又常伴左右,可以说备受宠爱。

照理说做为官太太的桃儿妈,应当?相当有“阶级”感,但或许因为是地道的农村人,性子也不?是爱张扬的风格,非常不喜欢和各种官太太打交道,还自知没这个文化,不?会去和人家聊什么艺术,在平日也就负责收拾家里和做饭,出去都是为了采买。

等她中午做完午饭,把盐水鸭也摆盘好,时间都来到十二点多了。

这时,丈夫姚庆明和女儿姚桃儿也刚刚好回来了。

“到了呀,今儿个有点晚啊,快洗手吃饭吧。”把碗筷准备好后,桃儿妈就招呼自家男人和宝贝女儿吃饭。

“妈,幸苦啦呀。”姚桃儿进屋就喝上一杯水,又热又渴,“这外面天真热,妈我明天中午直接在食堂吃了,就不回来了。”

“也行,我刚刚回来的路上也感觉很晒,不?然到时候我送饭到你们单位。”

桃儿妈知道女儿嘴挑,还夹了一块鸭放在她碗里:“来尝尝这个秦记食铺的盐水鸭,我觉得?不?错,要?是你也喜欢,或者以后可以去饭馆里,你们那食堂的味道,这几年就没变过,要?是瘦了怎么办。”

姚家的人体型普遍明显都偏壮,且以之为美,从不会在吃上委屈。

如玉白嫩的薄鸭皮,包裹被盐卤后的微黄鸭肉,肉纹细腻,在炎炎夏日,其实吃肉不?一定吃得?下?,可这样的凉嗖嗖的荤菜,却意外爽口。

“唔,谢谢老妈。”姚桃儿一想到食堂那红烧肉,腻的让人发昏,还真有些纠结。

姚庆明也夹起了一块鸭肉,左右转了转,微皱的眉头稍稍放开,他好像听过秦记:“是那个上宜市早报的秦记么?”

盐水鸭的特色就是在鲜咸之味驱使下,保留鸭肉特别的本味,偏偏还能除去腥味,姚庆明尝过后眉头终于舒展,原来鸭肉的肉质可以那么嫩:“这个盐水鸭可以啊,肉质竟然不柴,咸鲜程度配下?饭也刚刚。”

他去过盐水鸭的老东家金陵,吃过当?地一家饭馆的盐水鸭,其实并没有特别和他胃口,有些齁咸,关键,鸭肉的口感还特别柴,再加上鸭味道格外浓腥,吃第一口差点吐出来。

“是啊,这盐水鸭原来可以那么好吃,和把上次出差特意带回来的那只,真得?天壤之别。”姚桃儿也同样感慨。

“对,就是那家秦记,开店的人我还算熟悉,就是那个赵兰芳,以前在百货商店卖布,我经常去她那,桃儿你记得么?”桃儿妈很高?兴,鸭味道果然好,丈夫女儿都喜欢。

姚桃儿努力思索一番,很快脑海里映出一个记忆:“是不是那个对你特别耐心的售货员?你当?时说只有她特别耐心,不?以貌取人接待你。”

平日里要?打扫之类,桃儿妈装扮向来朴实,是看不?出来她掌握了姚家的经济大权。

“对的对的,就是她。而且秦记离我们新家很近,我还订了一批糯米枣,到时候能给裕树结婚用。”说糯米枣的时候,桃儿妈眼睛转动一圈,好孕枣这种说法,是万万不?能在家里提及。

“不?错,不?然咱们明天一起直接去店里吃?”姚庆明想起报纸描述的卤肉,有些跃跃欲试,这盐水鸭都能做那么好吃,他相信其他肯定不?会让人失望,“正好裕树回来,去外面吃顿好的。”

姚桃儿也连连点头,桃儿妈自然应下?:“那我等下?去预定几个菜,你们不知道秦记的菜单可特别了,还随机做的。”

“胆子好大啊,不?怕没人去吃么。”姚桃儿这一听,觉得?更要去看看。

“人家手艺估计真的好,下?午你们还可以带点绿豆糕,她们送了我好几个,我刚做饭前吃了一块,味道比裕树上次带回来的杏花楼都好吃,你们想想杏花楼是什么水平。”感觉自己挖掘了好店,桃儿妈不?遗余力开始夸奖了。

可以说就两个菜,轻轻松松在姚家心目中占据一地。

-

午后,宜市高?中,高?二教师办公室,刚吃完午饭的几个教室,一同围在电风扇周围,闲聊着琐碎。

“咱们今天食堂做的红烧猪小排不?错啊,这是我这周吃过最好吃的肉了。”

“对,不?止这周,我感觉这个月都不过分,不?过话说回来,咱们学校食堂味道是越来越不?错了,至少和以前比一个天一个地。”

因为刚吃完饭,不?少老师都感慨上今天食堂的饭菜,狠狠夸奖了一番。

“是不错,但还是比不?上秦记的铁板猪小排,肉汁饱满,那口感更滑嫩。”其中一个教资较为年长的男老师也是感慨,"这周放假我估计秦记就开张了,也不?知道铁板猪小排还有没有。"

“还有,我说老厉,这秦记常常挂口,有那么好吃么?不?就是一个摊子么?”和老厉一起教毕业班班,还是班主任的女教师也能笑着打趣,“我看你前后加起来也就去了几次吧?”


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