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第195章 做腊肠(1 / 2)


要知道猪身上的这种东西,味道可是非常非常臭的!市面上也几乎不会有人吃这种肮脏而又难打理的东西,所以大家几乎都不会花钱去买。

“妻主我不是听错了吧?你确定猪肠那种东西……是可以吃的吗?”在说这句话的时候,亦瑾跟嘉懿两人,几乎都是皱着眉头的。

“当然喽!我不会骗你们的,而且这个东西除了难清理跟味道比较臭之外,做法很多而且口感也很好吃的。”之前打到的那只野猪,如果不是自己实在是没时间处理的话,应该就会想办法做来吃吧?不过很可惜最后都直接扔到外面了。

尽管他们从来都不会怀疑林钰希的厨艺,但对这种东西,显然还是非常排斥的,算是说什么都不肯相信这种东西是真的能吃。

可林钰希倒也不急着解释,这几天只是专心盘算着该在哪里买下新的店铺,哦不!其实是应该称之为酒楼才对。

要买下一家酒楼的话,砸进去的钱肯定是不会少的,亦瑾担心她的身体,但林钰希其实感觉还好。算是目前慢慢物色位置吧?

而且她打算做腊肠,其实也是因为日子无聊,就算近期没办法开酒楼,那自己家里人也是可以吃的嘛!

不过像是其他鱼丸之类的话,她们家倒是一直都有在卖,所以就不用再做了,无非是其他蔬菜类的话要格外多买一些。

等到三天之后就可以开始灌肠了,新鲜小肠用筷子戳进去翻洗干净。加生粉进去抓洗掉黏液。清洗猪小肠的时候,那味道的确是挺让人不适的,但好在店里人手足够多,而且买来的数量也够。

她是拿油漏灌腊肠的,拿起猪肠一端,系上棉线。另一端套住漏斗底部。把腌制好的料继续翻拌均匀。从漏斗口灌进去。再用手捋捋肠子。一根灌好了,再用刚才那端的棉线系上这头。如果肠子太长,灌好可以拿棉线中间再扎一段。

等最后全部都灌好了,就可以用水清洗一下捞出,只要挂在阴凉通风处。尽量不要让腊肠晒到太阳就可以了。差不多等个五六天左右就能取下来做菜吃。

目前家里的资金问题,也是跟从前一样以肉眼的速度增长,因为两家店铺还是一整天都很忙碌,过来买东西的客人也很多。

这天下午,因为有些无聊的原因,所以林钰希就像往常一样去了大厅,打算坐在前台那里照看一下店面,而亦瑾自然也是跟在她旁边的。

“妻主你说那个叫腊肠的东西,大概等个几天就能吃了对吗?”突然的,亦瑾又忍不住想到了自家后院挂着的那些腊肠,看着店里那些人来人往的客人,便扭头问向了林钰希。

妻主其实说的很对,光是现在店里整天都忙的不行,要是再贸然推出新的小吃,恐怕大家只会更加忙不开的。所以渐渐的,他也能理解为什么妻主现在一门心思的想开酒楼了。

“对呢亦瑾!等到咱家的腊肠能吃了,我就给你做麻辣烫吃好吗?”说起这个,自己也有好长时间都没有吃饭了好嘛!简直整个人都快要馋死了。

“麻……辣烫?又麻又辣又烫的东西,就是用腊肠做的?好奇怪的名字。”对于林钰希脸上的兴奋,亦瑾压根儿不懂,仅仅只是认为这个东西令人挺好奇的。


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