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4、晋江首发正版(2 / 2)


曲音音仔细地将里面的东西拿了出来,发现做菜用的调味料还挺丰富的,还有一些用来做糕点的。基础的油盐酱醋,还有辣椒粉、辣椒酱、豆瓣酱、生姜、大蒜、一罐很奢侈的白糖和蜂蜜,最让她惊讶的就是竟然有一小瓶的黑胡椒粉!这是她没想到的。

有了这些调料她便有了很大的发挥空间了。看看天色,想着一会爹娘便要起床了,他们通常都是趁着清晨凉快会先去地里忙一会,等太阳出来了才会回来吃早饭。

打水将桌子擦洗干净,拿出和面用的铜盆,揭开面桶用里面的碗舀了两碗的面粉,在面中加了少许的盐用筷子一边搅拌一遍加入清水,拌成大面絮后便开始下手揉了起来,等面团成形后便放到桌子上开始揉成光滑的面团。

揉好了以后,她将面团放在那里去准备馅料了。

刚走出厨房,曲氏夫妇二人也走了出来。“爹,娘。”见笑意盈盈的女儿,两人都有些惊讶,“音音,这么早啊?”见女儿的围裙上还沾着面粉,便知道她在做什么,夫妇二人对视一眼,感觉昨晚女儿说的应该是真的了。

“嗯,我去菜园里一下。”“哦哦。”

二人扛起锄头看着女儿挎着篮子走了出去。

来到菜园,曲音音大仙菜园里种满了菜,种类也不少,有常吃的小青菜、包菜、青红椒、长豇豆、黄瓜、蒜苗、莴笋、还有大萝卜。

今天要做的是锅贴饺,家里没有买肉,只能做一些素馅的了。拔了两个大白萝卜又掐了一些蒜苗装进篮子里,又凭着记忆跑到离家不远的刘大娘家的豆腐摊上买了一块老豆腐。

回到厨房,曲音音又洗了米煮起了白粥,一边将豆腐馅调好,又赶着将面团揉搓成长条揪成小剂子,再用擀面杖擀出饺子皮,将所有的皮都擀好了,锅里的粥也咕嘟咕嘟的滚开了。

往锅中加了一点点的面碱,这样能增加粘稠度,又将灶膛中的火弄小一些便又洗了手去开始包饺子了。

灵巧的双手将饺子皮捏出了好看的褶皱,不一会一个个饱满的饺子便出来了。

灶台上有两口锅,将里面的一口锅清洗干净烧起火,从橱柜中拿出装着素油的陶罐,往锅中放了一些油滑锅,待油温升高,将饺子全都摆了进去,等了一会饺子的底部微微发黄,同事也撒发出了香气,往饺子里倒入了一碗的水淀粉,盖上锅盖,继续小火慢煎。

这个时候,她将清洗好的大萝卜切成了丝,放了一点盐等它腌出了水分。将萝卜丝的水分挤干,往里面加入切碎的蒜叶一些酱油,一点点的白糖和醋,想到父亲爱吃辣,便又往里面加了一勺辣椒粉,最后再撒上一些胡椒粉,将小炉子上烧滚的香油往上面一浇,“呲呲啦啦”的油爆声伴随着香味飘了起来。

此时,锅里的煎饺已经没了“滋滋”的水声了,揭开锅盖,扑面而来的香气勾的她直咽口水了,用锅铲翻动,焦黄的色泽非常成功。实在忍不住,曲音音拿起筷子夹了一个,吹了吹热气咬了一口,焦黄的底部脆脆的,里面的豆腐馅料散发出勾人的美味。


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