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第125章 县太爷的规矩(2 / 2)


福禄停下打算盘的手,翻了一下云楚瑶买给他的手札,出言道,“今日共有一百七十六桌客人用饭,每桌平均消费大概是四百文钱!”

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云楚瑶闻言,闭目计算了一下,“那咱们这一天的销售额就是七十两四钱!”

福禄点点头,他有些惊讶,“掌柜的,你怎的算的比我打算盘还要快?”

她也只是笑了笑,并没有教他们乘法口诀,因为教了乘法口诀后,还要教他们阿拉伯数字,还要教他们加减乘除,似乎不是这么好学!

云楚瑶又闭目算了一会,“除掉食材和药材的费用,还有伙计的工钱,一天的纯利润在四十两左右!一月便是一千两以上的赚头对吗?”

福禄听完,高兴的点点头,“正是呢东家,就这一家店,一年能帮你挣上万两银子!”

“只是不知道,这四百文钱平均一桌的水准能不能一直保持!”云楚瑶有些担忧!

福禄却有自己的见解,“东家,咱们店里的菜,虽然价格定的不贵,但是咱们店装潢的漂亮,又大气体面,所以普通百姓是不太敢踏足的,来的都是有钱人,他们可不兴普通人家节省那一招,喜欢什么菜都尝尝,所以点的多!”

云楚瑶自然是知道很多富人有这些习惯,只交代着,“那些剩下来的菜,哪怕一动没动过,都不要二次端上餐桌,记住了!”

福禄见她一脸谨慎,随即神色一凛,回答道,“小的知道了,东家放心!”

云楚瑶点点头,“那便好,咱们店生意今日这样好,指不定就有人眼红咱们,所以千万不能为了节省成本,给他人留下把柄!”

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