希腊,爱琴海边。
这里是度假胜地,也是全球爱侣趋之若鹜的浪漫婚礼举行地点。此刻待在海边搭建的帐篷里,听着远处蓝顶小教堂的钟声,任凭轻柔的海风拂起秀发……这种感觉别提多惬意了。
但是此刻云林还是感到非常紧张。她正在清点为婚礼之后的大餐准备的自助餐。
“酸奶黄瓜、茄泥沙拉、橄榄油拌橄榄和菲塔奶酪、农夫沙拉……”云林一口气清点完了希腊风格浓郁的前菜。希腊菜选材很新鲜,运用多种当地自产的蔬菜和水果,而橄榄和奶酪则是希腊人日常最喜欢的辅料。云林每样都尝了尝,点点头表示满意。
她立即转向热菜——
“慕沙卡(Mousaka)已经可以了,”云林揭开烤盘的盖子看了看,从烤盘里传来的香味简直令人迷醉。这种希腊式的菜肴类似意大利千层面,用肉馅和茄子做成,制作的时候垒一层肉馅,再垒一层茄子片儿……就这么一层层地垒上去,最后再慷慨地洒上奶酪,将表面的奶酪烤制形成焦斑,云林现在闻到的,就是这个味道。
接下来是炸鱿鱼圈、炸虾、海鲜饭、沙茶羊肉和希腊式的烤肉串……
云林对着清单大喊一声:“弗朗西斯,烤肉串怎么样了?”
帐篷的帘子一掀,英俊青年探了个头进来,比了个手势,说:“万事俱备,只等你一声令下,就开始现烤。”
“太好了,”云林感叹一句又继续核对她的清单,“最后是甜品:果仁蜜饼、勺糖蜜饯、水果面丝饼……好甜!”
说“好甜”的原因,不是因为她看见了弗朗西斯,而是因为她尝了一个“勺糖蜜饯”——这种甜品是用希腊的时令水果在浓糖水中腌渍而成,从甜度上来看,确实比云林所能接受的程度要高了不少。
“别担心,”身材高大的弗朗西斯进了帐篷,高个子的他站直了身体几乎能顶到帐篷的顶部。他将右手轻轻搭在云林肩上,说:“你别忘了还有希腊咖啡!咖啡香浓,最适合搭配这些甜品。所有的宾客都会对这些甜品印象深刻的。”
云林登时释然,一抬手腕看看手表,惊讶地说:“哎呀,仪式的时间马上就要到了,不行,我得赶紧去换衣服——”
她身上还是连身的厨师服,戴着厨师帽,系着围裙。
弗朗西斯连连点头,说:“我也这就去。不过你也别太着急,我们不到场,他们肯定不会开始的。”
云林已经一阵风似的跑了出去:“最好别让别人等我们,你说是不?”
弗朗西斯笑了,伸手拍了拍口袋,尾随云林出了帐篷。
*
他俩刚走,“厨神”的评委“铁三角”就从帐篷的另一头溜了进来。铁三角今天可都没有评委一贯的架子,都穿着夏威夷衬衫、沙滩裤、脚上趿拉着人字拖。
法福伸手就取了一枚自助餐用的碟子,从琳琅满目的食物中选了几样,立即开始品尝。
“唔,炸虾的火候不错,椒盐味儿调的正好。听说云林现在已经能处理活虾活鱼了,真不容易。”酒神比法福更快,一枚外酥里嫩、汁水鲜甜的炸虾已经送到口中。
“这个羊肉……这个羊肉,”法福像是发现了新大陆一样,“这个调味……老饕你来尝尝!”
希腊的羊肉肉质鲜美,很少有膻味,无论是烤还是炖,都能做出精妙的味道。但眼前这一份炖羊肉的味道与众不同,鲜美之中,带着一丝微辣。法福一时愣神,没想起这究竟是哪一种调味。
老饕过来,用叉子扒拉了一小块法福盘子里的炖羊肉,就这么汁水淋漓地送入口中,咂了咂嘴,说:“这难道不是沙茶酱吗?”
法福马上反应过来:“对,就是沙茶酱!”
沙茶酱是一种中国潮汕地区的调味酱,咸鲜之中,又带着清晰的甜味和辣味,与当地的优质羊肉一起烹调,味道相当不凡。
法福为自己一时没能辨认出这个味道而感到丢脸,赶紧找补:“这个酱的味道配羊肉真是再美妙不过了,而且和其他这些希腊菜的风格相当统一,根本没让我想起这种出名的亚洲风味。”
“别紧张!”酒神拍了拍法福,“现在可不是在点评选手作品,也没有摄影机镜头对着你。”
法福一怔,一拍后脑笑道:“瞧我这职业病!对哦,大家都是借着苦艾和百利甜的婚礼来希腊放松放松的。”
老饕则看着几乎摆满了整个帐篷的自助餐架子,喃喃地说:“难为两个孩子,为大家操持这么多……”
他口中的两个孩子,自然指的是弗朗西斯和云林。第七季“厨神”的这对冠亚军选手自告奋勇,承揽了为婚礼仪式之后的宴席烹制食物的工作,并且应那一对新人的要求,烹饪了完全是希腊风格的自助餐。
“是不是仪式快要开始了?”酒神终于想起来看了看表,“我们现在过去,刚好在到场嘉宾的最后一排,这样就不会有人注意到我们的沙滩裤和人字拖了。”
法福则赶紧将用过的盘子藏起来,然后用手帕擦了擦手,点头应下:“正是这个计划,我们快走!”
*
海滩那边,婚礼司仪正叮叮咚咚地摇着铃,提醒大家仪式就要开始了。
今天在这里步入婚姻殿堂的,是因为在第七季“厨神”之中同时被淘汰而就此结缘的两位选手,苦艾和百利甜。
他们选择在海边完成一个简单的婚礼仪式,然后便是嘉宾们都喜闻乐见的婚宴和舞会。
仪式简洁而浪漫:新郎与手捧鲜花的新娘将脚踏着柔软的细沙,在众宾的见证之下,许下誓言,交换戒指。
云林这时换上了一件象牙白色的露肩小礼服,放散了她的头发,手里提着一对船鞋,光着脚往海边跑。她跑到婚礼现场,才发现弗朗西斯衣冠楚楚,正在入场的地方等着她。
“来得正是时候。”弗朗西斯说,一抬胳膊,把臂弯借给云林,两人并肩进入婚礼的场地,在事先预备好的座椅上坐下。
云林一瞅身边穿着深色西装的中年男子,打了个招呼:“怎么是你?”
男子一回头,颈项间招牌式的大金链子就此露了出来。刺头满脸喜色,张开双臂,热情地拥抱了一下云林,然后拍了拍弗朗西斯的肩:“嗨,云林,哥儿们,你们好吗?”
“好,好极了!”云林也热情地回应刺头。
刺头问起云林在“厨神”之后一年多的经历,云林一五一十地都告诉了他:
她在拿下了“厨神”之后,利用那笔奖金,老老实实地去法国蓝带上了一年的学。然后回到中国筹备她的私房菜馆。“厨神”的经历让她这个业余厨师明白了基本功有多重要。