而茉莉面对着酒神，心中忐忑，似乎连小腿肚都在发抖。酒神的刀叉在饺子面皮上方比划了一下，才就此切了下去——一刀下去，茉莉亲眼看见半流质的蛋黄，从饺皮里缓缓流出来。
“我的上帝——”
茉莉的心终于着陆了，只是着陆的时候有点儿猛，导致她的泪水迅速奔涌而出。
“在上一轮并不出色的酱汁，经过了你这一轮的浓缩和重新调味，再搭配新鲜的蛋黄饺子，非常鲜美。这是我今天尝到最好的一份意面。谢谢你，茉莉。”
酒神说完，放下手中的刀叉，探身向前，伸出手臂将茉莉抱了抱，已近泪崩的茉莉这时终于重新控制住了自己，奋力冲酒神露出一个微笑。她稍稍拭泪，知道自己已经有非常大的希望晋级了。
至于另一个晋级名额会给谁，就要看弗朗西斯的成果如何了。
法福来到弗朗西斯面前，低头望着他盘中盛着的两个意式蛋黄饺子，再抬头直视弗朗西斯的眼睛：“你的胆子不小。”
弗朗西斯显然没领会对方的意思，摸不着头脑似的“啊”了一声。
“作为一名厨师，呈在盘中的食物都应当是完美的。但凡你这两枚蛋黄饺子当中有一枚失败，我就会判定你‘满盘皆输’，完全失败，你明白了吗？”
弗朗西斯明白了似的又“啊”了一声。
云林这时候忍不住伸手去撑自己的额头，心里在想：这个弄巧成拙的家伙。
本轮压力测试，评委的要求是至少准备一枚意式蛋黄饺，弗朗西斯事先准备了两枚，正是为了多上一重“保险”，确保在一枚饺子失败的情况下，他还有另一个“备胎”可以呈上。
可现在看起来两枚饺子都没有明显的瑕疵，所以弗朗西斯就索性把两枚饺子都呈上了，直接导致自己被淘汰的风险大了一倍。偏偏这家伙还笑眯眯地向评委解释：
“怕浪费——”
这时烹饪区有摄影机调转了摄像头，并且摇高了角度，云林觉得它们似乎对准了自己。她很有点儿惊讶：万一弗朗西斯弄巧成拙……摄制组拍她干啥？弗朗西斯这样做又不是她教的！
但此时此刻她确实很紧张——比她自己比赛还要紧张。
“弗朗西斯，你以前做过意式饺子么？”法福问。
弗朗西斯点点头：“两天前刚刚第一次做，所以我觉得我今天的运气还是挺好的。”
他不幸进入压力测试的第二轮，此刻却还高高兴兴地与他人分享心中的感受：我运气还挺好的。
在场的选手听见大多觉得脑后有汗：这个没心没肺的家伙呀。
“但是你没有做过这种，蛋黄饺子，对不对？”法福见弗朗西斯承认了就继续，“所以你现在也毫无把握，这两个饺子是否是一样的质量，能不能保证你顺利晋级，对不对？”
弗朗西斯的笑容不变：“法福老师，世上任何事都是有偶然性的。也许这两个饺子就让我‘偶然’晋级了呢？”
听到这里，所有的选手都忍不住笑了。云林也觉得自己不由自主地笑出了声：弗朗西斯的言行给她的印象太深刻，她甚至觉得这个高个子非酋身上那股子天生的乐观与自信，正在不断感染着自己。
于是法福低下头去，毫不留情地切开了第一枚饺子。柔滑的、半凝固的蛋黄从富有韧劲的饺子皮当中缓缓涌了出来。
“一个！”法福说着，又去切第二枚。
弗朗西斯的第二枚蛋黄饺随即被切开，里面流动着的新鲜蛋黄似乎在昭示：这一枚与它的孪生兄弟一样，也是一枚火候完美，既不过生，也不过熟的蛋黄饺。