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800章 给她出难题(2 / 2)


更何况,豆芽本就细长,若想把鸡蓉镶进去,该有多难可想而知了。

这道镶银芽,因颇费功夫便是御宴上也不常有,更何况民间了。要不是顾北辰故意找了这两道菜来为难她,想让她赵雨萱出丑,又怎会点这么刁钻的菜。

难道他没想过,要是自己根本做不好那道镶银牙,他不是也面上无光吗?

樱桃肉她曾经做过难不倒她,至于这镶银芽只要自己小心谨慎,也有九成的把握可以成功。

顾北辰越想为难自己,不让自己好过,自己越不能让他如愿。

这两道菜彻底激起了赵雨萱的好胜心,这么多年了,都没有现在这种好胜心。

赵雨萱看向习风:“这两道菜交给我,不过,习语可否把外厨房的习语先借调过来,他是我用惯了的,给我帮厨配菜最是顺手。”

习风也知道以赵雨萱的手艺,已经是太子府上和杏花楼说一不二的大厨了。

赵雨萱这一句话倒是提醒了他,对啊,习风确实在她跟前帮忙挺多次,是个熟手了。

习语对外是外厨房的人,对内是借调来大厨房的帮厨,只要习语乐意外人管得着吗。

至于习语乐不乐意,还用说吗,估计得美死,指望着每月的工钱才有几个,只要来了大厨房好处有的是,还怕没油水不成。

更何况,守着赵雨萱跟太子府的主厨,在这两位大厨跟前,哪怕学上一成本事这辈子也崩发愁了,想着就连忙使人去叫习语。

习语接了信儿高兴的险些没晕过去,忙不迭的跑了来。

赵雨萱一见他也不废话,把要准备的跟他说了一遍,问他可记下了,见他点头便去忙活别的去了。

叫习语来,主要为了镶银芽这道最刁钻的菜。

这道镶银芽的做法却也不难,只是颇费功夫。

需要挑选较为粗壮的豆芽,掐头去尾,留下中间的银芽,再用绣花针穿上潮润的丝线,在调好的鸡蓉里从银芽中间传过去。

把鸡蓉带进豆芽里,之后放进漏勺,用炸的滚烫的花椒油浇淋,一边儿浇花椒油,一边需把带馅儿的豆芽抖松散。

再等等,等略一变色,就撒上精盐,浇热油,这道菜就成了。

最费工夫的,便是把鸡蓉穿进豆芽,只一小盘镶银芽,就需半天功夫,这道菜难便难在此处,习风生怕出纰漏,心里不安稳,就在窗外盯着。

等到赵雨萱手里一道樱桃肉出锅,那颗颗肉团摆在盘子里,紫红的汁液均匀裹在每一颗肉上。

仿佛一层透亮晶莹的琉璃,鲜亮之极,远远看去真好像一盘刚摘下的樱桃,才算放了心,忙叫人端了上。

樱桃肉上去了,习语的豆芽也穿的差不多了。

习风在外头瞧半天了,刚习语来,他还有些皱眉,这么个干杂役粗活的小子,哪能帮厨啊。

瞧着呆头呆脑的透着那么笨,可就这么个看起来贼笨的小子,却能干如此精细的活儿。

习风眼睁睁瞅着习语两根木棍一般的手指头,捏着细细的绣花针从一根根的豆芽中间穿过去,看上去违和感十足,却比谁都做的好。

看到最后,习风甚至觉得,就习语这两根木棍一样粗糙的手指,实际上应该很是灵巧,比起拿绣花针吃饭的绣娘也厉害呢。

怪不得,赵雨萱姑娘非要把他调过来,的确是个人才。

习风就纳闷了,自己在府里待了这么些年,怎么就没发现,外厨房藏着这么些能人呢?


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