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98、酸菜鱼和煲仔饭(2 / 2)


………………

白一诺将这篇文章看完之后,正想放下杂志的时候,门?外来了一些人。

食天下杂志的编辑来了。

编辑们在走?到白记饭馆的门?口的时候,忍不住窃窃私语,交头接耳。

“这就是郑云飞先生推荐的白记饭馆呀?味道不知道怎么?样,人倒是挺多的。”

“在外面看不出来什么?,也许要到里面去看吧。”

主编带着奖杯和奖章率先走?进白记饭馆,他左右环顾,找到收银台的方向,走?了过?来。

主编是个四十多岁的中年男人,戴着眼镜,气质儒雅。

“你好,我是食天下的主编,我这次来是来送奖杯的,恭喜你们在食天下杂志人气榜单上?获得第二名的好成?绩!”

主编说完之后,便将奖杯和奖章递给白一诺。

奖章是银色奖章,上?面写着“人气榜第二名”。

白一诺接过?奖杯和奖章,面露微笑,眉眼弯弯,高?兴地说:“谢谢你,麻烦你了。你们远道而?来肯定累,先坐下来休息一会。”

主编推了推眼镜,云淡风轻地说:“休息倒是不用休息了,并不累,我们已经将之前的奖杯全部送完了,这里是最后一站,我们不坐了,现在就走?。”

白一诺补充说:“我们店里上?了新菜,酸菜鱼和煲仔饭,你们可以试试新菜。”

一番推辞之后,主编答应了下来。他其?实内心也对白记饭馆有?许多好奇,一家开在学校旁边的苍蝇小馆不仅获得了十五万票,还得到了知名美食家的推荐,这家小饭馆到底是什么?来头?

在饭菜端上?来之后,主编感觉自己好像有?些眉目了。

这家店做的菜有?点不一样。

酸菜鱼是用肥美的鲜草鱼做的,用着巨大的汤碗装着,看上?去十分壮观。

肥美的草鱼剖腹去除内脏之后,再经过?处理,然后将鱼头劈开。鱼肉被切成?连刀片。汤碗中鱼肉洁白,汤色黄绿,撒上?一把鲜红的小米椒,上?面放着一把切碎的香菜。整份酸菜鱼看上?去色彩缤纷,都是鲜艳的颜色。

按照心理学上?来说,红绿这样的鲜艳颜色会让人食欲大开,而?事实也确实是这样。光是看着这份酸菜鱼,主编就有?些意动。更别?说在酸菜鱼端上?来之后,整个空气中都弥漫着诱人的酸辣香味。

这种?香味,让不喜欢吃辣的人都被刺激得食欲大开,更别?说喜欢吃辣的主编了。

在主编答应在这里吃饭之后,其?他编辑也顺势留了下来。他们也对白记饭馆十分好奇,能在诸多老牌酒楼和网红餐厅中脱颖而?出的白记饭馆,到底是何方神圣?在看到新菜的时候,他们感觉自己有?了答案。

“厨师刀工不错,这个酸菜鱼片得好,每块鱼肉都大小均匀,很漂亮。”

“这个片鱼其?实蛮不简单的。我曾经在家做过?酸菜鱼,光是将酸菜鱼处理就难倒了我,我把草鱼片得坑坑洼洼的,浪费了很多鱼肉,最后我只?能求助于万能的鱼贩。鱼贩在得知我要做酸菜鱼之后,直接帮我片好了。他跟我说他片了好多年的鱼,片得又快又好,但?是好像没这个好。”

“只?有?我一个人注意到这个酸菜了吗,不知道这是不是郑云飞先生推荐的酸菜。如果是的话,就好了。我当时看完那个报道,就特别?好奇这个酸菜。”

主编心想,如果是其?他菜的话,好吃是有?好吃的道理的。但?这只?是一份酸菜,却能让郑云飞先生大夸特夸,这份酸菜该是怎样的味道?

他们点了许多菜,每人还要了一份煲仔饭。因为餐桌礼仪,等到菜上?齐之后,众人才开始动筷。

编辑们本来在闲聊,但?是自从吃上?一口酸菜鱼之后,聊天声渐渐消失。原因无?他,这个酸菜鱼太嫩了,鲜,嫩,爽,滑。

作者有话要说:①化用董克平饮馔笔记《寻味》。

②化用舌尖上的中国导演《至味在人间》说的话。

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