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第 28 章(2 / 2)


阿花家送来的橘子品质还算上成,果皮几乎完好无损,宋娇打算将果皮留着制作陈皮,果肉拿来做橘子罐头。

“二郎你用小刀开皮,每个果子只开三刀,注意剥皮时不要弄烂,我呢就负责把橘肉上面的白色筋膜剔除干净。”宋娇给张二郎做了个示范,便开始用小刀剔除筋膜。

三百斤橘子剥下来费时费力,好在张二郎手巧,两人合作倒也默契。恰在这时,许氏过来蹿门,见宋娇忙的热火朝天,也跟着帮忙处理果肉。

宋娇做了一会,便道:“这样下去动作太慢,我们三人一天时间搞不完,等我去看看宝妮和张三伯娘在不在,请她们过来帮着弄些。”

张三伯娘带着宝妮在家做衣服,见宋娇过来,两人也没推辞,收拾收拾跟着宋娇就去了。在场的女人都是巧手,四人忙活起来,堪堪能跟得上张三郎的速度。

等橘肉处理完毕,天色也晚了,宋娇招呼许氏三人在家吃过饭,才送三人离开。原本宋娇打算给些工钱,不过三人没要,宋娇便想着等橘子罐头做出来,一家送一罐。

张二郎先把橘子皮放到阴凉处摊开晾晒,随后又按照宋娇的指示把陶罐放在灶上大火蒸煮。宋娇则是另行起锅烧水熬煮冰糖,等冰糖煮化,才将剥好的橘子分批次放入糖水中继续熬煮。

橘子煮好后,张二郎那面的第一批陶罐也蒸得差不多了,两人合力将橘子糖水装入陶罐,继续大火加热。约莫半个时辰过后,宋娇赶紧指挥着张二郎将瓶口趁热用木塞塞紧,随后用蜡封口。如此,橘子罐头便算完成了。

饶是宋娇家几口大锅不停蒸煮,待罐头全部做完也已经夜深。宋娇草草洗漱过后,又去厨房发面。

天还黑着,张二郎已经把村里的牛车借回来了。原本两人打算自己买,只因忙碌不休,又没寻到合适的牛,是以一直没买到。

宋娇听见院子里牛车的动静,忙起床揉面做烤馍,张二郎则是将两百多个罐头全部放入箩筐,用谷草垫上,之后搬上牛车。

罐头是两人第一回做,整个大秦也没有这个先例,宋娇对此还很有信心。鉴于罐头成本和价格比较昂贵,宋娇不打算拉去人少的镇上卖,而是打算去稍远一些的县上碰碰运气。

两人吃过早餐,宋娇又捡了两个茴香烤馍和光面烤馍带在身上,这才和张二郎一起赶着牛车去县上。县城坊市开门很早,两人没敢耽搁,一刻不歇直奔坊市。

到了坊市,宋娇寻了个合适的位子,交过摊位费,便和张二郎一起将罐头卸下,又拿出陶锅,打开一瓶罐头倒入锅中。

坊市有专门栓牛放车的地方,十文钱便可以帮忙看一天。张二郎将牛车栓好,便赶紧返回帮宋娇的忙。

见人群越来越多,宋娇开始大声吆喝,只要有人从她面前走过,她就要拿牙签戳一块橘子给对方尝鲜,“郎君/大嫂不买没关系,这是我新出的吃食,先尝过味道再说。”

有人担心吃了要被宋娇缠上,见宋娇此举慌忙皱眉摆手,匆匆而过。也有胆大之人,接过牙签便吃,吃了觉得好,又张嘴询问价格。

宋娇满面笑意,逢人询问便要指着未开封的罐头,解释说:“这是我家新研制的橘子罐头,好吃不贵,二斤装的罐子只要三十文。”

“竟要三十文?”有人闻言大吃一惊,“生橘子也不过两三文钱一斤,为何你这要收三十文。”

宋娇十分耐心,笑道:“大嫂有所不知,这罐头是用特殊手法处理过的,放上十天半月都不会腐坏,由于工序复杂且耗时耗力,自然要卖贵些的。大嫂要是觉得不划算,可以回家拿碗过来装,不要罐子只许二十文一份。”

“二十文也不贵,一斤肉的功夫就能尝个新鲜,不但能吃橘子还能喝糖水,家里老人孩子吃了也高兴,十分划算。”

“家远的也不必担心,可以先买整罐,之后把罐子木塞完好无损送回给我我,我会出十文钱回收。”

“这东西可以放十天半月不腐坏?”有人不信,怀疑地看着宋娇夫妇。

“那是自然,若是郎君家里有冰窖,放上一两个月也是可以的。”宋娇自信满满。

保存时间长这一点虽说让人动心,只是不连罐子都要二十文便有些让人退却。有舍不得的客人摇头晃脑一脸遗憾离去,也有嘴馋肯花钱的人当场买回家。

橘子罐头是前所未有的新鲜物事,生意意外好做,两百多个罐子一早上便卖光了。只是连罐子一起买的人少,大多数客人都是自己取了碗筷过来装。又有和宋娇商议好的客人,说是过些日子再还罐子回来。

宋娇将东西收拾完毕,拿出烤馍和张二郎分着吃了,又和张二郎去牲□□易市场购买牛车。宋娇不打算只做这一回生意借着买牛车的功夫在坊市上转了一圈,见到橘子品相好的老农放就放出消息,说是七家村张二郎家广收橘子,市价交易,只要品质好,有多少要多少。

两人去牲口市场转了半天,张二郎终于挑中一条膘壮体肥的上等牛,花了六两银子买下。牛买好之后,宋娇又在市场上挑了一公一母两只土狗,准备用于看家护院。

镇上有现成的车马坊,张二郎牵着牛抱着狗,朝着车马坊走去。

两人最后花了一两多银子买了张牛车,又请车马坊的伙计帮忙架好车子,这才晃晃悠悠准备回家。


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