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48、糖醋排骨(一)(1 / 2)


舒挽挽在两个外?卖app上,都提交了?店铺的资料。

三天?后,审核结果出来,她的店铺已经在App上线,可以营业接单了?。

她把营业时间设置为11:00-19:00,刚好是员工的工作时间。

做外?送服务的话,人手?有些紧张了?。舒挽挽又招聘了?一个厨艺等?级为“C-”的厨师。

【获得“糖醋排骨”秘方,解锁排骨(A级)……】

舒挽挽第二天?便把糖醋排骨加到?了?菜单中。

【糖醋排骨——35元一份】

糖醋排骨最早起源于江南一带,后来成为了?一道很有名的家常菜。不?同地方的做法稍微有些不?同。

这道菜,对于排骨的选择是很关键的,一般选用?新?鲜的肋排或者仔排。

舒挽挽得到?的这块肋排色泽看起来很饱和,她将它切成小块,然后在腌料中腌制了?20分钟。

“噗噗呲呲”油在锅里不?停地冒着,“轰隆隆”地溅起些小点,舒挽挽估摸着时间,把排骨入油炸了?。

鲜红的排骨慢慢地变成淡黄的色泽,她将排骨捞起来,此时的排骨已经迸溅出些许油的香味,但是还隐隐地有些腥味。

她看着油光泛滥在锅里,等?这锅油再热一点的时候,她又将排骨下了?锅,这次将它们炸到?了?金黄色。

这才又把排骨捞起来搁在一旁。她接着在锅里留了?少许油,加入姜和葱花爆炒,这一下子葱姜的浓烈气息骤然在空气里爆裂开。

一旁正在做菜的厨师路重安都看了?好几?眼,感叹着:“老板,你这个调料炒得真香。”

舒挽挽接着在锅里倒入清水、酱油、醋等?调料,再把金黄排骨倒进去,待水烧开后,她把火调至小火,盖上锅盖。

糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里,装着糖醋排骨的锅露出点雾气。

舒挽挽把其他做好的菜品送到?大?堂去。

门口刚好走进来一家三口。

夫妇的年?龄都有些大?了?,发间可以见?到?许多银丝。

走在最前边的是他们的小孩,约莫七八岁的样子,雄赳赳气昂昂地喊着:“我要吃炸鸡!”

他的父亲,也就是那个中年?男子,望了?望菜单,说着:“来份炸鸡,小份酸菜鱼……再来份糖醋排骨吧。”

这话一出口,舒挽挽不?自觉地多打量这中年?男子几?眼——

他说话的口音有些奇怪,带着点吴侬软语的感觉,不?像是A城这地方的人。

A城嘛,大?家大?多都操着一口□□。

他的面容很普通,正正方方的国字脸,薄薄的嘴唇,身体有些发福,搁在人群里也很普通。

舒挽挽也没多想,应了?声“好”,便到?厨房里将新?做好的糖醋排骨端出来。

糖醋排骨上几?乎是凝结了?层亮红的膜,像是被红雪覆盖的山丘。上边还撒了?些芝麻粒,像是点点星屑。葱花和摆在盘子一角的西兰花成了?点缀。

摆西兰花这个是由新?来的厨师完成的,他的特殊技能就是“摆盘”。

舒挽挽深吸了?一口气,糖的味道裹挟着些许酸意将她整个人包裹着,忍不?住想要探寻更深层次的肉味是什么样的——

糖醋排骨上桌了?。

那位中年?男子,名为许生金,他见?到?糖醋排骨,眼睛顿时一亮,连酸菜鱼也不?吃了?,当即便夹了?一块糖醋排骨——

甜和酸平分秋色,明明是不?同的味道,此时却达成了?美?妙的平衡。裹在汁液的排骨肉软软的,每一寸都被调料的味道侵染。

葱和姜的味道藏得更深,但并不?销声匿迹,在品味肉连着骨头的美?妙口感时,那些隐含的调味也冷不?丁地冒出来一下。

许生金心满意足了?,叹道:“总算是吃到?正宗的糖醋排骨了?,离开家乡之?后就没吃过,哎……”

妻子在旁边温柔地说:“这么想回家,就哪次我们回去看看呗,现在孩子也大?了?。”

许生金没搭话,而是看着自己?的儿子说:“怎么样,这炸鸡比你那什么快餐店好吃多了?吧。”

许儿子吃得满嘴油光,点着头:“好吃,好吃,爸我还想要一份。”

……

这家人是吃得心满意足的,那小孩足足吃了?两份炸鸡。

萌萌站在柜台前,微笑着说:“欢迎下次光临。”

那小孩忽然踮起脚,手?在柜台上边的花瓶上迅速摸了?一下,“这个花瓶好漂亮呀。”

许生金摸着孩子的头,连眼风都没往花瓶那里瞧一眼,只摸着孩子的头,道:“回家啦,别东摸西摸。”

萌萌看了?看花瓶上的油手?印,内心也是很无语,暗叹了?一口气,将花瓶擦干净了?。

*

糖醋排骨的推出也是很受欢迎的,尝过排骨的人全?都是好评。

有个老爷爷叼着糖醋排骨,笑着说:“太好吃了?,可惜我牙齿咬不?动,只能慢慢嚼,哎哟要是年?轻的时候,早就吃完了?。”

舒挽挽回道:“那您下次多说一声,我给您做软点。”

老奶奶带着自带着盆,准备把糖醋排骨带回家吃,她眼巴巴地望则会排骨,深深闻一闻:“这味对了?哎!”

“您拿着绿豆汤,慢点走啊,外?边太阳大?。”

“某团已经为您接单了?——”app的声音很响亮。

舒挽挽看了?眼单子,立马对厨房里说:“要一份排骨一杯绿豆汤,把米饭也准备好。”

可能是因为第一天?开通外?送的原因,并没有很多人点单。


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